上海
《黄帝内经》说：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔。” 冬天靠食补来养生，不是贵才有效果，关键要抓准这三个点：
顺时节、看地域、选择适合自身体质的吃法。
下面这些，都是帝寒金温从老祖宗那儿学到的养生智慧，跟着这个路子吃准没错！
一、 体质不同，吃法不同
《黄帝内经》认为，人有九种体质，不同体质适合的食养方案也不一样。
想补得准、见效快，就得先弄清楚自己的体质。
1. 阳虚体质：这类人阳气不足，冬天容易手脚冰凉，还可能畏寒怕冷、腰膝酸软。冬天喝点肉桂暖阳茶、杜仲腰花粥，不但驱寒，还能温补肾阳、强壮腰膝。
2. 阴虚体质：这类人体内阴液亏虚，容易手心脚心发热、口干咽燥，冬天喝点石斛蒸雪梨、银耳百合粥，既能养阴生津、润肺润燥，还能清降虚火。
3. 痰湿与气虚体质：痰湿体质的人体内水湿失衡，容易头重身困、口臭腹胀，冬天喝点荷叶山楂决明子茶，健脾祛湿、消脂化浊；气虚的朋友元气不足，可以多吃党参元气饭、五指毛桃炖鸡爪，能健脾益气，增强正气。
4. 其余体质：
温热体质的人容易面油口苦、舌苔厚腻，冬天吃凉拌穿心莲，能清热利湿、解腻降脂；
血瘀体质的女生经期易有血块、小腹刺痛，多吃黑木耳炒洋葱，能活血化瘀、畅通气血；
气郁体质的朋友常胸闷叹气、情绪低落，喝点香橼解郁茶，能疏肝理气、缓解焦虑；
特禀体质的朋友容易过敏，可以喝点乌梅抗敏茶祛风，提升一下对过敏原的耐受度；
平和体质的人气血调和，不需要刻意食补，平时正常吃饭、注意平衡膳食就可以了。
二、 地域不同，吃法不同
我国幅员辽阔，各地冬天的冷暖干湿度差别很大。
食养要因地制宜，跟着地域来调整，才符合自然规律。
1. 东北、西北地区：室外天寒地冻、风沙凛冽，室内暖气充足却干燥异常——冬天在这些地方，人体容易气虚津亏。东北人可以多喝鸡汤，加点人参、麦冬、玉竹，补气又润燥；西北人可以多吃沙葱羊肉揪片子，羊肉暖身祛寒，沙葱开胃消食，既温补又润燥。
2.江南、西南地区：江南的冬天阴冷潮湿，寒气容易侵入筋骨；西南地区多雾多雨，空气湿度大。草果豆蔻焖猪肘是江南人的食补佳品，草果、豆蔻能温中祛湿，用文火慢炖会更有营养；西南人可以吃点藤椒酸汤鱼，藤椒散寒开胃，折耳根清热祛湿，暖身又不伤胃。
3. 岭南、高原地区：岭南的冬天闷热潮湿，湿热重，适合吃椰子鸡配鸡骨草茶，椰子鸡清补益气，鸡骨草清热利湿，补而不燥；高原地区氧气稀薄、气候严酷，可以多吃牦牛肉汤和青稞饼御寒，牦牛肉能温补气血，青稞饼能充饥抗寒。
苏东坡曾言“我善养吾浩然之气”，这养气之法，就藏在日常食养里。冬天想食补，就先按帝寒金温上面说的方法，辨明体质和地域，考虑好天时地利和自身情况。
把路子找对了，冬天就能舒舒服服地吃饭，舒舒服服地养生。
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