第四届粉丝论坛暨中国食品科技创新奖新闻发布会在科技城召开

第四届粉丝论坛暨中国食品科技创新奖新闻发布会在科技城召开

1月6日讯： 2026年1月4日，光友薯业集团“第四届粉丝论坛 低Gi话健康暨中国食品科技创新奖”新闻发布会在中国科技城光友红薯博物园隆重召开。本次论坛由绵阳市食品产业协会、国际马铃薯中心科技合作示范基地、国家十三五薯类方便主食课题组、国家薯类加工技术研发分中心、四川省马铃薯工程技术中心、绵阳市老科协医药食品健康委员会主办，国际健康管理中心项目部、全国工程机械安全救援培训基地、绵阳市商务协会、绵阳市营养学会、绵阳市零售商协会、绵阳市米粉产业行业协会为支持单位。

现场参会的嘉宾有来自四川省食品饮料产业协会党支部书记 秘书长冉淋源、中国共产党第二十次全国代表大会代表（四川羌族地区唯一当选代表、绵阳唯一女性党代表）/羌绣省级非遗传承人/四川国顺云绣文化科技公司法定代表人董事长/北川羌族自治县伊珎羌绣有限公司总经理陈云珍、四川文化艺术学院数字影视学院讲师/ 实践实训教研室主任/绵阳市旅游协会常务副会长/绵阳民进开明艺术院副院长/导演/策展人/制片人刘智宇、四川工商职业技术学院轻工工程学院副院长邓林、四川工商职业技术学院 四川省食品饮料产业协会陶瑞霄、四川省食品饮料产业协会企业服务部部长徐艳、绵阳市老科协医药食品健康委员会副会长兼主任余若江、绵阳市食品产业协会专家组副主任/绵阳市市场监管局标准化科原科长 四级调研员王敏、绵阳市品牌演讲协会会长龙昌兵、绵阳市食品产业协会专家/四川联衡律师事务所律师 仲裁员余常春、长虹佳虹工会主席冯俊岭、平武县新桥村党总支书记杜安伦、绵阳米粉产业行业协会秘书长刘平等专家、企业家、经销商、战略合作等代表，企业科学家、方便粉丝专家、世界方便粉丝发明人、光友薯业集团董事长邹光友携光友粉丝团以及来自中国网、四川广播电视台、成都电视台、中国老摄影家协会绵阳站等媒体朋友200余人，抖音、快手、视频号、微博、小红书、搜狐、新浪、凤凰网、线上直播间参加活动的千万粉丝宝宝共同见证本次盛会。

企业科学家邹光友再获科技创新奖

作为发布会核心环节，企业科学家、世界方便粉丝发明人、光友薯业集团董事长邹光友凭借在薯类食品科技研发、产业升级与标准引领方面的卓越贡献，

邹光友创业34年来，获120余项国际国内专利，获企业科学家荣誉称号，获中国创业之星奖，获中国星火计划先进个人奖，获中国发明创业奖等200余项殊荣，被评为“改革开放40年四川百名杰出民营企业家”、“四川省改革开放40年‘举旗致富路’创业典范”，获得“四川省科学进步奖一等奖”等荣誉称号，本次再荣获 2024 年度 “中国食品工业协会科学技术奖” 科技创新奖。该奖项是中国食品工业领域的科技荣誉，旨在表彰推动行业科技进步、实现产业创新突破的领军人物，此次获奖既是对邹光友 34 年深耕不辍的创新精神的高度认可，更是行业对光友薯业引领薯类产业技术变革的充分肯定。

据悉，邹光友带领团队构建 “科研突破 + 产业转化” 的全链条创新体系，取得系列重磅成果：

世界七次粉丝革命：

第一次粉丝革命：1992年发明精白红薯粉丝；

第二次粉丝革命：1997年发明方便粉丝；

第三次粉丝革命：2000年发明无明矾粉丝；

第四次粉丝革命：2005年发明全薯营养粉丝；

第五次粉丝革命：2016年发明非油炸薯类方便面；

第六次粉丝革命：2020年发明创新国家“十三五”薯类方便主食。

第七次粉丝革命：2025年发明Gi健康粉丝、健康米粉。科研攻关，获重大成果：

重大项目攻坚：牵头或承担国家科技部 “十二五”“十三五” 薯类产业链关键技术、四川省薯类现代产业链集成示范等国家及省市级项目 30 余个，2024 年圆满完成四川省马铃薯工程技术研究中心能力提升项目验收，持续夯实产业科技支撑。

学术与标准引领：发表《马铃薯薯泥对方便米粉品质影响》等核心论文 10 余篇，出版专著《粉丝之路》；累计获得国家专利 120 余项（含发明专利 30 项），覆盖无明矾加工、全薯利用、非油炸生产等关键领域；牵头起草《淀粉制品质量通则》等 3 项国家标准及 9 项企业标准，主导行业规范化发展。

科技荣誉成果：多项成果获省级以上科技奖励，包括四川省科学技术一等奖 1 项、三等奖 3 项，农业农村部神龙中华农业科技二等奖 2 项，技术成果经权威机构认定为 “国际领先”。

产业创新：

技术与装备创新：突破薯类原料粉碎、数字化挤压成型、多温区干燥等 9 项关键技术瓶颈，创制非油炸薯类方便面、薯类方便米粉等 6 套数字化新装备，形成自主知识产权核心技术体系，推动薯类加工从传统作坊迈向数字化智能制造。

产业化示范推广：建成 3 条全球首创薯类方便主食产业化示范生产线，通过 DSC/PLC 数字化控制等智能系统实现工艺与装备集成应用，技术推广至北京、四川、广东等多省市，构建规模化特色薯类产业集群。

产品与市场创新：研发薯类方便粉丝、米粉、非油炸方便面、方便火锅四大主食系列，衍生 5 大品类、多口味、多包装形式的创新产品，依托 “中国名牌”“中国驰名商标” 优势，通过线上线下百万级终端网络畅销国内外，形成多源性市场格局。

赋能产业发展，践行社会责任：

创新 “农户 — 公司 — 市场”“科研 — 培训 — 生产” 的 “双哑铃” 模式，构建 “科工农销” 一体化经营机制，既带动红薯、马铃薯等原料种植产业升级，助力乡村振兴，又以低 Gi、非油炸等健康产品契合全民营养需求，为我国薯类食品工业高质量发展注入强劲动力，成为 “科研赋能产业、产业服务民生” 的典范。

为我国薯类食品工业高质量发展注入强劲动力。

科技创新低 Gi 健康粉丝 米粉

发布会现场，企业科学家、世界方便粉丝发明人、光友薯业集团董事长邹光友带来专题直播《科技创新低 Gi 健康粉丝 米粉》。

一场活力满满的光友粉丝舞，成功带动全场嘉宾共同参与健身，倡导过年过节期间，家人、亲友相聚时一起跳光友粉丝舞、唱光友粉丝歌、吃一碗热气腾腾的光友酸辣粉，在温馨团聚中践行健康生活。现场掌声持续不断，而掌声本身就是掌心按摩，亦是健身方式；大家一同呐喊歌唱，既能释放热情，更能将体内废气排出，实现健身效果，传递健康理念。

低Gi健康食品市场需求：

2021-2024 年间，全球与中国糖尿病患病率均呈持续快速上升趋势，中国增速显著高于全球平均，已成为全球糖尿病患者最多的国家。

糖尿病人的饮食核心：控制总热量、均衡营养、优先选择低 Gi 食物，同时搭配合理的餐次与烹饪方式，以平稳血糖、维持代谢健康。

低Gi健康粉丝、米粉科技创新点：

科技创新点：

光友酸辣粉由粉丝和调料包、蔬菜包构成，粉丝主要由优质食用淀粉加工而成，调料包由食用油、香醋、辣椒、花椒、生姜、盐等构成；蔬菜包由香葱、豆腐皮、香脆黄豆等构成。光友低Gi酸辣粉食用后，在体内消化吸收慢，不容易饥饿，不致使血糖升高过快，有助于维持正常的血糖水平，减少饥饿感，为糖尿病人及其亚健康人群提供了良好的食物来源。同时，淀粉糊化后的熟淀粉，在肠胃中膨胀体积大，有良好的乳化作用，润肠通便效果好，带走富余的脂肪，防止脂肪积累，不让身体发胖，实现排毒养颜瘦身的效果。

光友绵阳米粉牛肉米粉中碳水化合物主要由粉饼中的大米、淀粉和马铃薯组成，调味料酱包、粉菜包、酸菜包提供了一小部分碳水。优质大米和优质马铃薯、红薯原料组合，粗细粮结合，既保留大米的细腻口感，又融入马铃薯的营养与韧性，区别于传统米粉单一原料，薯类使米粉更Q弹劲道、不易断条。采用专利技术加工，锁住原料天然营养成分，达到低Gi标准的米粉食品，有利于糖尿病人一日三餐食用，有利身体健康。

临床试验：

中国食品发酵工业研究院严格按照标准检测方法选择受试者、处理受试食物，研究了光友酸辣粉并开展人体血糖测定和食物Gi计算。根据测试结果以葡萄糖为参考物(Gi以100计)，光友酸辣粉的 Gi值为 48。根据Gi值的等级划分标准，Gi≤55，属于低 Gi食物。

光友绵阳米粉牛肉米粉：中国食品发酵工业研究院严格按照标准检测方法选择受试者、处理受试食物，研究了光友绵阳米粉牛肉米粉并开展人体血糖测定和食物Gi计算。根据测试结果以葡萄糖为参考物(Gi以100计)，光友绵阳米粉牛肉米粉的 Gi值为 51。根据 Gi值的等级划分标准，Gi≤55，属于低 Gi食物。

检测指标与认证颁证：经中国食品发酵工业研究院临床测试，光友酸辣粉Gi值为 48。绵阳米粉牛肉米粉的 Gi值为 51。国家认证权威机构中检科（北京）测试科技有限公司根据测试结果，严格审核加工工艺流程、原辅料使用记录、检验检测记录等一些列操作规程审批后，颁发光友酸辣粉、光友绵阳米粉牛肉米粉低Gi认证证书，并在认监委进行备案。

低Gi健康粉丝、米粉市场表现：

北京、西安、成都、绵阳等国内市场

国际市场：发达国家发展迅猛

电商平台：

科技创新低Gi健康粉丝、米粉问世，代表世界方便粉丝、方便米粉迈上健康食品新平台，将催生世界方便粉丝、方便米粉产业持续健康快速发展，造福中国、造福世界！

校企签约共筑产教融合新生态

会议现场，光友薯业集团管理发展总监杨艳华与四川工商职业技术学院轻工工程学院代表签订校企合作战略协议，光友薯业集团董事长邹光友及与会嘉宾共同见证。双方将共建实习基地、开展订单式培养，联合推进产学研项目。此次签约标志着双方深度合作开启，将实现企校生三方共赢，为薯业高质量发展注入人才动力。

大咖对话！共探健康食品蓝图

在《第四届粉丝论坛暨中国食品科技创新奖新闻发布会》的 “低 GI 食品与健康企业家专家对话” 环节，企业科学家、中国食品科技创新奖获得者邹光友亲自主持。他邀请四位行业企业家与专家登台，围绕低 GI 健康食品核心主题，结合自身生活体验与工作实践，深度阐释对健康生活的本质理解，分享科学饮食的务实建议。同时，嘉宾们立足各自领域资源与优势，就低 GI 食品技术研发、市场推广、产教融合等方向的业务合作展开探讨，为行业协同发展凝聚共识。

中国共产党第二十次全国代表大会代表（四川羌族地区唯一当选代表、绵阳唯一女性党代表）/羌绣省级非遗传承人/四川国顺云绣文化科技公司法定代表人董事长/北川羌族自治县伊珎羌绣有限公司总经理陈云珍感言：“今天参观光友红薯博物园，从一楼到三楼，我的感悟很深。从小我就喜欢绣花，所以就学习绣花，自己喜欢绣花，就将自己喜欢的事做成一件长期坚持的事，成为羌绣非遗传承人，发展成自己的事业，这一点和邹总非常相似。邹总坚持做粉丝产业30多年，做自己喜欢的事，而且将产业做成健康的产业是值得我们学习；我现在做羌绣，从绣花选线绘图到颜色搭配设计作品，都需要自己花很长的时间和精力去做这一件事情，其实这也是一种非常好的疗愈作用，也是一种享受。可以绣品自己做成服装自己穿，也可以销售，所以现在就运用到生活中，由自用型转化为旅游商品型，如纪念品、家居装饰、生活用品等，从指尖艺术转化为指尖经济。这个方面与光友的发展类似，都是在做中国传统文化，都是将中国的传统文化转化为科技结合的产业，带动就业，为社会做贡献。”

四川工商职业技术学院轻工工程学院副院长邓林感言：“四川工商职业技术学院轻工工程学院，“工商”指工业和商业，“工”针对西部轻工，如食品发酵酵、酿酒等，“商”涵盖电商、物流等，服务轻工产业链。今天，非常荣幸与光友薯业集团签订校企合作协议，职业教育本身就是为产业服务，邹总在粉丝领域取得的成就，。中国是农业大国，粉丝做得这么大，做得这么强，做得这么有规模，邹总非常了不起！签订校企合作协议，我们为光友提供更多的人才，让更多的职业教育同学有发展平台，另外可以为光友提供营销、电商等专业平台。让学校和企业一起走得更远、更强。”

长虹佳虹工会主席冯俊岭感言：“光友产品以健康食材为原料，每年慰问员工发福利都首选光友健康主食。长集团按照上级党委要求，进行党建合作，今天我特别介绍熊猫故里平武，平武山清水秀，没有任何污染，食品来源很安全。”

绵阳市老科协医药食品健康委员会副会长兼主任余若江感言：“一是祝贺。祝贺邹光友董事长荣获 “中国食品工业协会科学技术奖” 科技创新奖，祝贺第四届粉丝节圆满召开，祝贺光友集团与四川工商学院顺利签订战略合作协议。二是祝愿。祝愿光友薯业在健康食品科技创新中取得更大成绩。随着疾病谱的变化，肿瘤、高血压、糖尿病、高血脂等多种重大慢性病已成为制约人均预期寿命提高的重要因素。根据国际糖尿病联合会（IDF）数据，全球约5.37亿成年人患糖尿病，中国成人糖尿病患病率约11.2%，且呈年轻化趋势。目前，光友薯业发展健康食品已迎来前所未有的发展机遇。一方面是党和政府高度重视慢性病的防控。《健康中国2030年规划纲要》要求健康中国”建设将把“以治病为中心”转变为“以健康为中心”,《健康中国行动——糖尿病防治行动实施方案（2024—2030年）》提出推进全民健康生活方式行动，深入开展“三减三健”（减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼）和“体重管理年”等专项行动。另一方面是光友薯业具有发展健康产业的基础和条件。已经在低Gi健康食品的生产、质量管理、市场拓展等方面在全行业率先进行探索并取得了很好的社会和经济效益。三是绵阳市老科协医药食品健康委员会将在光友健康食品研发、质量控制、宣传等方面持续支持会员单位发展，助力企业早日实现百亿产业目标。”

平武县平通羌族乡新桥村副书记刘显志感言：“新桥村的红薯、马铃薯传承千年，今天看到邹总将小小红薯推向全国、走向世界，欢迎光友薯业集团来办加工厂，新桥村水源好、交通便利，让光友集团与新桥村、乃至平武县实现农副产品与企业双赢，欢迎大家到平武观光旅游。”

走进光友红薯博物园 感受薯类产业变革

活动期间，参会嘉宾走进光友红薯博物园，参观国家十三五薯类健康主食科技成果展，近距离感受从传统薯类种植到数字化加工的产业变革。农耕文化的厚重底蕴、非遗技艺的匠心传承、现代科技的创新活力在此深度交融，让嘉宾们全方位领略了薯类产业的独特魅力。同时，光友薯业推出 “新年送福利” 活动，将低 Gi 健康粉丝、米粉等创新产品作为福利回馈消费者与合作伙伴，让科创成果惠及更多人。中国共产党第二十次全国代表大会代表（四川羌族地区唯一当选代表、绵阳唯一女性党代表）/羌绣省级非遗传承人/四川国顺云绣文化科技公司法定代表人董事长/北川羌族自治县伊珎羌绣有限公司总经理陈云珍等行业大咖为光友健康粉丝点赞。

此次发布会的召开，不仅见证邹光友斩获中国食品科技创新大奖的荣耀时刻，更搭建低 Gi 健康食品产业交流合作的高端平台。未来，光友薯业将以此次获奖为契机，持续深化低 Gi、非油炸等核心技术研发，完善 “科工农销” 一体化经营机制，为助力乡村振兴、践行健康中国战略作出更大贡献，引领中国薯类健康食品产业迈向新高度。