四川
“当年我爸拿螺丝刀撬的海螺，现在得用支付宝分期。”
别笑，这是真的。去年回青岛，楼下大排档菜单刷新：油焖大海螺 168 一份，个头还没我拇指大。老板一句“现在船出去一趟油钱 8000，捞不到就是赔”，直接把酒吓醒一半。
**为什么突然吃不起？**1. 近海十年几乎捞空，渔船得往外再走 30 海里，油费、人工、冰钱翻倍。2. 直播间把“北纬 37°深海响螺”吹成男人的“天然伟哥”，流量一来，贩子蹲码头抢货，刚上岸就进泡沫箱发抖音仓。3. 最骚的是“即食小海螺”零食品牌，一瓶 180 克卖 39.9，年轻人当辣条啃，批发价跟着网红一起涨。
**想解馋又不想出血，怎么办？**- 早市收摊前 9 点半左右，小贩怕压货，会甩当天“断尾螺”，壳裂但肉活，砍价直接对半砍，回家剪掉碎壳，蒜蓉辣酱一爆，味道一样。- 买“转港货”，外地小船在青岛卸货，没有本地招牌溢价，价格能便宜三成，就看你敢不敢多问一句“这箱哪条船的”。- 最稳的是冻螺肉，-18℃ 船冻，蛋白质没跑，凉拌用 60℃ 温水回温，口感差不了多少，关键 58 块能买两斤，够喝三顿。
**再说一个冷知识：**老青岛认“黑鼓嘴”——壳口有一圈黑边，肉厚耐煮，味道甜。遇到别嫌丑，那才是本地货，现在十斤里难挑出一斤。
下次再被价格吓到，记住上面三招，别让几粒螺肉拦住你对瓶吹的勇气。
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