跨年饮酒指南：守住这几点，健康与欢聚两不误

在中国，饮酒的习俗源远流长，最早可追溯至《诗经》中的记载“八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿”。彼时饮酒作为一种习俗逐渐形成，人们欢聚一堂，共饮佳酿，祀求长寿。不过，美酒虽好，咱可得悠着点！

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理性看待饮酒与健康？

首先要明确一个关键概念：最安全的饮酒量是0。世界卫生组织已将酒精饮料列为一类致癌物，这意味着只要饮酒，就会增加健康风险，不存在“安全剂量”。

酒精（乙醇）进入人体后，主要在肝脏代谢。如果饮酒过量，其有毒代谢产物乙醛会在体内积聚，直接损伤肝脏细胞，长期下来可能从脂肪肝发展为肝炎、肝硬化，甚至肝癌。尤其需要注意的是，有些人喝酒后容易脸红，这并非是“能喝”的表现，恰恰相反，这意味着其体内缺乏高效代谢乙醛的酶，乙醛在体内迅速累积，对健康的危害更大。

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何为“适量”与如何选酒

如果实在无法避免需要饮酒，严格遵循“适量”原则是底线。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年男性每日酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。下面的表格可以帮你快速换算成常见酒类的量：

• 在酒的选择上，葡萄酒对肝脏的损伤相对小于白酒。但比种类更重要的是渠道。务必通过正规商超、官方授权门店等渠道购买，仔细查看标签信息是否齐全清晰。要坚决远离来源不明的散装白酒、自酿酒或宣传有神奇功效的“特效”药酒，这些是甲醇中毒的高危产品，而甲醇中毒严重时可致命。

• 切勿空腹饮酒：饮酒前最好先吃些食物“垫底”。高蛋白食物（如牛奶、鸡蛋）、主食（如面包、米饭）或油质食物（如一小口肥肉）可以减缓酒精吸收速度，保护胃黏膜。

• 小口慢饮，多喝白水：放慢饮酒速度，给身体代谢酒精留出时间。饮酒过程中多喝温开水，可以稀释酒精并促进其随尿液排出。

• 避免这些“加速器”：避免将不同种类的酒（如白酒、啤酒、红酒）混合喝，也不要兑碳酸饮料。二氧化碳会加速酒精在胃肠道的吸收，更容易醉。

• 小心下酒菜：烟熏、腌制食品含有的亚硝酸盐与酒精反应可能生成致癌物，不宜作为下酒菜。

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警惕禁忌与掌握应急处理

• 绝对禁忌：用药期间禁酒！服用头孢类抗生素、甲硝唑等药物期间饮酒，可能引发双硫仑样反应，表现为面部潮红、头痛、心悸、呼吸困难，严重时可危及生命。镇静催眠药、降压药、降糖药等也与酒精有不良相互作用。

• 特殊人群：孕妇、乳母、儿童青少年、肝病、心血管疾病患者等应完全禁酒。

醉酒后的正确照护

• 轻度不适：立即停止饮酒，可适量饮用蜂蜜水、进食一些富含果糖和维生素的水果（如梨、西瓜、橙子），并注意休息。

• 防止误吸是关键：对于昏睡或呕吐的醉酒者，务必使其保持侧卧位，这样可以有效防止呕吐物堵塞气道导致窒息，这是醉酒现场意外死亡的主要原因之一。

• 何时必须送医：如果醉酒者出现昏迷、面色苍白、皮肤湿冷、呼吸微弱或剧烈腹痛等严重症状，切勿耽搁，应立即拨打急救电话送医。

小酌怡情

让我们在举杯欢庆时

不忘适度原则

审核：娜姐

主编：敏儿

编辑：蕾蕾

来源： 成都市双流区彭镇卫生院

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