二十四节气里的淮南•小寒篇 | 安丰塘上鱼腾浪，小寒水暖年味长

加十五日指癸，则小寒，音比应钟。—— 《淮南子》

你听，小寒的风里，是不是也裹着水声？那不是寻常的波响，而是从一座两千多岁的古塘深处，隐隐传来的、破冰跃动的生机——淮南人的“鲜活大戏”，就在这最冷的时节，热腾腾地开场了。

节气行至小寒，天地便如被收纳于一枚澄澈的冰琥珀之中，万物在凛然的静谧中悄然更迭，雁阵掠过清冽的长空，奏响北归的序曲，年节的暖意也随之日渐深浓。就在这片被寒意轻裹的土地之下，安丰塘那清冽而宽阔的怀抱里，却涌动着一场无声却蓬勃的生机——随着渔民们一声声浑厚的吆喝，冬捕的序幕于凛冽的风中正式拉开。

塘面上寒风刺骨，渔民们呼出团团白气，协同拉网；霎时间平静被骤然打破，浪花翻滚间银鳞跃动，肥美的鱼儿争先恐后地跃出水面，在空中划出一道道充满生命力量的弧线。这冬捕，早已超越古老的劳作方式，在淮南人的智慧与情怀中，升华为一场致敬自然和感恩馈赠的民俗盛典——它不仅是获取食物的途径，更是对自然韵律的深刻理解，对季节流转的庄重体悟，亦是对生命循环的虔诚颂歌。

当肥美的鱼儿经过煎炒烹煮，化作餐桌中央那一道热气腾腾的佳肴时，年味便在这一刻达到了高潮。安丰塘的鱼肉质细嫩而紧实，是淮南人年节餐桌上无可替代的“鲜”味灵魂。它们不仅满足了人们的味蕾需求，更承载着人们对美好生活的向往与追求。

自春秋时期肇建，两千多年的时光，安丰塘就像一位沉默而慷慨的母亲，用清流哺育土地，调节旱涝，孕育鱼米。它的存在，早已超越了水利工程的范畴，深深沁入一代代淮南人的生命记忆与味觉基因里。在这个小寒时节，当我们站在安丰塘边，看着那波光粼粼的塘面，听着那渔民们的欢声笑语，我们仿佛能够穿越时空的隧道，感受到那份来自古老时光的温暖与力量。这份力量将激励着我们不断前行，在未来的日子里创造更加美好的生活。

小寒虽寒，但安丰塘上的这份生机与鲜美却足以抵御一切严寒。愿这份来自淮南和安丰塘的暖意，能提前抵达你的舌尖与心间，陪你一起满怀希望地奔赴下一个春天。

信息来源：中共淮南市委网信办 搜狐安徽

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