2026年元旦假期,全国多地消费市场迎来“开门红”,餐饮场景热度集中释放。旅途中品尝“舌尖上的美味”,早已成为人们出行的重要意义之一。
中国烹饪协会“2026年元旦假期餐饮业经营情况调研”显示,受访餐饮企业元旦当天客流量同比增长或持平的占比达58.1%,外卖订单量同比增长或持平的企业占比69.6%。美团平台数据进一步佐证,2026年元旦假期(1月1日至1月2日)餐饮堂食日均消费,较2025年元旦单日同比增长19%。
假日期间,美食消费的热度还体现在线上流量的爆发。大众点评“必吃榜”榜单整体流量同比增幅达142%,其中异地打卡流量增幅接近100%。从流量分布来看,元旦期间美食流量TOP10城市为上海、北京、广州、杭州、深圳、成都、南京、武汉、苏州、天津;南昌、珠海、泉州等十个城市则跻身“美食小城”流量前十。
餐饮行业更是成为承接跨年客流的核心场景。海底捞数据显示,2025年12月31日跨年夜至2026年1月1日假期首日,全国门店累计接待顾客超450万人次。多地演唱会散场后,客流集中涌入海底捞门店,晚间及凌晨时段排队成常态,不少门店营业高峰延续至清晨,成为“看完演出再聚餐”的热门选择。
头部餐企的亮眼业绩,是餐饮消费热潮的缩影。呷哺呷哺集团方面对证券时报记者表示,元旦期间集团旗下湊湊门店总营收超2000万元,同比实现增长,客流量达14万人次,平均翻台率达4.6,单日营收峰值超800万元。与此同时,呷哺呷哺品牌全国多地门店排起长队,假期累计净销售额超3000万元,同比增长三成以上,累计客流超50万人次,单日营收峰值突破1000万元,部分门店销售额同比增幅高达300%。爆款产品“九宫格拼盘”日均销量,较节前涨幅超80%。
西贝餐饮相关负责人对记者表示,元旦期间,西贝全国门店客流约50万人次,整体客流未受补贴停止影响。其中,北京大兴龙湖天街店、西红门宜家店、五棵松万达店等多家门店高峰时段均出现排队现象。截至目前,西贝在全国已布局约360家门店。
新茶饮赛道同样热度爆棚。记者获悉,2026年元旦假期,奈雪的茶海内外门店全线热销,全国多地门店销量比节前增长超700%,客流与营收双双大涨,珠海茂业店、南京龙湖雨山天街店等门店,跨年当日更是出现单笔订单超1000杯的火爆场景。奈雪的茶纽约、曼谷、芭提雅等海外门店,也成为当地游客的打卡点,其中美国纽约法拉盛店三日销售额近4万美金(约合27.9万元人民币),展现出强劲的品牌全球化势能。
另一新茶饮品牌茉莉奶白,在跨年效应与新品上市的双重驱动下表现亮眼。2025年12月31日跨年当日,全国销量近190万杯,元旦当日延续热度,售出153万杯。多家位于景区与交通枢纽的门店成为业绩增长引擎。其中,上海千古情景区店、西安龙湖长乐天街店、上海海昌海洋公园店表现最为突出,销售额环比增长均接近300%。
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