对眼睛特好，冬天使劲吃！一排毒、二健脾胃、三清肝火，别不懂吃

导读：对眼睛特好，冬天使劲吃！一排毒、二健脾胃、三清肝火，别不懂吃

咱冬天一出门，冷风跟小刀子似的往脸上刮，吸一口气都觉得嗓子眼发干，更别提眼睛了，总感觉干涩涩的，揉半天都缓不过来。再加上现在的人，哪一个不是手机电脑不离手？上班对着电脑敲键盘，午休捧着手机刷视频，晚上躺床上还得追两集剧，眼睛就跟个连轴转的“小马达”似的，一天下来酸得睁都睁不开。

冬天本身就天干物燥，身体里的“火气”容易往上冒，脾胃也容易因为受凉变得蔫蔫的，吃点东西就觉得胀得慌。这时候要是瞎吃些油腻辛辣的，不光脾胃遭罪，肝火一旺，眼睛更是又红又涩，别提多难受了。其实根本不用花大价钱买那些保健品，咱们身边就有不少家常食材，冬天使劲吃，既能帮身体排排毒，又能把脾胃养得好好的，还能清清肝火、护护眼睛，简直是一举多得。今天就给大家唠唠这几样宝贝，学会了，这个冬天身体舒服，眼睛也亮堂堂。

先跟大家掰扯掰扯冬天的气候和电子产品，到底是怎么折腾咱们身体和眼睛的。冬天冷是一方面，关键是“干”！空气里没什么水分，咱们身体里的水分也跟着往外跑，皮肤干得起皮，嗓子干得想喝水，连带着眼睛里的泪液都少了。平时眨眨眼就能滋润的眼睛，现在半天都没点湿润感，能不涩吗？再加上屋里多半开着暖气、空调，干燥的环境更是雪上加霜。

再说咱们天天不离手的电子产品，那可真是眼睛的“头号天敌”。你盯着屏幕的时候，眨眼的次数会不自觉地变少，本来该滋润眼球的泪液，蒸发得比生成的还快，眼睛能不干涩吗？而且屏幕的蓝光晃来晃去，眼睛得一直使劲调节焦距，时间长了，酸胀、模糊都是家常便饭。更关键的是，久坐不动看电子设备，身体的新陈代谢都变慢了，吃进去的东西消化不了，堆在肚子里，脾胃就容易闹脾气；肝火也跟着往上窜，有时候还会觉得嘴里发苦、脾气烦躁，这都是身体在提醒你：该调理调理了！

那到底吃什么才能既护眼，又能排毒、健脾胃、清肝火呢？答案就是咱们饭桌上常见的三样食材，便宜又好买，做法还简单，家家户户都能做。

第一个，胡萝卜——冬天的“护眼小能手”，还能帮脾胃“减负”

一提到对眼睛好的食物，估计大家第一个想到的就是胡萝卜，这话真不假。冬天的胡萝卜长得那叫一个结实，甜丝丝的，不管是炖菜还是炒菜都好吃。它里面有好东西，对天天看屏幕的人特别友好，能让眼睛没那么容易累。而且胡萝卜性子温和，一点都不刺激肠胃，冬天脾胃弱的人吃，再合适不过了。它里面的膳食纤维还能帮身体把那些积攒的“脏东西”排出去，身体轻快了，整个人都舒服。

推荐做法：胡萝卜玉米排骨汤

准备食材：排骨500克、胡萝卜2根、玉米1根、姜片3片、葱段1段、盐少许

做法步骤：

1. 排骨先放在冷水里泡10分钟，泡掉表面的血水，然后冷水下锅，加几片姜片和葱段，大火煮开，撇掉上面的浮沫，这一步很关键，能去掉排骨的腥味。

2. 焯好水的排骨捞出来，用温水冲洗干净，放进砂锅或者炖锅里，加入足量的温水，大火烧开后转小火慢炖1个小时。

3. 胡萝卜去皮切成滚刀块，玉米切成小段，等排骨炖得差不多软烂了，就把胡萝卜和玉米放进去，继续小火炖20分钟。

4. 最后加少许盐调味，搅拌均匀就能出锅了。

小说法&小忌讳

老辈人都说，胡萝卜得跟油一起吃才好，这话有道理！咱们炖排骨的时候有肉汤的油脂，正好能让胡萝卜里的好东西更好地被身体吸收，比生吃强多了。不过要注意，肠胃比较弱的朋友别一次吃太多，不然容易胀气，适量吃才是王道。

第二个，菠菜——清肝火的“一把好手”，护眼还排毒

冬天的菠菜绿油油的，特别鲜嫩，别看它长得普通，用处可不小。咱们冬天总爱躲在屋里吃火锅、烤肉，这些油腻的东西吃多了，肝火容易旺，眼睛就容易发红、干涩。这时候多吃点菠菜，就能帮着清清肝火，眼睛也能舒服不少。而且菠菜里的膳食纤维很丰富，能帮身体把那些多余的“垃圾”排出去，肚子不胀了，身体也轻快。它里面还有对眼睛好的宝贝，天天看屏幕的上班族、学生党，多吃点准没错。

推荐做法：蒜蓉菠菜

准备食材：菠菜1把、大蒜5瓣、盐少许、生抽少许、食用油适量

做法步骤：

1. 菠菜摘去老叶和根部，放进水里反复冲洗干净，尤其是叶子缝隙里的泥沙，一定要冲掉。

2. 锅里烧开水，把菠菜放进去焯烫10秒钟，捞出来过一遍凉水，挤干水分，这样菠菜吃起来就没有涩味了，颜色也会更翠绿。

3. 大蒜切成蒜末，锅里倒少许食用油，油热后把蒜末放进去，小火炒出香味。

4. 把焯好的菠菜放进锅里，大火快速翻炒均匀，加少许盐和生抽调味，翻炒1分钟就能出锅了。

小说法&小忌讳

很多人炒菠菜不爱焯水，直接下锅炒，吃起来涩涩的，还影响胃口。所以焯水这一步千万别省，不仅去涩，吃起来也更爽口。另外，菠菜虽然好，但也别天天顿顿吃，毕竟性子偏凉，肠胃敏感的朋友，一周吃个两三次就够了。

第三个，山药——脾胃的“贴心小棉袄”，护眼还润燥

冬天的山药，又面又糯，不管是蒸着吃还是煮粥喝，都特别养胃。咱们冬天脾胃容易受凉，吃点凉的就不舒服，这时候吃山药就对了。它性子平和，一点都不刺激肠胃，能帮着把脾胃养得好好的，吃进去的东西也能消化得更彻底。而且山药里的黏液蛋白，能帮身体排排毒，还能滋润干燥的身体，对眼睛干涩也有缓解作用。平时用眼多的人，冬天多吃点山药，身体和眼睛都能受益。

推荐做法：山药小米粥

准备食材：山药1根、小米1小碗、大米半碗、红枣几颗、枸杞少许、冰糖少许（可选）

做法步骤：

1. 小米和大米提前淘洗干净，用清水泡30分钟，这样煮出来的粥会更软糯。

2. 山药去皮，切成小块，去皮的时候最好戴个手套，不然山药的黏液沾到手上会痒。

3. 锅里加足量的清水，烧开后把泡好的小米和大米倒进去，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

4. 把山药块和洗干净的红枣放进去，继续小火炖15分钟，直到山药变得软烂，粥变得黏稠。

5. 最后撒上枸杞，加少许冰糖调味，搅拌均匀，再焖5分钟就能喝了。

小说法&小忌讳

山药的做法有很多，蒸山药是最能保留营养的吃法，直接上锅蒸20分钟，软糯香甜，当早餐或者加餐都特别好。另外，山药虽然养胃，但也别和太油腻的东西一起吃，不然会加重肠胃负担，吃不出养胃的效果。还有，去皮的时候一定要注意，别让黏液沾到手上，要是不小心沾到了，赶紧用清水冲洗，别用手揉眼睛，不然眼睛会不舒服。

说了这么多，大家应该都明白了，冬天护眼、调理身体，根本不用费多大劲，就从家常饭菜入手，多吃点胡萝卜、菠菜、山药，既能帮身体排毒，又能健脾胃、清肝火，眼睛也能变得亮堂堂。

这里还有几个小提醒，大家记一下。冬天吃东西，讲究的是顺应季节，别吃太多生冷的东西，不然脾胃容易受凉；也别吃太多辛辣刺激的，不然肝火容易旺，眼睛也会跟着遭罪。另外，别光靠吃，平时看电子设备的时候，每隔一小时就站起来活动活动，看看远处的绿色植物，让眼睛休息休息，这样搭配起来，效果才更好。

咱们常说“民以食为天”，冬天的饮食，就是要吃得舒服、吃得健康。不用追求那些花里胡哨的保健品，把家常的食材吃对了，身体就会给你最好的反馈。眼睛是心灵的窗户，脾胃是身体的“发动机”，冬天把这两样照顾好了，一整个冬天都能过得舒舒服服。

最后提醒大家，冬天天冷，也要记得多喝温水，别等渴了再喝，身体不缺水了，眼睛也不会那么干涩。希望大家这个冬天都能吃好喝好，眼睛亮亮，身体棒棒！