重庆
要说川渝味道的灵魂，那坛子里咕嘟发酵的老坛泡菜，绝对能占一席之地！而重庆民禾鲜的老坛泡菜，更是凭着地道风味和扎实工艺，火遍全国饭店后厨，十几种品类、十公斤桶装直发，妥妥的后厨“下饭神器”供应商！
别以为泡菜只是简单腌渍，民禾鲜的老坛泡菜，每一口都是传统工艺的匠心凝结。核心原料就两样——新鲜应季蔬菜+优质食盐，再搭配花椒、花椒大蒜和苦藠等香料，坛子埋到地下一个坛子可以装1吨，采用恒温发酵，用经典水封法隔绝氧气，再加入传承多年的老盐水接种，发酵的魔法就此开启。
每个品种都是单独的一坛，养护阶段更是精细，定期补盐、加酒、放糖，稳住坛内菌群活性，少一步都出不来那股子地道酸香。
打开坛子的瞬间，酸香裹挟着蔬菜鲜气直冲鼻腔！泡仔姜脆嫩爽口，泡酸菜酸爽开胃，泡萝卜清甜解腻，十多个品种各有风味，酸、辣、甜、咸层层交融，不管是炒回锅肉、煮酸菜鱼，还是直接当开胃小菜，都能瞬间点亮餐桌。
十公斤的桶装规格，专为饭店需求量身打造，避光密封包装锁住新鲜风味，从重庆直发全国各地，让天南海北的食客都能尝到这口地道川渝味。
还在为后厨开胃配菜发愁？选民禾鲜老坛泡菜准没错！一口入魂的酸爽，承包食客的舌尖惊喜，让你的菜品瞬间出圈！
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