河北
（来源：中国环境网）
转自：中国环境网
年关渐近，川渝地区群众纷纷开始制作腊味准备过年。1月4日，四川省泸州市江阳区蓝田街道东升桥社区的腌腊无烟集中熏制服务点正式开炉。目前，江阳区共设置了蓝田街道东升桥社区、泰安街道、黄舣镇3处腌腊无烟集中熏制服务点，加工费为一元一斤。走进东升桥社区腌腊无烟集中熏制服务点，只见一排排悬挂整齐、标注好号牌的香肠、腊肉、排骨、猪蹄，正静静等待进入现代化的无烟熏制炉。“市民的热情一年比一年高，开炉第一天就收到了近1300斤原料，估计得忙上一阵。”工作人员李丽一边熟练地称重登记，一边接听着的咨询电话。她介绍，蓝田街道开展这项便民服务已进入第五年，这项服务既保留了传统风味，又能有效减轻大气污染，深受周边居民欢迎，去年累计熏制量接近5万斤。“加工费一直保持一元一斤，就是希望最大限度方便群众。”李丽说。与过去家家户户烟熏火燎的场景不同，腌腊无烟集中熏制服务点熏制过程安静且清洁。所有腊味被送入密闭的特制无烟炉，熏料依然选用传统的柏树枝和糠壳，以保留那份醇厚的原始香味。这一关键变化在于，熏制产生的烟尘全部通过管道收集，输送到专业的烟尘净化设备进行处理，净化效率高达98%以上，实现达标排放。“这样熏出来的干净卫生，不污染空气，我们都觉得特别好。”送来20多斤香肠和排骨的市民李长琴笑着说。经过数小时熏制，色泽金黄、香气浓郁的腊味新鲜出炉，承载着浓浓的年味与温情。目前，这一点位的预约已排至两天后，服务将持续至农历腊月二十三。据了解，为方便广大市民就近熏制腊味，泸州市还在龙马潭区、纳溪区、泸县、合江县设置了集中熏制点，引导大家在享受传统年味的同时，共同守护蓝天。
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