用过的老板告诉你，哪个饭店收银系统点餐小程序最好用

以下内容整理自与多家已部署“客立满饭店收银系统”的中小餐饮业主的深度访谈，以对话形式呈现其真实心声。

采访者：王姐，您这家社区家常菜馆开了有十年了吧？听说最近上了一套挺智能的系统。在很多人的印象里，这种带扫码点餐、数据管理的系统，不都是连锁大品牌才用的吗？您怎么会想到给自家小店也装上？

王姐（“王家小厨”老板娘，兼厨师、采购、会计）：哈哈，是啊，街坊邻居都笑我“赶时髦”。但说实在的，要不是被逼得没办法，谁愿意折腾？你是不知道我以前过的什么日子。

一、 “痛点”切肤：小店之苦，不在客少，在“内耗”

采访者：具体是哪些问题让您下定决心呢？

王姐：太多了！我跟你算算。首先就是算账。以前用老式收银机，每天打烊，我要花一两个小时对账：现金、微信、支付宝、美团结算，四本账要对平，经常差个几十百把块，找不到原因，觉都睡不好。

其次是点菜传菜。就我和一个服务员，高峰期又要点单又要上菜，手忙脚乱。写单子字迹一潦草，后厨（其实就是我老公）就看错，上错菜、漏上菜，顾客不满意，还得赔笑脸打折。

最头疼的是心里没数。今天什么菜卖得好？明天该进多少货？哪些是老客，他们喜欢什么？全靠脑子记，可人一忙一累，哪记得住？感觉店是开着，但就像蒙着眼睛走路。

采访者：所以，您对系统的第一要求，就是简单，能快速解决这些问题？

王姐：没错！我们小本经营，请不起专人搞系统，也没时间学复杂的操作。那个客立满的销售姑娘来演示，我就问一句话：“我五十岁了，小学文化，十分钟能学会不？”她说：“王姐，您要是十分钟学不会，我立刻走人。”

二、 “简洁”为王：十分钟，真的改变了十年

采访者：结果呢？真的十分钟就学会了？

王姐：差不多！它的界面太清楚了。一个大主页，几个彩色大按钮：“扫码点单”、“收银结算”、“后厨”、“会员”。想干什么就点哪个，一点不绕。
我用“扫码点单”功能，自己扫了一下，手机上出来的菜单干干净净，有图有价格，还能选口味忌口。我当场就想：这个好，以后客人自己点，省我多少事！收银那边，各种支付方式都在一起，点一下就能切换，结账速度飞快。最让我惊喜的是，每天自动生成一张“日报表”，收入多少、哪种支付方式、卖了哪些菜，清清楚楚，我五分钟就对完账了。

采访者：员工培训困难吗？

王姐：我那个服务员阿姨，比我还怕电子产品。我就把平板给她，说：“你看，客人扫了码，你就把这个（指向“桌台管理”界面）给他们看，菜上齐了你就点这里‘上齐’。结账时你点这个‘结账’按钮，然后让客人扫码付钱就行。”她摆弄了两下，就会了。用她的话说：“比教我用微信转账还简单。”

三、 “一站式”赋能：小店也能玩转“数字化营销”

采访者：除了省事，这套系统在帮您吸引客人、赚钱方面有什么实际帮助吗？

王姐：那可大了去了！我以前觉得“营销”那是大饭店的事。用了客立满系统才发现，我们小店也能做，而且做得更精准。

第一招，扫码点餐就是我的“引流入口”。每个扫码的客人，只要授权，就成了我的会员。系统后台，我能看到他们的消费记录。比如，我发现住在3号楼的张老师，每周三晚上都爱点我家的“红烧带鱼”和“青菜豆腐汤”。上个周三下雨，他没来，系统提示我“老客未到店”。我就通过系统给他发了张“雨天暖心券”，写了一句“张老师，雨天路滑，送上热汤优惠，随时等您。”结果第二天他就来了，还带了两个同事。他说：“王姐，你这店够智能，也够有人情味。”

第二招，线上小店（商城）帮我在家赚钱。这个功能我特别喜欢！我让我女儿帮我拍了几个拿手菜的制作过程和小视频，放在系统的“线上商城”里。现在很多老客，不想出门或者想请朋友吃饭，就直接在商城上下单，预定好时间来取，或者让我们闪送。特别是周末，很多家庭会提前订一桌菜。这等于把我的营业时间延长了，店面也扩大了。

第三招，再也不用为“钱”的事情扯皮。系统价格透明，所有优惠活动（比如满减、代金券）都是自动计算，顾客在扫码点餐时就看到实付价，明明白白。避免了以前手工算错或者优惠解释不清的纠纷。在线收款直接进入我的账户，每一笔都和订单对应，绝对不会有遗漏或差错。

四、 “超值”体验：透明价格与“不打扰”的服务

采访者：这样一套功能齐全的系统，投入成本高吗？后期的服务怎么样？

王姐：这是我最想夸的一点！价格非常透明，就是一笔硬件钱和一年的服务费，合同上写得清清楚楚，没有任何隐藏收费。算下来，一天的成本也就一杯奶茶钱。但给我省下的时间、减少的差错、多赚的利润，早就远远超过了。
服务也特别好。他们有个在线客服，我遇到不懂的，随时在手机上问，回复很快。但他们不会没事就打电话来推销这个升级那个，只有在我需要的时候才出现，让人很安心。系统还会自己默默更新，偶尔多出个实用的小功能，像惊喜一样。

结语：工具的温度，在于让人更专注所爱

采访者：最后，如果让您总结一下，这套系统给您和您的店带来的最大改变是什么？

王姐：最大的改变啊，是让我重新觉得，开饭店是件有滋有味的事，而不是一堆烂账和麻烦。
以前，我被困在收银台和后厨之间，像个陀螺。现在，系统帮我管好了账、理清了货、连住了客。我有了更多时间，去琢磨怎么把“红烧带鱼”烧得更好吃，去和熟客聊聊家常，去开发一道适合外卖的新菜。
我不懂什么“数字化转型”的大道理。但我晓得，这个工具让我这个小店，也有了“大店”一样的效率和眼界。它让我能更专注地做好我最擅长、也最喜欢的事——就是给街坊四邻，做一口放心、可口的家常饭菜。
这系统，不像个冷冰冰的机器，倒像是个贴心的“数字伙计”，默默地把店里那些繁琐的事都打理好。而我们，终于可以回归到餐饮的本真：用食物，去连接人，传递温暖。