这款饮食法轻松减重两倍，无需节食！

我们讲述让你更富有的故事。 现在花一秒钟来看看：关注我们，获取改变你生活的建议。

在饮食中去掉高度加工食品可能是减肥的关键——即使不减少卡路里。

伦敦大学学院（UCL）的研究人员让参与者遵循两种营养匹配的饮食。一种包括像燕麦和自制意大利肉酱面这样的低加工食品。另一种则由像燕麦早餐棒和即食千层面这样的超加工食品组成。

参与者食用低加工食品减掉的体重是享用超加工食品时的两倍。研究人员表示，这一结果表明，减少高度加工食品的摄入可能有助于减肥。

研究结果已在《自然医学》这本科学期刊上发表。

研究人员将最少加工食品定义为“几乎没有改变的自然状态”的食品。例子包括水果、蔬菜、全谷物、肉类、鱼类等乳制品，如天然酸奶。

超加工食品的定义是“经过加工显著改变了其原始形态”的食品。这些食品通常含有人工香料、防腐剂和乳化剂等成分，而这些成分在家庭烹饪中一般不会使用。

在这项研究中，约50名平均年龄43岁的英国参与者被分成两组。每组在八周内分别摄入富含最少加工食品或超加工食品的饮食，这些食品会送到他们家中。

在恢复正常饮食四周后，最初以最少加工饮食开始的参与者转为超加工饮食，反之亦然，继续进行八周。

这两种饮食的脂肪、饱和脂肪、蛋白质、碳水化合物、盐和纤维含量是相同的。参与者在这两种饮食期间也按照推荐量摄入了水果和蔬菜。

此外，参与者在这两种饮食期间都获得了大量食物，并被告知可以尽量多吃。

有趣的是，参与者在这两种饮食下都成功减重。研究人员表示，这可能是因为提供的饮食比参与者平时的饮食更营养。

然而，参与者通过吃最少加工的食品减轻了2.06%的体重，而吃超加工食品则减轻了1.05%的体重。

换句话说，参与者在最少加工的饮食中减掉的体重大约是高度加工饮食的两倍，尽管他们所吃的最少加工食品在营养成分上与高度加工食品相当。

在一项研究总结中，研究的共同作者、UCL肥胖研究中心和UCL行为科学与健康系的Dr. Samuel Dicken表示：

“尽管2%的体重减少看起来不算太大，但这仅仅是在八周的时间里，而且没有人试图主动减少摄入量。如果我们将这些结果扩展到一年，我们预计在最少加工的饮食中，男性的体重减少将达到13%，女性则为9%，而在高度加工的饮食中，男性的体重减少仅为4%，女性则为5%。”

研究人员还指出，那些食用极少加工食品的人在对食物的渴望程度和抵制这种渴望的能力上，得到了“显著更大的改善”。