冰雪牵引业态融合，文化赋能带动新型消费｜哈市2026元旦消费市场销售额同比增长5.3%

刚刚过去的2026年元旦假期，哈尔滨市以冰雪经济为核心优势，通过丰富商品供给、创新消费场景双轮驱动，有效激发假日消费活力。记者从市商务局获悉，商务部门重点监测的327家大型零售企业实现销售额42673.31万元，同比增长5.3%，为全年消费“开门红”筑牢坚实基础。

亮点一

冰雪牵引业态融合餐饮住宿热力攀升

元旦假期，哈尔滨消费市场打破传统业态边界，构建起以“冰雪体验”为核心的多元融合消费新格局，冰雪文旅IP的辐射带动效应持续释放，精准牵引餐饮、住宿行业消费增长。

住宿行业以暖心服务筑牢口碑防线，成为展示冰城温度的重要窗口。多家酒店精准对接游客需求，免费向入住客人赠送冻梨、冻柿子等东北特色水果，以及冰箱贴、暖宝宝等实用伴手礼；部分酒店还精心准备姜茶、梨汤等暖身饮品，用细节驱散冬日寒意，让外地游客抵达哈尔滨的第一站便倍感温暖。

铁锅炖成为南方游客打卡“标配”，消费热度持续飙升。记者采访了解到，中央大街、南岗区等核心商圈及景区周边门店尤为抢手，多家门店跨年夜及元旦当日包房提前售罄，即便工作日也出现持续排队等位现象。位于中央大街的“灶座”铁锅炖，推出铁锅炖搭配卡通馒头的创意组合，精准契合年轻游客打卡需求，线上套餐上线半个月销量便突破千单；友谊路与中央大街交口的山河屯铁锅炖，元旦假期更是迎来预订高峰，成为游客体验东北民俗风味的热门选择。“和本地吃的完全不一样，烀上去的大包子满满一大坨肉，太好吃了”，武汉游客李女士的评价道出众多南方游客心声；深圳游客则对“卡通馒头+铁锅炖”的组合情有独钟，直言“乡土味十足的铁锅炖加上软萌的卡通馒头，十分新奇”。

亮点二

体验式消费引潮，商圈客流消费双增长

各大商圈精准把握节日消费需求，通过打造沉浸式节日主题场景、推出多元化促消费活动，成功将客流转化为消费流，实现人气与业绩的同步提升。

跨年夜的枫叶小镇奥特莱斯热闹非凡，跨年狂欢盛典吸引数千名年轻消费者齐聚。现场，热饮与美食派发区人气爆棚，暖饮驱散严寒；摇滚乐队登场献艺，强劲节奏搭配热血演唱点燃全场氛围，观众挥舞手臂跟唱摇摆。午夜时分，凤凰飞天演绎惊艳亮相，引发观众阵阵惊呼，大家纷纷举起手机记录精彩瞬间。随着大屏幕新年倒计时归零，数千只气球同步升空，与凤凰演绎交相辉映，欢呼声、祝福声交织回荡，为2026年留下难忘开篇。丰富的体验活动有效带动消费增长，元旦期间枫叶小镇奥特莱斯客流量同比提升30％，销售额同比增长45%，单日销售额达到平日的4倍。

其他商圈也各展所长激活消费潜力。道里中央大街商圈推出“2026红运开年”“福启新年 好物焕新”等主题促消费活动；香坊乐松、万达广场等商圈推出积分抽奖、消费满额赠礼等系列活动，围绕年货、食品、服装、家电、珠宝等消费热点，结合冰城特色美食打造融合式消费场景。

亮点三

场景赋能商业沉浸式体验成消费新内核

元旦假期，哈尔滨商业实体加速向“城市文化客厅”转型，通过引入文化演艺、打造特色景观等方式丰富消费场景，让文化赋能商业，推动消费者从“观光购物”向“为情绪价值买单”转变。

秋林公司一楼大厅成为文旅消费新亮点，小提琴演奏、歌曲表演接连上演，舞台下的观众坐椅几乎“座无虚席”，每曲终了都能收获热烈掌声。“真是太美好了！没想到在哈尔滨的商场里还能看到这么高雅的演出。”广东游客齐女士表示，一家人特意来到秋林公司采购大面包、红肠，偶遇大厅演出后，即便没有座位，也站在旁边观看了20多分钟。

哈西万达广场门前的“冰封玫瑰小镇”景观，凭借独特的冰雪浪漫氛围吸引一波又一波市民游客打卡，打卡人流持续转化为进店消费客流。据商场相关负责人介绍，元旦假期期间，哈西万达广场客流量同比增长42%，销售额同比增长48%，实现客流与业绩的双丰收。

市商务部门表示，当前哈尔滨文商旅融合已超越“旅游+购物”的初级阶段，迈入“文化场景赋能商业实体”的新阶段。商业综合体通过引入文化展览、非遗工坊转型为“城市文化客厅”，老字号通过开放生产流程变身“工业旅游景点”，融合发展产生“1+1>2”的化学反应，显著提升商业附加值。与此同时，消费者需求也实现深度升级，从“到此一游”的观光购物，转向为情绪价值买单的沉浸式体验，为全市消费市场高质量发展注入新动能。

来源：哈尔滨新闻网

记者：周辰文/摄/视频

编辑：马云鹏