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在净峰，“猪母仔”不仅是节庆餐桌上的吉祥符号，更是代代相传的味觉记忆,承载着无数人的童年。它将地瓜的质朴、糯米的柔韧与惠安女的巧手匠心，凝练成舌尖上的团圆诗篇。其中，净峰镇湖街村长者食堂的“猪母仔”更是深受当地人喜爱。
长者食堂以本地糯米粉为主料，揉入蒸熟的地瓜泥，赋予粿皮天然的甘甜与柔韧质地。内馅则精选颗粒饱满、清甜鲜香的本地红皮花生：手工剥壳、油炸至酥脆后碾碎，再以红糖提鲜，白糖增甜，搅拌均匀，静待包馅塑形。
“猪母仔”其名源于传统造型——状若母猪哺育幼崽，寓意家族人丁兴旺、生生不息。长者食堂的阿姨们深谙此道，指尖翻飞间，糯米团化作元宝状，更添财源滚滚的吉兆。制作完成的“猪目仔”被送入蒸笼，氤氲蒸汽中，粿香四溢，笑语交织。这场景，生动彰显了以食为媒的敬老传统，恰如净峰民谚所言：“粿甜人更亲，家和万事兴”。
净峰镇的猪母仔，是山海与人文共同孕育的饮食瑰宝。它以粿为纸、以味作画，书写着渔村的团圆信仰与惠安女的坚韧柔情。
来净峰吧，让一口糯香粿食，带你穿越千年民俗长河，品读闽南最深沉的土地情书。
图文：净峰政府网宣传办、湖街村
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