一些聪明的替换可以帮助你养成健康饮食习惯。
没有什么比得上一个你真正喜欢烹饪的厨房更重要。无论你是烹饪大师还是初学者,这里是家中各种你可能需要的资源的集中地。但是,当你的厨房杂乱无章时,有时事情可能会变得混乱:“就像杂乱的思维会在我们的生活中制造混乱一样,杂乱的厨房让保持健康习惯变得更加困难,”营养师 Carrie Lupoli 说。“当你的厨房让你感到压力时,烹饪就会变得紧张,而不是一件我们享受的事情。但是当你的厨房井然有序,并且储备了我称之为‘正确拼图块’的食材——新鲜且易于获取的蛋白质、脂肪和碳水化合物时,你更有可能以一种既能满足身体又能满足欲望的方式进食。”为了帮助你找到营养和你最爱的享受之间的平衡,我们请教了营养师如何整理厨房,让健康饮食变得轻松。
促进健康饮食的5种厨房整理方法
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简化您的储存
首先要做的就是审计一下储物容器。“只保留真正需要的食品容器(我更喜欢玻璃而不是塑料),并把盖子和底部配对,这样剩菜在做完后就能方便分装,”Lupoli建议。此外,塑料容器往往可能含有持久化学物质,而换成玻璃器皿也能帮助您抵御一些表面细菌哦。
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让健康食品可见
“把水果、蛋白质和健康零食放在冰箱的显眼位置,而不是放在调味品后面,”Lupoli说。“当对身体有益的食物容易看见和拿到时,它们就会成为你的默认选择。”我们的大脑自然会倾向于选择最先看到的东西,通过把更健康的食物放在眼睛平视的高度,你会发现自己日常的零食习惯有所变化。
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随时备有耐储存食品
耐储存食品是可以在室温下储存的非易腐食品,通常放在储藏室里。更棒的是,市面上有很多健康的耐储存食品,包括罐装豆、坚果和种子,甚至某些水果。“准备一些耐储存或冷冻食品,作为简单的健康餐备选,以备在你没时间或没精力做饭的时候,比如罐装豆、燕麦和冷冻蔬菜,”Avery Zenker,MyCrohnsandColitisTeam的营养师表示。
第4条,共5条
制作自定义调味料混合物
“制作你最常用的调味料混合物,”Zenker建议。“如果你在烹饪时使用常用的调味组合,可以把它们混合成一种调味料,这样烹饪会更快更简单。”你还可以保留一种调味料来提升混合的风味,比如增加香料、甜味、鲜味等风味。
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标记冷冻食品和剩菜
过期日期可能会让我们感到困惑,但你越有条理,就越不容易吃到过期的食物。“标记冷冻食品和剩菜,这样你就知道它是什么以及它的制作日期,”Zenker说。“这样可以让你准备餐食时更高效,也能更好地利用宝贵的冷冻空间。”
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