〔读城〕《五粮和美论》是中国式现代化的一部文明智慧呈现

文/任思奇
中共四川省委党校马克思主义学院副教授、博士、硕士生导师

由五粮液集团董事长曾从钦与著名学者李后强共同主编的《五粮和美论》，是一部系统阐述中华“和美”文化与五粮液实践经验的创新专著。这部42万字、共14章的厚重作品，从宇宙自然、人类社会、文化传承等多维度展现了“和美”理念的完整脉络。该书标志着中国酒文化研究从传统工艺描述向系统理论建构的重大转变，为中华优秀传统文化的创造性转化提供了崭新范例。

01 内容架构：多维视角下的和美哲学

《五粮和美论》十四章构成一个完整的理论体系，从宏观到微观，从理论到实践，层层递进地揭示了“和美”理念的深刻内涵。我们摘取几章看看。著作开篇第一章为大自然向往和美，从宇宙演进、人类社会和学术渊源三个维度为“和美”理念奠定基础，提出“三生万物，五生和美”的核心观点，将中国古代哲学思想与当代科学理论相融合。该章最具创见的观点是将老子“三生万物”的思想发展为“五生和美”，并引入“最小作用量原理”这一自然科学定律作为宇宙趋向和谐的内在法则。这不仅将“和美”从文化观念提升为普适的宇宙规律，更巧妙地将中国传统哲学与现代物理学相连，揭示了五粮液酿造之道实为“天道”的微观缩影。这种宏大叙事为全书的讨论设定了一个深刻的基调。第五章论述“五”的和美源流，是对“尚五”文化传统的一次系统梳理与升华。它深入探讨了“五”作为文化基因在哲学、数学和美学中的特殊地位。尤为精彩的是，书中将五粮液的“五粮配方”与人体DNA的五碳环结构、五边形的黄金分割率联系起来，论证了“五”在自然与人文领域中普遍存在的“和美”最优性。这使得五粮液的酿造不再是单纯的工艺，而成为一种暗合自然之道的生命表达。第六章阐述学理支撑五粮“和美”，是全书的理论核心，成功构建了“和美”的现代学理框架。章节创新性地运用了系统科学的差异协同机制、耗散结构理论等现代科学理论，来阐释五粮液酿造系统中多元要素如何通过非线性相互作用产生新质。特别是将“帕累托最优”这一经济学概念应用于五粮配比分析，论证了五种粮食的协同能实现风味与效用的最大化，是科学理性与人文价值的一次精彩对话。第十章写微生物种群共生五粮和美，可谓微观世界的“和美启示录”。通过宏基因组学等前沿技术，揭示了窖池中微生物群落构成的复杂共生体系。五大菌群“竞争中有协作”的生态关系，成为“和而不同”哲学思想的生动例证。这一章成功地将抽象的“和美”理念转化为肉眼不可见却真实存在的生命活动，让我们看到和谐不仅是一种理想，更是生命系统内在的生存智慧。第十四章是向世界展示五粮和美，作为全书收官之章，它展现了“和美”理念的宏大实践格局。本章指出，五粮液的五种粮食原料（小麦、大米、糯米、玉米、高粱）分别源自世界四大农业起源中心，这使五粮液从基因上就成为“世界和美”的天然象征。书中提出的“和美国际话语体系构建”路径，体现了从“输出产品”到“共建价值”的深刻转变，为中国文化“走出去”提供了超越商业贸易的范式。

02 和美根基：古蜀文明的创新基因

《五粮和美论》一个重要学术贡献是深入挖掘了五粮液“和美文化”的巴蜀文明渊源。通过考古发现与文献研究，著作论证了四川地区酿酒文明的连续性与独特性。资阳濛溪河遗址发现了6万余种植物种子、果实，宝墩遗址发现了4500年前的水稻种子和水田遗迹，三星堆出土了一些酒器，这些考古实物证实了巴蜀地区悠久的酿酒历史。“五字文化”作为和美文化的重要表现，在著作中得到了生动阐释。我们体内的基因DNA就是五碳结构，五边形满足黄金分割率0.618，与“五”相关的文化意象如五子登科、五谷丰登等，都寄托着古人对世界的哲理思考与美好祝祷。《五粮和美论》的亮点是将复杂系统理论引入传统酒文化研究。作者指出，五粮液是一个复杂系统，比“三体世界”更为复杂，而“五”这一数字具有特殊的和谐属性与稳定属性。书中提出，“三体无解，出现混沌，因此可以生万物。而‘五’是素数、和美数、孪生数，能生万物，满足帕累托最优，有自组织特征，能产生新质，有类似中药的协同作用。”这一观点将自然科学中的复杂性理论与传统文化中的数字哲学巧妙融合。作者还提出了“量子思维”的概念，认为五粮液酿造过程中体现的不确定性、动态性与人的参与性，与牛顿式确定性思维形成对比，更贴近生命、文化与酿造的本质。这一创新视角为传统工艺提供了现代科学解读。

03与“十五五”规划的契合：中国式现代化的文化注解

《五粮和美论》的出版恰逢国家制定“十五五”规划的关键时期。“十五五”时期在基本实现社会主义现代化进程中具有承前启后的重要地位，是夯实基础、全面发力的关键时期。书中阐述的“和美”理念与中国式现代化的本质要求高度契合。中国式现代化是全体人民共同富裕的现代化，而“共同富裕是中国特色社会主义的本质要求”。五粮液倡导的“和美”文化，正是这种现代化道路的文化体现。《五粮和美论》展现了历史经典产业在新时代的创新发展路径，为“十五五”规划提出的“推动历史经典产业高质量发展”提供了具体案例。它将传统酿酒产业从单纯的生产制造升华为文化传承与创新平台，为中国式现代化增添了文化维度。《五粮和美论》提出的“和美”理念，对于推动全体人民共同富裕具有启发意义。共同富裕不仅是物质富裕，更是物质生活与精神生活全面富裕。五粮液倡导的“和美”文化，正是这种全面富裕的文化体现。在全球冲突与矛盾多发的今天，“和美”理念具有重要的现实意义。著作指出，“和美”是时代的命题，冲突与共生并存，差异与对话交织，需要“和合共生，美美与共”的智慧。五粮液作为中国文化的代表，通过“和美全球行”等活动，向世界传递中国文化的和谐价值观。这种文化输出不是单向的灌输，而是双向的互动，体现了“和美”理念的开放性与包容性。五粮液践行的“和美”之道，揭示了另一种可能：不同要素不必相互倾轧，通过协同机制便能实现整体增值。这与人类命运共同体的理念一脉相承，为全球化提供了新的思路。

04现实意义：面向世界的现代产业之路

在绿色发展方面，《五粮和美论》介绍了五粮液在业内率先提出创建“零碳酒企”的实践，将绿色理念贯穿于产品全周期，展现了传统产业与现代可持续发展理念的融合。这与“十五五”规划中“绿色发展是中国式现代化的鲜明底色”的要求高度契合。著作还体现了五粮液从“产品输出者”向“生活方式倡导者”的转型。其全球化逻辑不是一场单纯的产品贸易，而是一次关于生活哲学的“意义输出”，向世界传递一种“低熵”的、和美的生活方式。这种转型契合了全球化的新趋势：全球化的下半场，竞争维度已然跃迁，真正的胜出者，将是那些能为全球消费者提供完整“意义系统”的品牌。五粮液提出的“和美”，正是这样一套具有全球吸引力且根植于东方智慧的“意义系统”。《五粮和美论》架起了连接古今中外的文化桥梁。随着“和美全球行”的持续推进，五粮液将在全球更多元的文化语境中激发出新的品牌生命力。当巴黎或纽约的品鉴者放下酒杯，回味那复杂而平衡的香气时，他们品尝的不仅是中国四川的粮食与泉水，更是一种对抗时间浮躁的沉静力量，一种关于万物如何优雅共存的东方启示。

总体而言，《五粮和美论》展现了一个显著特点：理论的贯通性。从宇宙星辰到窖池微生物，从古代文明到当代全球治理，“和美”理念如同一根金线，穿起了各个层面的知识体系。全书的章节安排层层递进，从理论探讨逐步走向实践案例，结构严谨，既有学术深度，又具备实践指导价值。它不仅是一部关于酒文化的专著，更是通过一瓶美酒，引发人们对人类文明共存之道的深刻思考。这部著作提醒我们：在人类文明的十字路口，不是用刀剑划分世界，而是用美酒连接心灵。它不劝你喝下它的观点，只邀请你共饮一种可能——一个彼此成就的世界。这，就是“和美”的智慧，也是中国文明对人类命运共同体的贡献。