吃正宗瓯菜，就来万人宴2026世界瓯菜万人宴1月15日开订

世界瓯菜万人宴始于2015年，2026年是“世界瓯菜万人宴”创办第十年。十年来，这一由温州市商务局主办、各区商务部门承办，温州市饭店餐饮烹饪行业协会，品质酒店协办的年度盛宴，始终坚持“政府主办、企业让利、市民受益”的惠民模式，已成为温州人团聚、品尝地道瓯菜的重要节日。今年，万人宴再次升级，由十位国家级瓯菜大师联合监制，全城16家知名酒店共同呈现，带来一场真正意义上的“正宗瓯菜”盛宴。

十年传承、大师定标，守住瓯菜本味
“吃正宗瓯菜，就来万人宴！”，要吃正宗瓯菜，大师把关是关键！ 1月7日，2026世界瓯菜万人宴“菜品标准品鉴会”在正亮海鲜（惠民大排档店）举行。由瓯菜泰斗姚荣生大师领衔叶仲辉、冯旭辉、杜越、陈志义、陈健忠、项朝晖、曾耿、郑佐波、陈甫共十位国家级烹饪大师组成专家顾问团，从食材挑选、刀工火候到调味口感，一一严格品鉴、敲定标准。有了这些深耕瓯菜几十年的大师坐镇，“制定统一标准，是确保跨越全城16家酒店、服务超万名宾客时，每一桌、每一道菜都品质如一、风味纯正的基石。”不管是在哪家酒店赴宴，每一桌、每一道菜都能保持风味纯正，让万人同享“一样的温州味”。

2026年分岁酒的正宗味道就此敲定！1月15日上午10点，预订通道正式开启（微信搜索“齐美企划”→“万人宴专区”就能直接订桌啦！），开宴时间：1月24日、25日、31日及2月1日，四场团圆盛宴等您赴约，用舌尖上的瓯味，续写十年情谊。

双餐标菜单，道道经典
本次万人宴推出688元/桌和1288元/桌两种套餐，满足不同需求：

餐标一：销售688元/桌

冷菜：瓯式四大馒头盘

酱油鸡、鱼饼、海蜇丝、乐清花蛤

热菜：

腊味炒年糕

馄饨海参

古法炸溜黄鱼

排骨蒸大闸蟹 5只对开

咸菜炖全鸡

酒扒活对虾

笋干扣肉拼花卷

炸响铃拼马蹄

香菇炒芥菜

红枣银耳羹

滋补酒饭

精美时令水果盘

餐标二：销售1288 元/桌

冷菜：瓯式蝴蝶盘双拼

白鸡、鸭舌、鳗鲞、鲜虾

热菜：

腊味炒年糕

三丝鱼皮翅作羮

䓤油大黄鱼1.5斤

肉丸蒸本地蝤蠓2只

蒜蓉鲍鱼粉丝

酒炖河鳗

话梅红扒蹄膀拼花卷

脆皮鱼排双拼

时蔬双冬芥菜

酒酿鸽蛋

发糕拼九山冰淇淋

精美时令水果盘

688元套餐包含瓯式四大馒头盘（酱油鸡、鱼饼等）、古法炸溜黄鱼、排骨蒸大闸蟹、咸菜炖全鸡等经典菜肴；

1288元套餐升级为瓯式蝴蝶盘双拼（白鸡、鸭舌等）、葱油大黄鱼、肉丸蒸本地蝤蠓、蒜蓉鲍鱼粉丝等硬菜，并搭配酒酿鸽蛋、红糖发糕等传统点心。

所有菜品均经大师团队审定，既保留传统风味，又适合宴席分享。

16家酒店联袂呈现，各具特色
本届万人宴联合16家优质酒店，覆盖全城多个区域，方便市民就近参与。

2026分岁酒，团圆宴，1月15日开始预订
2026世界瓯菜万人宴-分岁酒，将于1月24日、25日、31日及2月1日在全城16家酒店同步开席。预订通道将于2026年1月15日上午10:00正式开通。市民只需微信搜索“齐美企划”，进入“万人宴专区”即可在线选店、选餐。

万人宴小管家：15957776765 17757760725。

十年相伴，味暖人心。2026世界瓯菜万人宴，是一场美食的盛宴，更是一场团圆的约定。政府主办保品质，大师监制守正宗，16家酒店送实惠，用最实在的价格、最地道的味道，陪温州人过一个热热闹闹的团圆年。1月15日，记得准时预订，和家人朋友一起，赴这场十年之约，品正宗瓯菜，享万家团圆！

世界瓯菜万人宴：始于2015年，温州最具影响力的餐饮文化品牌之一，致力于推广瓯菜文化，促进餐饮消费，每年吸引上万市民参与，已成为温州新春期间不可或缺的团圆盛宴。