元旦虾市：广西30头虾涨2元、珠海微降1元！缺虾底色不改，但节中消费遇冷

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作者：农财宝典-大国渔业记者 张庞业

“塘头的虾价还在高位，但拉到市场上就有点卖不动，今年消费端是差了不少。”珠三角一个虾车老板感叹道。

2026年1月2日，全国南美白对虾市场“缺虾”基本面未改，但元旦节中消费不及预期，部分产区虾价小幅回落——不过核心产区仍现涨势，整体行情呈现“涨降交织”的分化态势。

缺虾但消费遇冷

价微降但存塘依然紧缺

元旦期间珠三角、广西依旧陷“缺虾”困局：广西以小虾为主，存塘量较去年下降，前期台风+低价行情拖低养殖户积极性；珠三角存塘同样偏紧，但节中消费热度未达预期，虾贩子出货放缓，两地价格波动明显：

-广东珠海：30头虾从12月22日的24元/斤微降1元至23元/斤，40头同步降1元至18元/斤；

-广西北海：30头虾逆势涨2元至23元/斤，“小虾多、大虾少”的供应结构未改。

江苏如东存塘持续偏低，南方虾车北上带飞行情：25头虾从23元/斤涨1元至24元/斤，30头涨2元至22元/斤；但长三角节中消费不及预期，虾价较上月底微降，短期存塘少仍支撑价难大跌。

粤西大虾陆续上市

出塘高峰锁定春节前后

阳江30-60头规格的大虾已批量出塘，后续高峰预计在春节前后。当前价格分化：20头虾从31元/斤降2元至29元/斤，30头虾涨1元至22元/斤，随着大虾供应增量，节前价或稳中有涨。

前期“价格高地”广东湛江因流通偏慢，涨价节奏滞后，当前30头虾从20元/斤涨2元至22元/斤，价格追平华南主产区水平。

尽管节中消费冷致部分产区价微滑，但全国缺虾的核心逻辑未变。随着春节宴席、采购需求释放，预计节前虾价仍会处于高位。

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作者：张庞业

• 第二届中国虾类产业大会

  首届全国花虾产业研讨会

  2025广东虾业年会

  
  

  一、会议规模

  约500人大会，政府领导莅临指导，专家学者共分享，100个养虾大户（白对虾、罗氏沼虾、斑节对虾、日本对虾等），200名大经销商、200企业代表共参与的行业盛事。

  二、同期活动

  （一）首届全国花虾产业研讨会

  （二）2025广东对虾产业年会

  （三）2025中国虾业风云榜颁奖典礼

  1.评选中国虾类高端品牌饲料企业

  2.评选中国虾类高端品牌虾苗企业

  3.评选中国虾类优秀动保企业

  4.评选中国养虾先进设备企业

  5.评选中国虾类产业风云人物

  6.评选中国虾类养殖高手头TOP10

  7.评选中国虾类养殖示范基地TOP10

  8.评选中国虾类优秀流通与加工企业

  （四）参观温氏总部和智能化养猪
  

  三、主要议题

  1.2025中国虾类产业发展形势与未来趋势分析

  2.多元养殖模式创新精准驱动我国花虾养殖效率与效益双提升

  3.我国花虾遗传育种关键技术突破与苗种分模式精准选育

  4.我国对虾流通与加工产业现状及发展趋势

  5.中国虾类主要病害防控与生物安全体系的建设

  6.中国主要虾类线上、线下消费需求与趋势

  7.高效饲料配方技术创新驱动养虾效益最大化

  8.千万级销量经销商助力虾农降本、增效、提质实战经验分享

  9.国内养虾设备效率革命和养殖效益提升路

  10.金融保险体系赋能虾类全产业链高质量发展

  四、拟邀代表（部分，排名不分先后）

  01

  专家代表：

  刘少军中国工程院院士

  崔 和中国水产与流通加工协会会长

  曹煜成国家虾蟹产业技术体系首席专家

  张殿昌中国水产科学研究院南海水产研究所所长

  李 健对虾工业化养殖科技创新联盟理事长、中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

  何建国中山大学教授

  相建海中国科学院海洋研究所研究员

  孔 杰中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

  张海琪浙江省淡水水产研究所所长、正高级工程师

  江世贵国家虾产业体系斑节对虾遗传育种岗位科学家、中国水产科学研究院海水产研究所二级研究员

  毛 勇厦门大学教授、国家虾蟹产业技术体系日本囊对虾育种岗位科学家

  刘 鹰浙江大学教授、教育部设施渔业重点实验室主任

  王 雷中国科学院海洋研究所研究员

  孙建明中国科学院海洋研究所研究员

  黄 倢中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

  王印庚中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

  张庆利中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

  曲克明中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

  朱建新中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

  张家松中国水产科学研究院南海水产研究所研究员

  倪 琦中国水产科学研究院渔业机械仪器副所长

  陈晓汉国家虾蟹产业技术体系育种岗位科学家

  易少奎国家虾蟹产业技术体系罗氏沼虾种质资源与品种改良岗位科学家

  宋协法中国海洋大学水产学院副院长

  谭洪新上海海洋大学水产与生命学院院长

  黄 滨中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

  张庆文中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

  刘建勇广东海洋大学教授

  02

  养虾代表（排名不分先后）：

  
  

  
  

  
  

  
  

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