百香果没人买了，水果摊主愁眉苦脸，消费者转身就

以前百香果很，从2020年到2022年，大家经常在朋友圈发百香果奶茶和广西直发的消息，超市货架也堆得满满的，有人一次就买十箱，现在到了2026年初，你去超市还能看到百香果摆在那儿，但很少有人停下来看它，连促销标签都积了灰，这不是人们不喜欢吃水果，而是这种果子已经不像从前那样吸引人了。

问题出在种得太多，2021年前后海南、广西和云南的农民看到百香果卖得好，就都跟着扩种，三年里种植面积翻了三倍多，结果到2023年批发价从每斤八块跌到一块五，百香果这东西成熟之后四十八小时内必须卖掉，不然就会烂掉，可产冷链跟不上，果子堆在地里没人要，最后只能倒掉，这不是水果的问题，是整个供应链没有跟上。

更麻烦的是味道变了，早些年吃过的紫皮百香果香味浓郁酸甜刚好闻着就想尝一尝，后来为了种起来省事存放容易运送方便市面上几乎全是黄皮百香果，这种果子个头看着大其实香气差了很多挥发性物质也少了四成，有人第一次吃觉得还行第二次就觉得不对劲第三次干脆不买了，这不算挑剔实在是原来的味道找不到了。

吃起来很麻烦，你得先看看它熟没熟，经常拿不准，打开它得用刀或者勺子来撬开，果肉就那么一点点，籽却占了一大半，吃法也就那几种泡水喝、拌酸奶蘸酱吃，你看就能吃，橙子剥开就能啃，没人愿意为一个水果费这么大劲，百香果排在前，里都在说太麻烦、吃一口就不想再吃了。

它没有文化撑腰，荔枝有诗芒果有节日，百香果什么都没有，2025年好几个地方办了百香果节，宣传费花了不少，结果没人关注，连本地人都不感兴趣，说白了，它只是流量捧出来的泡沫，根本没扎根到大家的日常生活里。

再看杨梅和青柚，它们还能活下来，是因为杨梅虽然不好保存，但每年端午节前后就上市，大家等着吃那一口新鲜的，慢慢成了习惯，青柚被打造成，而百香果一直保持原样，没人想到把它做成果酱、冻干颗粒或者理产品，最后只能在货架上慢慢变黄、变软、变得没人要。

我挺为那些种的农户感到心疼，他们不是不愿努力，而是市场变化太快，自己没能及时跟上，消费者也不是存心冷落它，实在是体验感不好，一个水果能不能长久受欢迎，不能只看闻着香不香、看着美不美，还得看吃着好不好吃、买着方不方便、用着顺不顺手，百香果这一波就输在从的这个转上。