天津
大家好，这里是陈皮的厨房，关注我持续为你输出美食配方。
不瞒大家说，我最近又开始减肥了，久坐不动的办公环境，让我的“游泳圈”尺寸更大了。
现在早餐就吃一个鸡蛋，中午小半碗米饭+苹果，晚上少吃或者不吃，还要出去快走一个小时。
前几天公司福利安排体检，碰到了在医院上班的姑姑，她问我哪里不舒服吗，怎么气色这么差。
我说最近刻意少吃减肥呢，姑姑说这是不科学的，就算体重下来了，到时候脾胃差了，身体底子折腾坏了更麻烦，得不偿失。我看我们科室的姑娘都在吃千层红豆沙饼当减脂餐，低卡低脂，养胃还养颜，回头我问下配方发给你。
我从小是姑姑看着长大的，她说的话我特别听劝。一拿到配方我就开始采购食材准备复刻。全麦粉，红豆，酵母，没了，低卡粗粮款，控糖控油，这配料表也太干净了吧。
蒸出来的根本不用担心会热气，口感绵密细腻，是糯沙沙的千层口感，一口超解馋，管理期优质碳水。单吃口感比较单调，放点红枣碎，黑芝麻，淡淡的甜味，香香的，好吃极了。
做法几乎没有任何难度，红豆比较难煮烂，需要提前浸泡一个晚上。再放入电饭煲蒸熟。
捞出沥干水分，加入少量的代糖，趁热碾压成红豆泥。
全麦粉+酵母+水揉成面团，先不发酵，直接擀成饼状，再半边铺上红豆泥和红枣碎。
对着起来收口处捏紧，再重复操作，再一遍铺上红豆泥和红枣碎，折叠4次。
最后整理成正方形，切成小块，发酵到2倍大。
最上面用红枣点缀下，冷水上锅蒸20分钟焖3分钟，期间不开盖，防止热胀冷缩了。
这千层红豆沙比包子馒头都好吃，口感特别丰富，糯叽叽又绵密，香甜好吃。
全麦粉比普通面粉好，也没怎么放糖，就是靠红枣自带的甜味，香香甜甜的。
当早餐或者下午茶的小点心，养脾胃，养气血，养颜，还要吃，这谁能拒绝得了呀。
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