江苏
近日，多位网友反映，“客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面”，并称“在门店能看到后厨堆满塑料袋”。
有媒体报道，1月7日，和府捞面客服回应称“产品符合国家标准，浇头由中央厨房统一配送，并非预制菜”。对于是否为当天由中央厨房配送到门店的问题，客服回答对配送问题不清楚。
有网友认为，和府捞面的此番操作与店内“熬汤”“炒浇头”等宣传语形成鲜明对比，“以为四十的面能是店里炖的牛排”。
也有网友表示，自己不反对餐食标准化，但反对被价格收割。
还有人表示这种情况很常见，不介意。
和府捞面官网显示，和府捞面市值70亿，至今遍布全国80个城市，拥有600余门店，会员人数超4000万。天眼查App显示，和府捞面品牌所属的江苏和府餐饮管理有限公司，成立于2012年，注册资本1526.5万元，法定代表人为李亚彬。
根据市场监管总局2024年3月发布的通知，预制菜的定义为：“以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。”
来源：中国经济网、中国青年报、界面新闻
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