从“内卷”到“共谋”，粤酒振兴开启协同作战新程

• 在市场竞争深水区，粤酒正从昔日的“各自为战”转向“共谋大局”，一场以集体智慧破局突围的产业变革已然拉开序幕。站在新的发展起点上，粤酒振兴既是产业自身升级的内在需求，也是广东文化强省建设的重要组成部分。

• 随着协同生态的不断完善、创新活力的持续释放、品牌影响力的逐步提升，粤酒的时代新叙事正在徐徐展开。

文｜夏伟

2026年新年甫一开篇，广东省酒类行业协会便以一场务实而紧凑的走访调研，为广东酒业的新一年定下了基调。顺德酒厂、九江酒厂、石湾酒厂三家承载粤酒百年风华的标杆企业，成为这次“新年首访”的目的地。

从行业视角看，这不仅是协会与企业间的一次例行交流，更是广东酒协将“粤酒振兴”从年度口号推向落地执行的关键一步。

在与企业掌舵人的面对面座谈中，“协同”“共识”“生态”成为高频词，也传递出一个清晰信号：在市场竞争深水区，粤酒正从昔日的“各自为战”转向“共谋大局”，一场以集体智慧破局突围的产业变革已然拉开序幕。

从T3共识到新年首访

此次新年走访，是对一场重要行业会议共识的延续与落实。

2025年12月2日，在粤酒发展T3圆桌会议上，广东省酒类行业协会会长彭洪与九江酒厂董事长关正生、石湾酒厂董事长范绍辉、顺德酒厂总经理陈亮，就“市场竞争深水区下，粤酒如何凝聚集体力量”的核心命题展开深入探讨，并形成四大核心共识。

共识提出，粤酒发展要建立重要事项协同知会机制、规范人才合理流动秩序、强化新产品差异化创新要求、建立常态化高层互访制度。

这些共识，每一条都旨在打破过去可能存在的无形隔阂与内耗，构建起基于规则与信任的竞合新关系。

在新年走访座谈中，彭洪再次强调：粤酒振兴绝非单打独斗的征程，而是全行业的共同使命。

这一定位，也为T3共识赋予了行动的魂。

在云酒头条看来，从“坐下来谈”到“走下去看”，从达成书面共识到深入一线共谋落地措施，广东酒协扮演的“连接器”与“催化剂”角色愈发清晰。

这一系列动作表明，粤酒产业的顶层设计正在从理念层面，迅速渗透至企业战略与日常运营的肌理，旨在从根本上改变行业生态，为粤酒振兴扫清组织与协同上的障碍。

从粤樽奖看粤酒振兴的新锐力量

行业的协同，最终必须落脚于市场的认可与消费者的选择。而产品，是连接企业与消费者的终极媒介。

在粤酒谋求集体崛起的道路上，一年一度的“粤樽奖”评选，特别是其中备受瞩目的“粤酒新锐产品奖”，正成为观察粤酒创新活力与价值走向的重要窗口。

“新锐”二字，意味着对传统的尊重而非拘泥，意味着对市场的敏锐洞察与大胆尝试。它表彰的不是销量冠军，而是那些在品质、设计、工艺、品类融合或消费体验上具有突破性，能够代表粤酒未来方向的产品。这些获奖产品，往往是粤酒企业应对消费变革、争夺年轻客群、突破地域口味的先锋。

结合“粤酒振兴”尤其是推动米香型和豉香型白酒高质量发展的核心任务，新锐产品的创新方向显得极具指向性。它可能体现为：对米香型白酒清雅风格的极致化表达与时尚化包装；对豉香型白酒独特“豉味”的工艺精进与风味优化，使其更易被广泛接受；也可能是基于传统工艺，开发出更契合现代消费场景的低度、利口、健康化新品；抑或是深挖广东地域文化，将岭南元素与产品叙事深度融合，打造具有高辨识度的文化IP产品。

T3共识中特意强调的“强化新产品差异化创新要求”，正是为了避免企业在创新中陷入新一轮同质化内卷，鼓励在共通的技术与文化根基上，百花齐放，各展所长。

粤樽奖已经成为激发粤酒创新活力、检验粤酒创新成果的重要平台。尤其是其中的“粤酒新锐产品奖”，自设立以来，该奖项始终以“创新性、代表性、时代性”为核心评选标准，聚焦广东本地酒企年度新上市产品，为粤酒产业的品质升级树立了清晰导向。

从历年获奖产品来看，石湾玉冰烧·琥珀小酒、红荔红米酒、长乐梅酒等，这些新锐产品既传承了粤酒米香型、豉香型的核心工艺优势，又在度数、口感、功能、场景等方面实现差异化创新，无不展现出粤酒新锐产品“守正为基、差异为魂”的鲜明特征。

2026年，随着粤酒振兴战略的深入推进，粤樽奖将进一步聚焦米香型和豉香型白酒的高质量发展，引导企业在差异化创新上持续发力，让更多兼具传统底蕴与时代特色的粤酒新品走向市场，进一步提升粤酒整体竞争力。

共建生态，粤酒的时代新叙事

当前，广东酒类流通规模已超600亿元，白酒占比超五成，但粤酒品牌仍占比较小，面临激烈的市场竞争。在这样的背景下，唯有凝聚行业共识、汇聚企业力量，才能将广东的市场优势转化为粤酒的产业优势，实现从消费大省到产业强省的跨越。

彭洪表示，粤酒要以维护公平有序的市场环境为基础，倡导行业摒弃恶性竞争，秉持理性发展思维，深化协同合作，携手构建共生共荣、健康可持续的产业生态，让粤酒的品牌影响力与市场价值同步提升。

云酒头条认为，“构建共生共荣、健康可持续的产业生态”至少包含品质、品牌、市场三个维度。

一是对品质生态的共护。粤酒的根基在于其独特的酿造技艺与风味体系，特别是米香、豉香两大香型。龙头企业与中小酒企的协同，首要在于共同维护和提升这一核心产区的品质声誉，在工艺标准、人才培养、技术攻关等方面深化合作，确保粤酒“根”正“味”纯。

二是对品牌生态的共筑。过去，粤酒品牌多以区域性认知为主。未来，需要在“广东佳酿”的整体地域品牌下，形成“强品牌集群”。龙头企业通过高端化、全国化探索拉升品牌天花板，各类特色酒企通过差异化定位满足多元需求，形成协同发声、相互借力的品牌矩阵，共同改变消费者对粤酒的认知格局。

三是对市场生态的共创。规范竞争秩序，避免陷入内卷，才能一致对外，开拓更广阔的市场空间。无论是共同深耕粤港澳大湾区本土市场，还是携手进军全国乃至国际市场，协同意味着可以整合资源，开展联合推广、共建渠道，讲好一个更统一、更有力的粤酒文化故事，将“广东味道”推向更远的远方。

站在新的发展起点上，粤酒振兴既是产业自身升级的内在需求，也是广东文化强省建设的重要组成部分。随着协同生态的不断完善、创新活力的持续释放、品牌影响力的逐步提升，粤酒的时代新叙事正在徐徐展开。