乘“新”而上|中医馆卖面包、卖咖啡，潍坊以创新让食疗融入日常

齐鲁晚报·齐鲁壹点 张晓慧

“以前总觉得中药是苦涩难咽的汤剂，没想到现在能加进咖啡里，调理身体都成了享受。”在潍坊市益都中心医院中医AI生活馆，刚拎着博康西芪膏和中药咖啡走出馆门口的市民李女士笑着说，空气中，醇厚的咖啡香与黄精的甘醇交织缠绕，颠覆了人们对中医馆“满室药味”的固有印象。在潍坊，这样的场景越来越常见。不少中医机构不再守着传统框架，把中医经典方剂做成了能随手吃的烘焙点心、能随时喝的特色茶饮。

走进潍坊市益都中心医院的中医AI生活馆，浓郁的药味早已被咖啡香与中药香取代。货架上，博康西芪膏、龙枣晚安膏等养生膏方整齐排列，旁边的中药咖啡吧台格外引人注意，不少年轻人在购买咖啡，一边等待一边向工作人员了解不同饮品的养生功效。

传统中药汤剂苦涩口感和繁琐服用方式让不少人望而却步，尤其难以吸引年轻人。“现在大家健康意识越来越强，可快节奏生活让很多人没精力专门调理，我们就想把中药做成爱吃、爱喝、方便带的产品，让养生成为自然而然的生活习惯。”潍坊市益都中心医院中医AI生活馆负责人刘正华说。

潍坊市中医院临床营养科副主任医师张永超对此深表认同。在他眼中，中医的精髓在于“治未病”，“我们希望用烘焙、茶饮、药膳餐等这种最贴近生活的形式，让大家在吃喝玩乐中就能调理身体，把‘养生保健’融入日常饮食，而不是等生病才想起中医。”

“以前怕中药味，没想到茯苓薏仁面包这么香，松软可口还能健脾祛湿。”在潍坊市中医院“杏林烘焙”专区，刚选购完的市民李女士赞不绝口。药膳面包以中医经典方剂为基础，融入茯苓、薏仁、等药食同源食材，研发团队反复调试配方比例，既能养生，又不失面包本身的口感，成为上班族的早餐新选择。而潍坊市益都中心医院养元时光甜品区的玉露十珍盏、金桂莲耳酪，不仅外观雅致，甜度也来自天然甜叶菊，连糖尿病患者也能安心品尝。“所有配方都经中医与营养专家双重把关，就是希望大家吃得放心和舒心。”养元时光负责人宋玉芳强调。

据了解，这些备受追捧的中医创新产品，绝非凭空混搭的“网红单品”，每一款都源自中医经典方剂。“我们的菊花降压饮，源于经典的天麻钩藤饮；龙枣晚安膏里的龙眼肉、酸枣仁，都是中医宁心安神的常用配方。”潍坊市益都中心医院东院区中医科副主任田鹤群介绍。潍坊市中医院打造“潍九味”特色IP，在书签、挂件等文创产品中融入潍坊元素；潍坊市益都中心医院的四季茶饮、节气膏方，遵循“春生夏长秋收冬藏”的自然规律，搭配青州山楂、平邑金银花等本地道地食材，研发出四季茶饮、节气膏方，让养生更贴合自然节律。

便捷的服务渠道，让这份养生体验触手可及。在潍坊市中医院，线下有中医生活化体验餐厅可以现场就餐，门诊大厅的“杏林水铺”“杏林烘焙”专区，让就诊患者随手就能带上一份养生美食；线上依托互联网医院的“营养与药膳门诊”模块，在家就能完成选购产品。这种“线下体验+线上服务”的闭环，让“足不出户享养生”成为现实，也让健康消费变得更加灵活便捷。

从中医馆飘出的烘焙香，不仅是味觉的革新，更是医疗产业跨界升级的生动实践。潍坊的医疗机构用巧思与匠心，让中医药告别“高冷”、变得“接地气”，既传承了千年中医智慧，又精准契合了市民多样化的养生需求。这场跨界创新正让养生变得“好看、好吃、好用”，为医疗产业高质量发展探索出一条独具特色的创新路径。

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