张飞牛肉斩获2025创新百味榜三项殊荣，中华老字号的创新加冕

近日，由第一食品资讯主办的 “共栖·2025食品行业创新百味榜”正式揭晓。

在2025年食品行业创新百味榜评选中，四川张飞牛肉有限公司凭借卓越的综合实力，一举斩获三项桂冠：

张飞牛肉高蛋白牛肉棒上榜“2025食品行业年度创新产品榜”；

张飞牛肉品牌获评“2025食品行业年度细分品类标杆品牌”；

张飞牛肉品牌同时荣获“2025食品行业年度传承创新品牌”称号。

这三项荣誉不仅是对张飞牛肉产品力的高度肯定，更是对其生产实力、品牌文化和创新能力的全面印证，彰显了老字号在新时代的蓬勃生命力。

张飞牛肉高蛋白牛肉棒作为2025食品行业年度创新产品榜上的明星产品，展现了品牌对现代健康饮食趋势的敏锐把握。

这款产品理念精准聚焦于现代消费者对健康营养与便捷食用的双重需求，通过在产品配方、生产工艺及口味设计上的多重创新，致力于成为日常健康零食的理想选择。

产品严格选用进口牛后腿肉，以整切肉粒制作，并秉持“让配料表变得更干净”的承诺，确保不添加淀粉，力求配方纯净透明。

在营养构成上，张飞高蛋白牛肉棒严格选用进口牛后腿肉，整切肉粒制作，不添加淀粉。每份15g牛肉棒约含4.3g优质蛋白质，实现高蛋白与低热量的科学平衡。

工艺上，张飞高蛋白牛肉棒通过超过15小时的轻发酵工艺与低温慢烤技术等；并运用临界酸度控制，全程精准监控PH值，平衡发酵酸度，天然抑菌，塑造出弹润柔软、易于咀嚼的独特口感，突破了传统牛肉干可能偏硬难嚼的印象。

而在口味设计上，张飞牛肉深度洞察市场需求，勇于创新产品形式。一袋产品兼有经典辛香的黑胡椒味与创新融合的芒果哈瓦那味，后者将芒果味道与墨西哥哈瓦那辣椒结合，味道独特，层次丰富，受到众多消费者喜爱；满足了市场对多样化、国际化味觉体验的追求。

张飞牛肉高蛋白牛肉棒在渠道策略上同样体现创新思维，首发于山姆会员商店，精准触达追求品质生活的中高收入消费人群。

此外，作为“中华老字号”品牌下的创新产品，它延续了张飞牛肉长期积累的严苛品控体系与品牌信誉口碑，其便携包装和开袋即食的特性，也使其完美适配于休闲、户外、运动补给等多种日常生活场景，成为传统品牌拥抱现代健康饮食潮流的一个典范。

1、细分品类标杆——牛肉零食赛道的引领者

张飞牛肉获得“2025食品行业年度细分品类标杆品牌”称号，印证了其在牛肉零食市场的领先地位。

这一市场地位得益于张飞牛肉对产品品质的严格把控和对市场趋势的精准洞察。品牌产品矩阵涵盖传统招牌、休闲零食、预制菜、调味品、礼盒等多元品类，满足不同消费场景需求。

近年来，张飞牛肉通过产品研发、包装设计、多元化产品组合以及品牌文化注入，成功将产品推向礼品化、高品质化和健康化的方向发展。

同时，品牌敏锐捕捉到年轻群体对高蛋白、低脂肪健康零食的需求，通过优化产品配方和包装设计，与这些核心消费群体建立了有效连接。

2、传承与创新——守正出奇的百年匠心

“年度传承创新品牌”荣誉彰显了张飞牛肉在传承与创新之间的有效平衡。品牌故事可追溯至三国时期，传说蜀将张飞镇守阆中时，曾以特烹牛肉犒赏将士，其工艺在民间薪火相传。

从计划经济时代的阆中县牛羊肉加工厂，到如今的现代化食品企业，张飞牛肉还成功打造了“工业+文旅”新模式，建设张飞牛肉历史文化博物馆和透明观光车间，年接待游客超30万人次，成为“工业+旅游”、“制造+文化”的创新典范。

目前，张飞牛肉生产基地建筑面积达30000平方米，投资数亿元建设了“透明式+智能化中央厨房”。从七个国家引进了行业领先的自动化、智能化肉类制品加工设备，整个生产车间视觉及工作接触界面全部采用不锈钢无缝焊接；雄厚的生产技术为其产品与品牌作了重要支撑与保障。

如今，以张飞高蛋白牛肉棒为代表的创新单品、牛肉零食细分赛道的领先优势，以及对传统文化的当代表达，共同塑造了张飞牛肉品牌的核心竞争力。

这三项殊荣既是过去成绩的认可，更是未来发展的新起点。张飞牛肉将继续以“传统技艺+现代创新”为驱动力，为消费者带来更多兼具品质美味与文化输出的优质产品，让中华老字号品牌在创新中持续焕发新的活力与生机。