我们这边这几天特别冷,都快下雪了,温度都快达到0°了。正是吃火锅的时候,我准备去买一点肉过来拿来做火锅吃。现在天气吃火锅特别的适合,今天就用这个肉拿来做火锅吃好了。
·本来想买点排骨的,去的太晚了,排骨都卖完了,只有这个肉,所以就买了这个。
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·切成大块放在锅里面,给它焯一下水,去一下腥味。我买的肉是带骨头的,放点生姜跟高度白酒,给它去一下腥泡沫打一下。
·水焯好之后,捞出来用冷水过滤一下,冲洗干净。
·再放入高压锅里面,生姜、高度白酒多放一点进去,火开炖15分钟。
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·切个萝卜进去一起炖,火炉都升起来了,肉跟萝卜都已经炖好了,火炉上保温。
天气太冷,太冷的太快了,就这样萝卜炖还是蛮香的。
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