江津区联合瓶子星球集团启动全国首个新酒饮中试平台

1月7日，由中国酒类流通协会指导、瓶子星球酒业集团主办的第二届中国新酒饮发展大会举行。会上，江津区和瓶子星球集团联合宣布将启动全国首个新酒饮中试平台，赋能新酒饮行业发展。

第二届中国新酒饮发展大会。曾英豪 摄

战略承接：从市级政策到区级落地

2023年以来，重庆全面推进“33618”现代制造业集群体系建设，其中食品及农产品加工产业作为6大支柱产业集群之一，被赋予重要战略地位。为此，重庆先后出台了“1+4+N”食品及农产品加工产业政策体系，包括《支持食品及农产品加工产业高质量发展十条政策》《金融支持食品及农产品加工产业高质量发展十条政策措施》等诸多“黄金十条”，为产业高质量发展注入强劲政策动力与金融活水。

江津区按照全市“33618”现代制造业集群体系和制造业发展“渝西跨越计划”，依托国家新型工业产业示范基地，把食品及农产品加工业作为重点发展的特色产业，强化推动产业集群发展、迭代升级，致力于通过打造最优营商环境，服务企业发展，激发市场活力。

新酒饮代表品牌。曾英豪 摄

瓶子星球集团所处的江津白沙园区，依托水公铁空立体交通、全产业链闭环生态、百年酿造禀赋赋能、综合成本洼地优势、精准政务服务保障等核心竞争力，构建起新酒饮产业“战略嵌入-物流通达-生态协同-品牌赋能-成本可控-发展无忧”的全维度发展支撑体系，成为新酒饮企业布局西部、辐射全国、走向国际的战略高地。

机制创新：启动全国首个新酒饮中试平台

本次第二届新酒饮发展论坛上，江津区和瓶子星球集团联合宣布将启动全国首个新酒饮中试平台。

全国首个新酒饮中试平台启动。曾英豪 摄

该平台严格对照《重庆市中试平台认定管理办法(暂行)》核心要求，配置专用试验设备、检测仪器及工业软件等，将为新酒饮行业提供从配方研发、工艺优化、性能测试到小批量试产的全流程中试服务，以开放姿态为行业共性技术研发与产品创新提供关键的公共支撑，精准破解行业“实验室成果难落地、小试产品难放大”的痛点。

这一平台的落地，既是江津区响应重庆“33618”现代制造业集群建设中“食品及农产品加工产业升级”要求的具体实践，也契合市级中试平台“政府引导、市场主导、开放共享”的建设原则,，推动江津加速成为全国新酒饮产业的资源配置中心与创新策源地。

从江记酒庄十年耕耘到梅见一鸣惊人，江津已经构建了从一粒粮、一颗果到一瓶酒、一个品牌的全产业链生态。从原料保障、基酒供应，到包装设计、敏捷制造，几乎可以实现“隔墙合作”，让企业的创新想法能以最快的速度、最低的成本变成畅销商品。

链主牵引：从“川东酒乡”到“新酒饮高地”

本次在江津召开的第二届中国新酒饮发展大会，标志着江津新酒饮产业生态正在从“孤岛”走向“群岛”。

江津酿酒业传承千年，文脉绵长，是川酒文化的重要发源地与新酒饮产业的创新高地。江津聚焦高端化、智能化、绿色化、融合化转型方向，推动新酒饮产业集合，建成了西南清香型白酒酿造基地、目前全球最大的年份梅酒酒窖，以梅见、果立方为代表的新酒饮品牌屡获酒类国际大奖，远销海外30多个国家和地区，形成了从富硒高粱、青梅种植到智能酿造、仓储物流、品牌营销的全产业链体系。

江津拥有目前全球最大的年份梅酒酒窖。曾英豪 摄

从传统的“川东酒乡”到“新酒饮高地”，依托瓶子星球的实践产业，江津为全国传统产区转型提供了一套可复制的方法论：精准产业选择，不盲目跟风、立足自身禀赋与链主优势选择差异化赛道，构建全周期支持体系，让新酒饮真正成为消费品工业的“新引擎”，为区域经济高质量发展注入持久动力。(潘珍净)