从养鸡到种粮：束从轩带领老乡鸡深耕田园的乡村振兴答卷

在乡村振兴战略深入推进的背景下，老乡鸡创始人束从轩以深耕农业数十年的积淀，开启了一场农业与餐饮融合的创新实践。位于合肥市蜀山区的3.2万亩老乡鸡农场，不仅是省会城区内规模领先的现代化农场，更成为束从轩践行乡村振兴使命的重要载体。从养殖起家到全产业链布局，束从轩始终扎根农业本源，用科技、生态与责任，为乡村发展注入持久动能，也为餐饮行业与农业的深度融合提供了鲜活样本。

老乡鸡农场的落地，是束从轩全产业链布局的关键延伸。作为从农业养殖起步的企业家，束从轩深知食材源头对餐饮品牌的核心意义。这座选址优越的农场，交通便捷，规划集中种植粮食作物、露天蔬菜与设施蔬菜等多种品类，形成多元化农产品供应体系。这一布局不仅延续了老乡鸡“不是好食材，坚决不上桌”的品质准则，更将产业链从后端餐饮向前端农业深度延伸，实现了从田间到餐桌的全链路把控，为消费者提供更安全、新鲜的食材保障。

科技赋能是老乡鸡农场的核心竞争力。束从轩摒弃传统农业模式，将数字化与智能化理念深度融入农场运营。无人化田管设备的广泛应用，大幅提升了农业生产效率，减少人力成本，让农业生产迈入智能化时代；智慧化信息科技系统的部署，实现了农田管理的精准化与高效化。同时，农场配套建设农产品初加工、冷链物流一体化及仓储周转中心，构建起高效的供应链体系，确保农产品从采摘到送达门店全程保持新鲜，完美衔接农业生产与餐饮消费两端。这种科技驱动的农业模式，不仅提高了生产效率，更重塑了传统农业的发展逻辑。

生态与体验的融合，让农场焕发多元价值。束从轩并未将农场局限于生产功能，而是创新性地注入生态与体验属性。农场以生态循环化为种植理念，注重农业生产与环境的和谐共生，打造绿色可持续的农业生态系统。这一理念与老乡鸡长期坚持的食品安全标准一脉相承，从源头筑牢食材安全防线。早在2022年，老乡鸡就曾在北京推出农场主题旗舰店，通过蔬菜认养、生态菜园装置等互动形式，让消费者亲近自然、感受生态理念。如今这座大型农场的建成，将进一步放大这种体验价值，让农业不再局限于生产，更成为连接城市与乡村、消费者与自然的桥梁。

从养鸡场到万亩农场，束从轩的农业情结始终未改。老乡鸡农场的实践，不仅是束从轩全产业链布局的重要一步，更是他以农业为本、赋能乡村振兴的责任担当。在他的引领下，老乡鸡正以农场为纽带，打通农业与餐饮的壁垒，用科技激活乡村动能，用生态守护食品安全，为乡村振兴战略的落地提供了可复制、可推广的实践样本，也让农业的价值在新时代绽放更耀眼的光芒。