北京
冬九九犹如冬季的一个时间表，体现着我国从开始寒冷到极寒再到回暖的气候变化，其是冬与春之间的过渡。从一九到九九，数的不仅是寒冷的日子，更是对春归的盼望，可以说数九让我们在漫长的冬日里找到了期许。
一九为数九的前奏，此时的冷也是浅层次的，到了二九，地表寒气逐渐积累，已经有了明显的寒意，到达三九，地表吸热与撒热逆差拉到极致，冷气积攒到顶峰，迎来最寒冷的日子。届时从早到晚都让人深感寒冷，对于我们每个人来说都是一场来自于大自然的考验。
三九最冷，也是最讲究养生的时刻，顺应天时，循序调整，才能适应换季变换，度过严寒的时刻，为不远的春天打下良好的基础。进入三九天，牢记：1不说，2不做，3不喝，4多吃，御寒暖身增免疫，来看看吧！
1不说
不说消极的话，数九严寒，原本对我们的心血管影响就比较大，而且外界多以阴冷萧瑟之景为主，我们的心情容易感伤消极。加上临近年底，事务繁多，难免压力大，令人心情不适。这时候要注意调整情绪，以自己喜欢的方式排解消极情绪，调整好状态，处理工作和生活更高效。而舒畅的心情更是身体健康的保证。
2不做
不长时间待在寒冷的户外，有人说冬天要动一动，不能偷懒，适当的户外活动可以舒畅心情，锻炼心肺，促进血液循环，提升抗寒能力等。不过眼下来到最冷时期，户外多风且温度低，不宜长时间停留，以免着凉受寒，削弱抵抗力。
3不喝
下午不喝茶，茶是我们日常生活里的饮品，几乎家家户户都有茶叶茶具等，冬日里喝杯热茶解渴又暖和，而且还提神。不过喝茶的时间有讲究，可以在上午喝一点，可以让我们保持精神，保持高效地工作和学习。而到了下午或是晚上就不能喝了，免得影响我们晚上的休息。三九天里，充足的休息是蓄养精力的关键，所以说下午别再喝茶，尤其是对茶敏感的人。
4多吃
排骨，猪身上又嫩又香又滋补的部位，数九天里可以常吃点，有助于滋补气血，强壮筋骨，健脾暖胃，炖一锅，热乎乎吃起来，内外都暖和。
1、先将其剁成小块，放水里浸泡，一两个小时后换水冲干净了。
2、倒在锅里，继续添上宽水，我一般只放点生姜，第一次把水烧开煮沸了，将其一块块夹出来控干。
3、接着起锅，油不用多，少许就可以，还是先放点姜片，炸香了，油热了，排骨倒里边，简单一炒就上色了，淋上酱油，丢一把冰糖，把颜色炒匀了就倒热水，充分浸没后，再丢根葱，两片姜开始炖。
4、一个半钟头基本就熟了，把盐补一补，放点土豆进去，炖二十分钟，再放点柿子椒，裙带菜，炒一炒即可出锅。
蛋类，自古以来，其都是人们眼中的滋补品，数九天里也就更不能少了，每天都要吃点，除了鸡蛋外，鹌鹑蛋，鸭蛋等也都可以搭配，有助于补充脑力，增强免疫，延缓衰老等。
1、一斤左右的鹌鹑蛋，先放到水里，泡泡，每一个都搓搓，清理干净了。
2、放到锅里，再次添上水，多一些，要煮十五分钟左右，火灭后焖两分钟再捞出来。
3、在冷水里边泡五分钟，将其逐一剥开了。
4、在锅里淋些油热透了，鹌鹑蛋倒在里边炒，表面出现焦黄的状态，淋上红烧酱油，热水，盐，可以搭配一点番茄酱，炒匀了焖一会儿，汤汁浓稠的状态即可出锅。
儿菜，每年这个时候才能吃到的新鲜小菜，个个翠绿的特别可爱，象征着儿孙满堂。其有助于清热排毒，促进代谢，抗炎杀菌，提升免疫等，吃着清爽去火。
1、借鉴了油麦菜的吃法，这样搭配也不错。一盒鲮鱼罐头打开，将其剪成小块待用，再切点姜和蒜。
2、儿菜分别清洗好了，切成大片就可以。先烧些水，把它倒进去，半分钟就捞出来，去掉苦涩味儿。
3、锅里淋些许油，鲮鱼罐头连带着汤汁豆豉都倒里边，然后放蒜和姜一起炒透了。儿菜倒进去，可以补充一点生抽，继续炒炒，入味后出锅。
桂圆，身便有些食物是自带“暖意”的，比如桂圆，其富含糖类，能量，铁，类黄酮等，有助于温补气血，安神养心，增强抗寒能力等。煮汤煮粥可以搭配着，香甜可口又养人。
1、先洗一下红豆，提前两小时泡上。
2、再泡点银耳，多放点水，泡透之后剪小块，并且仔细搓洗好了。桂圆剥出来。
3、锅里放上红豆，宽水，先煮四十分钟左右，豆粒煮开，届时把银耳，桂圆倒里边，搅匀后继续，保持小火炖半小时，焖十分钟后享用。
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