观察西贝舆情风波后这100天,有一个感受越来越强烈:行动比声明更有说服力。
这100天里,西贝没有发大量声明,而是在闷头做事。
产品调改了。强调门店现做,饺子现包、羊肉串现穿、鸡汤现熬。
价格调整了。30多道菜降价,平均降幅约20%,客单价从92元左右降到75元上下。
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员工涨薪了。一线员工每月加发500元津贴,12月又升级员工宿舍。
透明化推进了。后厨装摄像头搞透明直播,全部门店要求明厨亮灶。
食安验证了。累计近80多次各级政府检查,0处罚记录。
新尝试在筹备。新店型、新定位、新服务正在规划中。
这些动作,比任何声明都有说服力。
贾国龙本人也进行了公开反思,承认之前在沟通上做得不够好。但更重要的是,反思后面跟着的是实打实的行动。
从危机管理的角度看,这种"少说多做"的策略,有几个好处:
第一,避免情绪对抗。急着发声容易引发新的争议,不如先冷却一下。
第二,用事实说话。行动是可以验证的,声明只是承诺。
第三,建立长期信任。消费者最终记住的,是你做了什么,而不是你说了什么。
当然,西贝正在穿越危机,还没完全渡过。这些行动能不能真正换来消费者的信任,还需要更长时间验证。
但这100天至少证明了一点:行动,比声明更重要。
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