作为文明古国,我国的文化博大精深,源远流长,其中有很多的老智慧一直传承至今。冬九九便是其中之一,其是古人过冬的“宝典”,其中体现着“天人合一”的重要理念。传统文化里,每个汉字都大有讲究,比如九,其是数字中的一个,不过在《易经》中将其视为阳数,切为极大的一个,代表着极阳,而阳有同“祥”,所以九一直都是人们眼中的吉祥之数。逢九的日期也多有讲究,最典型的便是日月同九的重阳节,寓意着长久,长寿之意。
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古人认为天地万物皆分阴阳,自然之气也是如此,冬至直接阳气达到顶峰,所谓物极必反,此时也是阳气始发的节点,人们认为在冬至交节之时,阴阳自动转变,开启新的轮回。这一观点在天文学中也是有迹可循的,此时为太阳直射运动北移的起点,在阴气与阳气的此消彼长中,我国大部分地区,白昼逐渐拉长,天气逐渐变暖。当然自然变化是循序渐进的,所以人们以冬九九来反映冬至后气温逐渐下降到最低再回暖的过程,更加精准地展示气候与物候变化,来指导生活与生产。
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如今普遍运用的是“提冬数九”法,即冬至便是一九的开端,往后每九天为一个阶段,总共有九个阶段,数尽便是桃花盛开,耕牛遍地的春天。眼下已经进入小寒,二九快数完了,第三个九即将开始,这是整个冬九九乃至全年里的特殊时期。此时地表每天的热量收支逆差将达到峰值,且我们从小经常听说的西伯利亚寒流也酝酿到极致,自北南下而来,届时用天寒地冻已经不足以形容北方地区的寒冷。所以对于我们来说,要做好防寒保暖的准备了。
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由于闰六月的原因,将2025年的农历周期拉得长了不少,总共有384天,而闰月所带来的影响远不与此,其使后边所到来的节气都相对提前了,也让数九这个基于阳历来计算的寒冷阶段与农历出现了不同于以往的对应关系。提到三九,其通常是反映腊月当中寒冷达到顶峰的时期,而今年却提前到了冬月,也就是农历的十一月,民间普遍流传着“三九在冬月,单衣过春节”的说法。那么2026年的春节会很暖和吗?我们结合民谚来继续分析。
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与之相应的还有一句名言,那就是“三九在冬,暖洋洋;三九在腊,冻死老牛”,老祖宗们经过观察发现,若是数九的第三个阶段出现在冬月,则预示着为暖冬;而假如到了腊月,那么寒冷的程度将会加剧。人们普遍认为自然界内的寒冷能量是有限的,若是在冬月已经度过了寒冷时期,在腊月当中的冷空气将会减弱,出现回暖,甚至会让天气显得温和。
其实从气象的角度来看也不难发现,冬季寒冷时期的提前,则意味着地表积攒的寒气被提前消耗,而后边的寒气势力可能会出现“乏力”的情况,加上随着太阳直射运动的北移,日照时间以及强度增加,使得地表吸热增多,便很可能会出现回温的现象。所以说到了春节,天气或许已经暖和了。
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不过自然气候的变化受多方面的影响,冬春更替本也是一个缓慢的过程,往往会有反复的情况,且春节处于雨水交节之时,届时自然气候也会有复杂的变化。所以在春节期间,我们要多准备些衣服,薄的厚的都要有,以灵活应对天气变化。
现在距离春节还有一个多月,眼下才是最关键的时期,顾好当下,养好身体才是最关键的。所谓“三九补得好,开春病不扰”,下面就来跟大家分享一道暖和好吃的【豆花鱼】,三九来临吃起来,滋补暖身,提升抗寒能力。
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1、可以用任何的鱼,但想要吃着方便,尽量用龙利鱼,黑鱼等刺少的。先将其清理好了,从背部切开,逆着刺将鱼肉切下来。放到大碗里边,放点盐,料酒,蛋清,淀粉,多抓一会儿,腌制待用。
2、嫩豆腐一块,先放到蒸屉上加热十分钟,端出来之后放进砂锅里边,划成小块待用。
3、另外起锅烧热,一点火锅底料,一勺豆瓣酱,生抽,葱姜都放进去,炒香后倒上开水煮沸。
4、汤汁转移到砂锅里边,继续烧开,把鱼慢慢放进去,煮五分钟左右熟透。关火后,往里边撒些蒜蓉,辣椒粉,香菜碎等,另外用勺子烧点油淋上去,就做好了。越吃越香,倍儿暖和。
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