大连海参产业首次提出向千亿级产业集群跃升

新年伊始，大连海参产业又有大动作。1月6日，在市海洋发展局指导下，大连市海洋渔业协会首次编制发布《2025大连海参产业高质量发展蓝皮书》（简称：蓝皮书）。据介绍，这是大连首次发布海参产业高质量发展蓝皮书，也是国内第一部专门围绕海参产业高质量发展编制的蓝皮书。蓝皮书汇集了大连海参产业发展现状及核心优势、所面临的挑战与发展瓶颈、产业高质量发展核心战略等内容，并首次提出要推动大连海参产业向千亿级产业集群跃升，以及打造“大连海参”成为中国高端滋补品牌的发展目标。

披露大连海参不同养殖方式及其面积

蓝皮书显示，大连海参古称“辽参”，距今已有4000多年食用历史。大连优越的海洋环境造就了大连海参富含多糖、皂苷等活性营养成分，而大连海域水温低、盐度高等特点，使得大连海参生长周期长，通常为3-5年以上，还要经历多次冬眠与夏眠，最终促成了大连海参皮层厚实、肉刺粗壮、口感与营养俱佳……正因如此，2005年，“大连海参”被认定为我国水产品类目中第一个地理标志保护产品；2017年，大连海参获得地理标志证明商标；2025年，大连海参制品跻身工信部传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，省内唯一。

目前，大连海参产业已构建起集育苗、养殖、采捕、加工、销售、研发、文旅等于一体的产业体系，形成体系完整、链条闭环、要素协同发展的新格局。其中，在养殖端，大连海参养殖生产方式主要有：底播养殖面积为134万亩；围堰养殖面积为8.2万亩；池塘养殖面积为68万亩。在加工端，大连海参加工企业有300余家，各类海参产品增加值达100亿元。截至2025年12月，大连海参养殖面积超210万亩，年产量8.5万余吨，占全国总产量29%，全产业链年产值达300亿元以上，带动就业超30万人。

大连海参“一图一库一系统”的立体溯源体系，是大连海参产业高质量发展的一大亮点。记者查阅蓝皮书了解到，其是全国首个海参原产地立体溯源体系，在该溯源体系平台上，已认定大连海参原产地企业43家，115.9万枚溯源码投放市场，认定鲜活大连海参产量550万斤，大连海参原产地认定企业用码率高达90%，附带溯源码的大连海参产品销量增长15%-20%。

另外，蓝皮书披露，2024年，“大连海参”地理标志品牌价值达235.45 亿元；2025年11月，大连海参上榜“2025全国区域农产品产业影响力指数排行榜”，位居第12位，在海产品类目中稳居全国第一。

直陈要害指出面临的挑战与瓶颈

蓝皮书直陈要害，指出了大连海参产业面临的严峻挑战与发展瓶颈。比如，海参市场乱象对“大连海参”品牌美誉度及信任度的伤害和侵蚀，披露了“线上电商平台销售的海参产品60%-70%存在假冒大连海参产地”的残酷现实，强调了低价劣质海参产品对海参市场良性运营以及大连海参产业高质量的严重影响。

蓝皮书还直击大连海参产业存在的短板。比如，部分大连海参企业依赖外省苗种，海参良种覆盖率亟待提升；一些海参加工企业技术设备落后，产品同质化严重，质量参差不齐，高附加值精深加工产品占比不足等。

不仅如此，蓝皮书直截了当的指出：大连海参有品牌优势，少规模优势；有品质优势，少营销战略；有科研优势，少成果转化；有资源优势，少高附加值精品。

到2028年大连海参产值要突破400亿

蓝皮书提出了大连海参产业高质量发展的核心战略与实施路径，即以《大连海参产业高质量发展三年10项行动计划（2025—2027）》为指导，构建“标准引领、科技赋能、品牌强基、产业融合”四大战略体系，推动产业从“规模扩张”向“质量效益”转型。在此期间，大连海参产业要实施海参种业提升行动，三年内将海参良种覆盖率提高至60%-70%以上；要重点开发海参肽、海参多糖等功能产品，提升大连海参产品附加值；授权1000家原产地认定企业的门店使用“大连海参”公共品牌标识，进一步擦亮“大连海参”金字招牌；建立“造假黑名单”制度及消费者举报奖励机制，常态化曝光假冒大连海参的典型案例。

蓝皮书明确表示，到2028年，“大连海参”要进一步夯实高端滋补首选品牌地位，全产业链产值突破400亿元，为迈向千亿级产业集群目标奠定坚实基础。

“《2025大连海参产业高质量发展蓝皮书》由大连市海洋渔业协会牵头编制，得到了大连多家高校、科研院所、行业机构，以及大连海参企业的鼎力支持，是大家共同努力的结果。”市海洋渔业协会秘书长张恒表示，希望蓝皮书能够为政府决策、企业经营、行业自律提供专业参考，助力大连海参产业在“十五五”开局之年实现新突破，迈上新台阶。

稿件来源：大连市海洋渔业协会