“三九4不吃，寒冬病不沾”，明日进“三九”，提醒家人要管住嘴

冬九九是古人过冬的智慧总结，流行到现在，对于我们来说依然是重要的指导。小寒刚过，这二九就数过去了，三九第一天来临。俗话说“三九四九缘凌走”，这个时候地表散热与吸热的差值拉到最大，同时寒冷空气也酝酿到极致，从而使气温在低水平保持，所以无论是白天还是晚上，都能深深地感受到寒意，那是一种头发丝儿都能感觉到的冷。

有人说，天冷的时候，食补很重要，我觉得特别对，不过吃啥也很重要。现在人们的食欲都很好，加上食物充裕，想吃什么都能吃到。不过三九进补的日子，还真不是吃得多就身体棒。有的食物吃多了，反而会削弱抵抗力，影响健康。所以今天就来跟大家分享关于三九时节的饮食禁忌，牢记“三九4不吃，寒冬病不沾”，提醒家人要管住嘴，合理进补，才能安稳过冬，来看看吧！

一、不吃太咸

天冷了，有的人就容易口重，做饭时放的调料多，盐也多，认为这样才香。加上冬天也是制作各种腌菜腌肉的时节，盐的量就有点控制不住了。其实过多的摄入盐分，容易生燥，引起上火。同时也会增加代谢的负担。所以数九严寒里，也要以咸淡适宜，温和爽口为前提，这样我们的身体更舒服。

分享一道白菜汤的做法，唯有现在这个季节最美味，清清爽爽的，滋润好吃又营养。

1、一些大白菜剥下来，先在水里清洗好了，撕成大块，沥干待用。

2、锅里淋一点油，要在锅底都润匀并且热透了，鸡蛋两枚，分别磕到里边，煎到熟透后盛出来。

3、一点点底油中加一小勺面粉，铲子划拉散，形成油酥，马上添水煮开，白菜放进去，放一点生抽，蚝油，鸡蛋也放里边，煮五六分钟，白菜煮软些更好吃。最后加几个枸杞，一小把香葱撒进去，勺子搅两圈，一点芝麻油，即可关火。

二、不吃太烫

天冷了，就想吃口热乎的，胃里暖和舒服。不过这个热乎也要有度，不能是烫的，尤其是刚出锅的食物，其温度要比我们所看到的高得多，这时候如果去吃，很容易灼伤舌头，口腔黏膜等，经常吃太烫的食物，也会损伤我们的食道以及胃部。所以再急也要晾一晾在入口。

这里分享一道蒸制美食，天冷的时候吃，味道鲜美，爽口又营养。

1、分别准备马蹄四五个，香菇两朵，鲜肉一块。来把鲜肉搅碎了，想香菇洗过后切碎些。

2、香菇放到肉馅里，再加一把小葱花，生抽，蚝油，胡椒，些许盐，然后用筷子仔细拌匀了。

3、马蹄别忘了，去皮洗净后，也剁碎了，撒到馅料中，有了它口感更丰富，肉也更嫩更鲜。

4、最后将馅料放到盘子底部摊薄一些，置于蒸锅里边，大火加热二十分钟就熟了，出锅后可以看到鲜美的汤汁，吃着很嫩。

三、不吃生海鲜

如今无论哪里的人们，都喜欢吃些海鲜，其真的很鲜。有的人为了追求鲜的程度，便喜欢吃些生的。不过现在天气冷，真的不太适合。一来其本身就属于寒冷的食物，为了保鲜通常要以低温保存，可谓凉上加凉，对我们的脾胃来说很是刺激，容易引起腹痛腹泻，削弱免疫力等。同时生食也可能会感染寄生虫，细菌等，所以说为了平安要多加注意。

当然海鲜鱼类本身是非常营养的食物，冬天可以吃一些，但要彻底烹熟后，吃着更健康，身体更受益。

1、这里做的是小鲳鱼，其刺少，肉嫩，吃着美味又方便。先将其逐一都清理到位，里里外外收拾干净后，表面打上花刀。

2、把水分擦干以后，撒些葱姜，盐，轻轻抹匀，先腌十分钟。

3、接着把料头挑出去，水分也再次擦干，并且在表面撒些干粉，防止溅油也避免粘锅。

4、锅里放一点油热透了，其分别放到里边，先不要动，过两三分钟后接触油的一面就成型了，这时候再翻面，再将另一面也煎透了，盛出来。

5、底油中放葱姜，继续调入生抽，醋，些许糖，炒匀后补一点热水进去，小鲳鱼一一放进去，浸没到汤汁里边，焖十五分钟，这会儿特别入味，出锅前再撒点青红椒丁，提升香味，装到盘子里也好看。

四、不吃不应季的水果

日常都要来点水果，现在也有不少是反季的，最常见的就是草莓，西瓜了。这些水果价格都比较贵，同时在生长与保存的过程中需要人工更多的干预，所以吃起来味道不自然，还可能对身体无益。所以说现在吃水果，尽量挑选应季的，苹果，橘子那么多，好吃又健康。

值得一提的是，天冷了，有的水果是偏凉性的，所以吃之前不妨用热水泡泡，或是煮汤喝，蒸着吃，脾胃更暖和，更舒服。

1、苹果一个，先用盐将外皮搓一遍，之后用清水冲干净，切开，去核，改成小块。

2、甘蔗一段，去皮之后，进一步剁小点，方便煮透。

3、锅里添上水，二者都倒里边，煮开后，调整为小火，再煮十五分钟。关火后可以撒点枸杞，届时便可以盛到碗里，温和的状态喝，甘甜润口。

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