“农民发明家”曾国明：一个柚子的“千日保鲜”与乡村创新梦

一个普通的柚子能在实验室里安然存放近3年，形态色泽几乎如初；几枚荔枝静置3个多月后，依然酸甜可口……这并非魔术，而是广东江门恩平市创篮净化设备有限公司创始人曾国明凭借自主创新的“恒温新风系统”创造的保鲜奇迹。这场跨越千日的试验，不仅刷新了大众对果蔬保鲜的认知，更成为代表我国乡村新质生产力发展的生动样本。

1月5日，中国食品报广东记者站工作人员前往恩平进行实地考察。在曾国明位于恩平江州圩的实验室，4个在恒温新风环境中静置了1000天的柚子、橘子和苹果，除了因水分蒸发略缩外，竟无丝毫腐坏霉变。同样令人称奇的是，去年8月，几位空气净化专家在实验室内品尝了已存放3个多月的荔枝，其鲜甜口感让他们连连惊叹。

“这就是恒温新风系统的底气。”农民出身的曾国明话语笃定。曾国明解释，该系统创新融合了绿源中空纤维滤膜高效过滤技术与空气能技术：滤膜以精密孔径拦截颗粒物、细菌等污染物；特殊换热器则通过冷热循环水，持续输送无菌、无尘、恒温恒湿的新风入室。室内空气质量检测精度可达PM0.3，且实测数据长期为零，办公桌台与器材纤尘不染。

这一成果的背后，是曾国明28年“冷板凳”式的坚持。1998年，他从水泥厂管理岗位退休，毅然投身空气过滤技术研发。没有高等教育背景，也曾遭遇业内“跨界即外行”的质疑；研发中最困难的阶段，资金短缺几度让项目停滞。

“古时李时珍没有高文凭，却能编写《本草纲目》。我有多年的环保实践，又赶上了科技创新的时代，为什么不能闯一闯？”带着这份信念，他开启“白加黑”模式，埋首实验室，甚至在外出调研时也随身携带技术难题向专家请教。凭着一股“铁杵磨成针”的韧劲和向亲友筹借的资金，他最终在无人看好的领域闯出了新路。

酒香不怕巷子深。如今，曾国明的恒温新风系统已从恩平走向全国：广州天河科技城的企业已签署采购协议并定制方案，预计今年3月投入使用；华东、北京乃至海外客商也纷纷关注。去年以来，多地政府、企业及学者频繁造访，洽谈合作与技术转让。

该系统不仅应用于果蔬保鲜，更为安全、舒适、节能的人居环境建设提供了解决方案。曾国明表示：“我的梦想正在一步步照进现实。”如今，他带领团队不断优化技术，推动创新成果在更多场景中落地。

一个柚子“保鲜”千日，看似是微观的技术突破，实则是以科技创新驱动产业革新的缩影。曾国明——这位农民企业家用28年的坚守，诠释了新质生产力并非遥不可及的概念，它诞生于车间实验室，成长于市场需求，最终服务于美好生活。在侨乡恩平，这项“无形屏障”般的科技，正悄然改变着传统农业与人居环境，为中国式现代化写下鲜活的基层注脚。

（陈力华 陈雄桦）

详见《中国食品报》(2026年1月8日8版)

排版、美编：刘瞳旭

审核：欧阳美华

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