浙江
伊犁，这片位于新疆西北的神奇土地，不仅有如画般的美景，更有令人垂涎欲滴的美食。丰富多样的食材与独特的烹饪方式，造就了伊犁美食的独特魅力，吸引着众多游客前来探寻。
烤羊肉串：伊犁街头的明星美食：在伊犁的大街小巷，烤羊肉串的摊位随处可见。当地选用新鲜的羊肉，切成大小均匀的小块，用特制的调料腌制后，串在签子上放在炭火上烤制。在烤制过程中，鲜嫩的羊肉滋滋冒油，香气四溢。烤制好的羊肉串色泽红亮，外焦里嫩，咬上一口，浓郁的羊肉香味在口中散开，让人回味无穷。据统计，在伊犁的一些热门夜市，一家烤羊肉串摊位一晚能卖出上千串。
手抓饭：传统与美味的融合：手抓饭是伊犁的传统美食之一。它以大米、羊肉、胡萝卜、洋葱等为主要原料。先将羊肉炒至变色，加入胡萝卜和洋葱炒出香味，再加入适量的水和大米，焖煮至米饭熟透。做好的手抓饭色泽金黄，油亮生辉。羊肉鲜嫩，胡萝卜和洋葱的香甜融入到每一粒米饭中，口感丰富。吃的时候，用手抓着米饭和配菜一起送入口中，别有一番风味。在伊犁的一些节日和庆典上，手抓饭是必不可少的美食。
纳仁：伊犁人的待客佳肴：纳仁是伊犁哈萨克族的特色美食，也是招待贵客的上品。它一般选用马肉、牛肉或羊肉，煮熟后切成大块，放在大盘子里，上面覆盖着煮好的面条或面片，再浇上浓郁的肉汤，撒上洋葱末等调料。吃纳仁时，用手把肉和面条抓在一起，送入口中。面条筋道，肉质鲜嫩，肉汤醇厚，让人唇齿留香。
伊犁的美食如同这片土地一样，充满着独特的魅力。烤羊肉串的鲜香、手抓饭的浓郁、纳仁的醇厚，都让人品尝过一次就难以忘怀。这些美食不仅是味蕾的享受，更是伊犁文化的生动体现。
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