【城事】青浦“养鱼大王”：从餐桌美味到满足人们的情绪价值

元旦来临前，花鸟鱼市开始进入销售旺季。利好的是，上海各大水族经销商多了家门口的进货渠道——青浦区白鹤镇联腾农家乐专业合作社，已稳定实现七彩神仙鱼等高端观赏鱼的工厂化、智能化、订单式养殖。

“你看我们这700多条高端七彩神仙鱼种鱼，明年初就能产出至少约两万条种苗。”雾气蒸腾的养殖车间内，负责人高伟华指着恒温玻璃缸介绍道。

这位青浦土生土长的“养鱼大王”，二十多年如一日深耕水产养殖，从食用鱼虾养殖到跨界培育高端观赏鱼，不断探索着现代农业的更多可能性。

青浦区白鹤镇红旗村的联腾农家乐专业合作社，是高伟华回馈家乡的高标准养殖项目。这里也是七彩神仙鱼等观赏鱼和珍稀宠物养殖基地。

高伟华团队通过工厂化、智能化、订单式养殖模式，突破传统瓶颈，实现了高端观赏鱼的量产化与本土化，让这来自南美雨林的“水中宝石”，在现代渔业的科技之光中焕发出新的生机。

成双成对的神仙鱼情侣在“婚房”内。

七彩神仙鱼产卵。雌鱼产卵后由雄鱼受精，一次可产100-500粒卵；亲鱼有护卵习性。

七彩神仙鱼繁殖成功，亲鱼护佑小鱼形影不离。

作为江南水乡娃，1996年从青浦水产学校毕业后，高伟华便与“水”结下不解之缘，从饲料销售起步逐步深入水产行业上下游。2006年，他成立专业合作社开启规模化养殖之路，聚焦南美白对虾繁育和家鱼养殖，凭借技术攻关打破地域养殖限制，搭建起完善的种苗繁育体系，巅峰时期虾苗年产销量达38.6亿尾，成为当地名副其实的致富带头人。

事业稳步发展的同时，高伟华居安思危谋求转型。南美白对虾养殖具有明显季节性，每年大量养殖设备长达数月闲置，如何提升设施利用率、拓展产业边界成为他思考的方向。2015年，经过多方考察，原产于南美洲亚马逊流域、被誉为“热带观赏鱼之王”的七彩神仙鱼进入他的视野。“这种鱼养殖条件与现有设备互补，且契合宠物市场驱动的‘情绪经济’需求，市场潜力巨大，长期看好。”

七彩神仙鱼养殖水温控制是基础要求，适宜水温为28～32℃，需常年使用加热设备维持恒温，对温度波动极为敏感。

七彩鱼养殖繁育车间高温高湿，饲养员林美芳半小时左右后背便湿透。

七彩鱼养殖的储水净水设备。

然而转型之路并非一帆风顺。初期采用传统大池养殖模式，七彩神仙鱼因运动量过大身形瘦长，丧失了核心观赏价值，首批尝试以低价处理告终。吃一堑长一智，高伟华果断转向“重质不重量”的发展路线，推进工厂化改造，搭建智能化养殖系统，将水温精准控制在30摄氏度左右，采用“一缸一对”的独立养殖模式，掌握实时监控水体pH值、溶氧量等关键参数。

林美芳和金鑫在为神仙鱼制作食物。 业内普遍投喂“牛心汉堡”——以牛心、虾肉为主料，辅以维生素、酵母、燕麦粉等配制而成。

神仙鱼饵料制作颇为精心，鸡胸肉去除筋膜。

林美芳在为七彩神仙鱼配饲料辅食，不仅吃荤，还得吃素，荤素搭配。

林美芳向神仙鱼投喂“牛心汉堡”。

七彩神仙鱼中珍品——白化的蝴蝶兰，市场价可达1500元左右。

为了从源头上提升品质，高伟华还成立了院士专家工作站，从马来西亚等观赏鱼产业发达的地区引进血统纯正、品相优良的原种，突破了“野彩人工驯化”的关键技术，打破了国内七彩神仙鱼行业产品低端、重复的局面，其培育的七彩神仙鱼曾斩获世界七彩神仙鱼锦标赛季军。

联腾观赏鱼中心多元化发展，从神仙鱼延伸到乌龟等宠物品类。

联腾观赏鱼中心负责人朱夏旭养殖的皇冠钻纹龟，市场价超五万元一只。

如今，联腾农家乐专业合作社已形成多元化养殖格局，除七彩神仙鱼外，乌龟、鹦鹉、锦鲤等观赏品类一应俱全，还吸引到朱夏旭等一群热爱宠物养殖的员工。面对市场变化，高伟华进一步优化产品结构，将高端七彩神仙鱼养殖比例提升至八成，同时开拓网络直播等线上渠道，减少中间环节，让优质观赏鱼直达全国消费者。针对线上销售中消费者养殖经验不足导致的损耗问题，团队正积极研发解决方案，持续完善产业服务链条。

联腾观赏鱼中心，嗷嗷待哺的锦鲤。

嘴对嘴喂瓜子——养殖人员和鹦鹉非常默契。

鹦鹉“现身说法”——和主播一道参与直播销售。

从食用水产到观赏鱼类，从规模量产到高端精养，高伟华的转型实践不仅盘活了闲置资源、提升了产业效益，初步构建起“农业+文旅+电商”的融合发展雏形。

如今已发展至近2000亩养殖水面的7个无公害养殖基地，刚出水的年鱼大乌青五六十斤重的比比皆是，起鱼甚至需要吊车。

高伟华将露天养大的鱼注入PE养殖池，水流催促其高速运动三个月再上市，肉质变得紧实，品质和价格双提升。这是他企业利润的基本盘，用来反哺神仙鱼等观赏鱼类和珍稀宠物的养殖。

作为上海知名“养鱼大王”，高伟华基地出品的“四大家鱼”颇为畅销。如今年鱼旺销季来临，大批捕鱼都用上吊车，五六十斤重的乌青也不罕见。

如今扎根白鹤镇的联腾农家乐专业合作社已成为华东地区首家工厂化、规模化养殖热带观赏鱼的基地，其七彩神仙鱼年产量约占中国市场的十分之一，年产值近千万元，并远销美国和澳大利亚等海外市场。

这位扎根青浦的“乡村CEO”深耕淡水养殖行业证明，以科技赋能种业创新，以市场导向优化产业升级，传统渔业便能“游”出高质量发展的新路径，为乡村振兴注入源源不断的活力。

岚灵花鸟市场璐璐水景，已经营七彩神仙鱼七年，有稳定客户。

目前观赏鱼市场仍以地图鱼等容易养殖且廉价的鱼类为主。七彩神仙鱼则向两端进化——二成高端精品获取高附加值，八成普品则大幅降价拥抱大众市场。

原标题：《【城事】青浦“养鱼大王”：从餐桌美味到满足人们的情绪价值》

栏目主编：张春海

文字编辑：蒋迪雯

本文作者：解放日报 李茂君