河北
（来源：嘉兴日报）
转自：嘉兴日报
■记者 沈 洁 通讯员 朱琴燕 顾家浩
本报讯 眼下正值“二九”时节，低温食用菌双孢菇迎来了生长与销售的黄金期。一朵朵“小白伞”让农村传统冬闲变成了冬忙，也成为带动农户增收的“致富菇”。
走进位于秀洲区王店镇的嘉兴市均诚农业有限公司，只见食用菌大棚内用木材搭建的菌床层层排布，大大小小的双孢菇铆足劲儿向上探头，通体洁白、鲜嫩饱满的菌菇长势喜人。工人们头戴照明灯，沿着菌床一排排仔细巡视，熟练地将一个个成熟的双孢菇采摘下来。
公司负责人王成贤介绍，双孢菇就是市场上常见的白蘑菇，上市时间比往年推迟了近一个月，从当前食用菌大棚的出菇情况来看，产量十分可观。每平方米产量15公斤左右，一个500平方米的食用菌大棚就能产7500公斤，每公斤批发价约19.5元。
双孢菇富含锌、铁等微量元素，深受市场青睐。对王成贤来说，最重要的是必须把控好肥料和水质的安全源头。另外，场地消毒也要严格执行。“菌丝发酵过程要保持充足时间，温度和湿度都要足够，才能消灭虫卵和有害细菌。”他说。
嘉兴市均诚农业有限公司成立至今已有7年，基地总流转面积近200亩，建有20个食用菌大棚，主要培育高温菌种草菇和低温菌种双孢菇。目前，公司的食用菌以市场批发与零售相结合的方式销售，此次双孢菇采收可一直持续至今年5月，到5月末将切换种植高温食用菌草菇，保障全年稳定供应。
王成贤表示，公司计划通过技术升级，进一步提升生产效率和产品质量。考虑到王店镇葡萄种植面积很大，公司计划收集废弃的葡萄枝条，与菌渣混合调配，制作生物有机肥，让菌渣还田，促进土壤改良和菌类生长，提高资源利用率，探索绿色循环新路径。
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