御菜尾穗苋又名伊尹菜，可滋补壮阳的营养菜，好种好看好养

田畴幽畔，翠影随风转。尾穗繁花如焰炫，燃透夏秋时段。

不争桃李娇颜，自持淡雅清欢。惯看尘间纷扰，独留静韵安然。

这就是一首关于“尾穗苋”的词。题目曰《清平乐~之尾穗苋吟》。

图片01~02）：人工种植的尾穗苋

尾穗苋其实就是苋菜的一种，经人工改良以后，以园艺栽培供欣赏绿化之用。

尾穗苋是书面语，其别称为“老枪谷”，“籽粒苋”。

有资料显示“尾穗苋~籽粒苋”，与荞麦，藜麦并称为世界上3大“非禾本类”的“谷物”。再加上尾穗苋种籽的滋补壮阳作用，故尾穗苋又称为“老枪谷”。

本期图文，我们就以尾穗苋为话题，与各位亲们各位老师聊聊三农种植。

尾穗苋与传说中的“伊尹菜”：

《史记卷三之殷本纪第三》中载：伊尹名阿衡。欲干汤无由，乃为有莘氏媵臣，负鼎俎，以滋说汤，致于王道。

文段的意思是伊尹名叫阿挚，官名衡。阿衡想求见成汤但没有渠道，于是就去给莘有氏做了陪嫁的奴仆，背着锅灶去见成汤，利用谈论煮蔬的机会向成汤进言，终成霸业。

图片03~04）：尾穗苋的花穗

文中的“阿衡”是一种官名，而不是名字。商代的时候，人们称位高权重的大官为“阿衡”。因为伊尹做过商汤的右丞相，故称为阿衡。因外，“伊尹”中的“尹”字，也是一种官名，而不是名字。伊尹的原名为“伊挚”做过“尹”这种官，故又称为伊尹。

伊尹原本是个奴隶，但非常有才华，是一个非常有抱负有理想的热血青年。打小就过着“食不果腹，衣不蔽体”的流浪生活。

在他做奴隶的时候，他就特别关注时事新闻，尽管身在田亩之中。

随着夏代桀的暴虐，人们的矛盾日益突出。伊尹伺机而动，想去为商出谋划策，平定天下，救民于水深火热之中。但碍于自己的身份，他无法接触到君王~成汤。

后来，伊尹听说莘有君是一个比较开明，而且广纳贤才的诸侯，决定去接近他。于是伊尹就“毛遂自荐”地去给“莘有君”说，他是一个非常不错的厨房师傅，可以为他烹饪好多不同口味的饭菜，愿为莘有君效力。

但是按照当时厨师的考核任用条件，伊尹被任用的前置条件，必须是一个奴隶的身份。为此，伊尹自愿沦为奴隶，就顺利地来到了“莘有君”的身边。

图片05~06）：成熟前后的尾穗苋

在与“莘有君”相处的日子里，莘有君发现伊尹非常有才智，于是就给他升了个芝麻官，专管莘有君的膳食，也就是现在的“伙食团长”。

因为莘有君与成汤有往来，伊尹就想着法子，通过莘有君“跳槽”到成汤那儿去“打工”。但他静观了很长一段时间的动态，终究没有找到脱身的机会。

正当伊尹苦于无计可施的时候，这时，成汤看上了“莘氏”的一个美女，要娶为妃子。

伊尹就去跟莘有君求情，说他愿意做陪嫁，跟随莘氏美女去成汤处效力。

这样，伊尹就名正言顺地被莘有君当作“媵臣”（古代随嫁的臣仆）“嫁”到了汤。

故在《史记之殷本纪》中，伊尹又称为“有莘氏媵臣”。在《楚辞~天问》《墨子~尚贤篇》《吕氏春秋~尊师篇》中称伊尹为“小臣”。金文之中称之为“伊小臣”。

图片07~08）：路边花坛上的尾穗苋

有资料载，甲骨文中的“伊小臣”是奴隶的身份，但它又不同于一般的奴隶，它是管理奴隶的小头目。

且说伊尹到了汤以后，仍然是一个奴隶厨房师傅。他巧妙地利用给成汤奉汤进食的机会，和成汤聊治国安民的大事。

有一次，伊尹在梦中见到一种紫红色的仙草，采来烹汤献于成汤。令汤非常满意。因为成汤常年在外征战，再加上纵欲，一直未见有子嗣，成了汤心中的“男”言之隐。后来，汤有了儿子名叫太丁。

传说这种紫红色的仙草，就是尾穗苋。因为食用人身份的特殊性，故当初的尾穗苋是人们难见的神秘蔬菜。

图片09~10）：尾穗苋的园艺栽培价值

从此以后，这种野草就成了宫廷秘传的“伟哥蔬菜”被命名为“伊尹菜”。伊尹也因此“破格录用”为右丞相，辅助成汤成就了霸业。

尾穗苋与靓丽包装的“雪樱子”菜：

很普通的尾穗苋，经人们的故事加工，从“土鸡”变成了“金凤凰”。无论是种植，还是加工效益，尾穗苋的经济效益都很看好。

一位美国外科医生偶然间发现了尾穗苋（籽粒）的营养价值，于是在全球掀起了一股关于尾穗苋的研究热和种植热潮。

尾穗苋~伊尹菜从《史记》中走来，定格在专供帝王食用的“御用菜”。民间稍有种植。

后平西王吴三桂因为喜食伊尹菜，才把它从后花园带到了乡野之间，大量推广种植。

但是年复一年的种植，伊尹菜由金贵逐渐转为普通。为了提高伊尹菜的种植效益，经人工改良包装以后的尾穗苋~伊尹菜，人们给他取了个霸气侧漏的名字，叫雪樱子菜。其实就是尾穗苋。

很显然换了个“马甲”的尾穗苋，种植效益会成倍增长。这就是营销的作用。

图片11~12）：花坛上种植的尾穗苋

尾穗苋可供观赏，具有极高的园艺栽培价值：

《中国植物志》和《中国高等植物》等典籍之中均栽有尾穗苋的观赏价值。

尾穗苋在园艺栽培中的观赏价值具，主要体现在以下几个方面：

一是尾穗苋的观赏价值较高：尾穗苋圆锥花序细长下垂，穗状花簇密集，颜色深红或紫红色，宛如精致小灯笼，在绿叶映衬下格外耀眼。花序未成熟时为绿色，成熟后呈现橙、黄乃至猩红色，如瀑布般自然垂落，艳丽撩人。在花的世界，它被称为“柔丽丝”“情人泪”或“少女长发”，是理想的观赏植物。

二是尾穗苋适应性极强，好推广好栽培：尾穗苋耐旱耐热，对土壤要求不严，能在许多恶劣环境中茁壮成长，易于养护。

图片13~14）：路边花坛上的尾穗苋

尾穗苋喜阳光、湿润及通风良好的生长发育环境，但不耐寒，生长期最佳适温为18-28℃，低于10℃时，尾穗苋生长发育不良。

三是尾穗苋的应用场景较多。适合布置花坛、花镜，也可盆栽观赏。

对于城市自然爱好者来说，它能为家庭园艺增添亮色；对于植物摄影来说，其独特花序和色彩，可为你提供无尽创作灵感。

尾穗苋的种籽曾经被带入太空进行科研实验，目的在于想通过太空研究，进一步挖掘发现尾穗苋的种植潜能以提高其种植效益。

尾穗苋是被子植物门双子叶植物纲原始花被亚纲中央种籽目苋科苋属一年生草本植物：

《中国植物志》第25卷第2部中载尾穗苋为苋科苋属一年生草本植物。

尾穗苋的地面植株高为100㎝~150的，地上茎直立粗壮，有钝棱角。有时植株单一或者稍有分枝（分枝不多），茎秆绿色或常带粉红色，幼时有短柔毛，成株后渐脱落。

图片15~16）：外观颜值靓丽的尾穗苋

尾穗苋的叶片菱状卵形或菱状披针形，长4-15厘米，宽2-8厘米，顶端短渐尖或圆钝，有凸尖，基部宽楔形，稍有不对称，叶全缘或呈波状缘，颜色为绿色或红色。

除叶脉上稍有柔毛外，两面均无毛；叶柄长约1-15厘米，绿色或粉红色，疏生柔毛。

尾穗苋的花为圆锥花序，顶生花穗下垂，有多数分枝下垂，中央分枝特长，由多数穗状花序形成。

花穗顶端钝，花密集成雌花和雄花混生的花簇。花苞片及小苞片披针形，长3毫米，红色透明，顶端尾尖，边缘有疏齿，背面有1中脉；花被片长2-2.5毫米，红色透明，顶端具凸尖，边缘互压，有1中脉，雄花的花被片矩圆形，雌花的花被片矩圆状披针形；雄蕊稍超出；柱头3，长不及1毫米。

尾穗苋的胞果近球形，直径3毫米，上半部红色，超出花被片；种子近球形，直径1毫米，淡棕黄色，有厚的环。

尾穗苋是喜温良植物，适宜生长在温度为20-30℃的环境，耐寒能力差，温度低于10℃生长明显受抑制遇低温霜冻易受冻害。

尾穗苋对光照的要求比较高，充足的光照可以促进其植株光合作用，使植株生长发育健壮，叶片翠绿，花序饱满。

图片17~18）：菜园边种植的尾穗苋

尾穗苋对土壤的要求不严，耐旱、耐碱，耐瘠薄。如果作为花卉植物或者特色蔬菜种植，建议选择土层深厚，涵水丰富，有机质含量高，排灌方便不渍涝有坡度的地块进行种植。以提高尾穗苋的种植效益。

尾穗苋根及种籽可以入药，具有滋补强壮等作用：

尾穗苋具有一定的药用价值，由来已久，其全草或种子，根茎可以作为中药材使用。

《中国植物志》和《中国高等植物》中载尾穗苋：根供药用，有滋补强壮之作用。

《中药大辞典》（2015年版）中载：苋实（苋菜的籽实）为苋科植物的种籽，晒后搓揉，脱下种籽晒干宜用。

尾穗苋也是苋科苋属植物，所以其穗上的种籽也是可以药用的。

苋实入药别称为“莫实”“苋子”。性寒味甘，归肝大肠，膀胱经。具有较强的抗菌作用。可清肝明目，通利二便。主治“青盲翳障”，“目雾不明”，“乳糜血尿”，“二便不利”。