从“面子”到“里子” 豫酒飘香百姓餐桌

全媒体记者 苏长春 段腾飞 马康翔

近年来，白酒消费市场正经历一场静悄悄的革命。以往追求品牌、讲究排场的"面子消费"逐渐退潮，取而代之的是注重品质、回归理性的"里子消费"。在这一转变中，一批扎根地方、专注百姓餐桌的本土白酒品牌，正迎来新的发展机遇。今天，我们就走进新蔡县，感受白酒消费的新风向，探寻豫酒振兴背后的百姓选择。

张海涛是驿城区香山街道孙店村村民，今年孩子办喜面宴席时，没挑那些市场熟知大牌子，而是选了本地酒企蔡洪坊的百元产品。对他来说，这不仅是省钱，更是觉得家乡酒有味。

"办事讲个实在。蔡洪坊是本地老牌子酒了，这一说都知道，包装喜庆还大气，喝了平和，价钱还实在，可适合普通老百姓办事用。"张海涛说。

不仅是在婚宴场合，日常消费中，越来越多普通市民就把口粮酒从过去的品牌酒，换成了百元以内的本地实惠产品。

市民李先生说："过去觉得喝酒得看牌子，现在觉得，喝来喝去还是咱们河南自己的酒对味儿。价格不贵，品质不差，每天喝一点，经济没压力，口感也习惯。消费，说到底还是为自己喝，不是给别人看。"

消费理性的风潮也吹向了商务场合。一些本土企业家在招待客户、朋友聚会时，也开始倾向于选择有品质、有故事、性价比高的本地白酒。

"现在谈生意、交朋友，讲究真诚务实。用咱们河南自己的好酒招待客人，既能体现诚意，也能展示本地特色和文化自信。"某公司销售经理张乐说，客人觉得新鲜、亲切，交流氛围反而更轻松、更融洽。这本身就是一种价值的认同。

从事酒水经销多年的经销商纷纷坦言，近两年来，中低价位、品质扎实的地产酒销量稳步上升，而过去部分依赖礼品、宴请撑起的高溢价品牌产品，则明显感受到压力。

确山某名烟名酒经销商刘念介绍："现在中高端白酒的销量一直在下滑，大众酒和地产酒今年卖得还可以，比如蔡洪坊这个老品牌。大家的消费观念转变了，消费也理性了，更注重实实在在的价格和品质"

消费市场的转型，对专注区域、深耕品质的酒企提出了新要求，也带来了新机遇。以新蔡县蔡洪坊酒业为代表的驻马店本土酒企，近年来持续加大在酿造工艺、品质管控和文化挖掘上的投入，力求在"里子"上做足文章，用实实在在的产品赢得百姓口碑。

河南蔡洪坊酒销售有限公司总经理佟树伟表示："2025年以来的白酒市场，正从依赖政务与商务的‘面子消费’，转向扎根真实需求的‘里子消费’。蔡洪坊作为地产酒，能在激烈的市场竞争中占有一席之地，源于我们始终把产品品质视为品牌的生命线，并满足不同场景。市场给予了积极反馈，销售持续向好。"（编辑 詹云清）