咬一口鸡米花黏糊糊还腹泻！塔斯汀再爆“生肉” 问题，万店扩张背后食安隐忧咋解？

经济导报记者 贾义航

作为国内知名汉堡品牌，塔斯汀凭借其独特的汉堡产品和快速扩张的市场策略，一度成为快餐行业的佼佼者。然而，在品牌快速扩张的背后，一系列食品安全问题逐渐浮出水面，引发社会各界的广泛关注。

近日，烟台消费者李华向经济导报记者反映，其于2025年12月27日在塔斯汀中国汉堡（烟台万象汇店）购买的鸡米花存在未完全制熟的情况。此前2025年8月，济南消费者张伟向经济导报记者“爆料”，其于塔斯汀汉堡中吃出生肉。

受访者供图

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“不熟”的鸡米花 ？

李华反映“不熟”的鸡米花，是她在2025年12月27日3时56分通过某秒送平台下单的。她表示：“因为是凌晨五点送到的，此前没有吃别的东西，咬了一口感觉黏黏的，很恶心，看见是生的就有点干呕，七点左右自己出现腹泻状况。”

李华后续与塔斯汀官方客服及塔斯汀烟台万象汇店均进行了沟通，烟台万象汇店在2025年12月28日以检测名义取走李华反映未熟的鸡米花后，该店工作人员表示可进行“退一赔十”处理。不过，塔斯汀客服及塔斯汀烟台万象汇店均称李华所下单的鸡米花不存在问题。

“烟台万象汇店和塔斯汀客服都说我吃到的鸡米花中黏黏的东西是鸡油。”李华告诉经济导报记者，一开始烟台万象汇店负责人给自己的赔偿方案是“退一赔三”，拿到实物的当天就变为“退一赔十”，但塔斯汀方面不承认肉质不熟，声称赔偿系为让顾客满意。

受访者供图

李华对塔斯汀方面的赔偿方案并不满意。她表示，根据《中华人民共和国食品安全法》第148条规定，除赔偿损失外，希望塔斯汀向其支付1000元赔偿金。

针对李华反映的情况，经济导报记者致电塔斯汀官方客服进行询问。相关工作人员对经济导报表示，根据排查，李华所下单鸡米花的出餐操作在正常标准范围内，针对顾客不愉快的体验，也在积极进行沟通。

对于鸡米花是否熟透这一关键问题，该工作人员表示，我们取回顾客下单的鸡米花后判断，顾客反映黏糊糊的物质应该是类似于鸡油类的物质，不是不熟。

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扩张背后藏隐忧

此前张伟向经济导报记者反映，其是2025年7月在塔斯汀中国汉堡（济南天桥丹凤街店）购买的汉堡中吃出的“生肉”。他表示：“汉堡肉咬不动，我也没吃完汉堡。”

受访者供图

张伟表示，事后他找塔斯汀店员进行理论，对方不承认是不熟，说是肥肉，找塔斯汀官方渠道也没得到妥善处理。

经济导报记者注意到，在社交平台上，有多起针对塔斯汀的投诉。以黑猫投诉平台为例，截至目前，该平台提及塔斯汀的投诉多达7815条，涉及食品安全、服务质量及产品品控等问题。

2026年1月6日，经济导报记者在塔斯汀官网搜索发现，其在山东省布局的门店数量已超680家，这一数据比2025年8月7日统计的589家门店数量增超90家。针对塔斯汀门店的加盟、审核及管理标准，经济导报记者询问塔斯汀工作人员，其表示“属于内部信息，无法告知”。

塔斯汀品牌成立于2012年，由福州塔斯汀餐饮管理有限公司（下称“塔斯汀餐饮”）负责运营。近年来，塔斯汀汉堡以“中国汉堡”为宣传点，凭借“就是中国胃，就爱中国堡”口号迅速扩张。据塔斯汀工作人员，截至2025年11月底，该公司在全国范围内在营门店约1.11万家。

福州公孙策公关合伙人詹军豪认为，塔斯汀多次因“生肉”事件登上热搜，凸显其声誉管理与执行标准的脆弱。因此，在面对激烈的市场竞争时，塔斯汀应避免陷入纯价格战，通过供应链和建立可溯源体系提高食品安全，并以数字化管理提升运营质量，让“万店”成为品质网络而非数量堆砌，方能巩固下沉市场心智，并向更广市场输出可信的品牌价值。

目前，塔斯汀餐饮为香港Tasiting (HK) Holdings Limited的全资子公司。有消息称，塔斯汀正在筹备上市。针对上市传闻，塔斯汀工作人员向经济导报记者回应称，暂时未接到相关通知。

（应受访者要求，文中“李华”“张伟”均为化名）

编辑 | 徐松丽

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