辞旧迎新第一餐，开运菜式清单请收好!

新年伊始，万象更新，在这么重要而又特别的日子里，与家人一起分享丰盛的美味佳肴，是每一个华夏儿女刻在血脉里的殷殷期盼，今天好余轩分享适合跨年夜餐桌上的美食，从食材到烹饪，简单快捷，厨房小白也能轻松驾驭。

✅ 香煎翘嘴鲌：外酥里嫩，一口鲜掉眉毛 ✅

好余轩翘嘴鲌来自优质水源地，人放天养，肉质鲜嫩，无土腥味。其肉质呈蒜瓣状，纹理清晰，口感细腻鲜甜，通常采用家常的烹饪方式来锁住它的原汁原味，可谓是跨年夜餐桌上的颜值担当。

简简单单三步&解锁一道美食新吃法

1.好余轩翘嘴鲌解冻后，简单流水冲洗干净装盘，葱、姜、蒜、小米椒切好备用。

2.热锅凉油，将翘嘴鲌放入锅内，文火慢煎，煎至两面金黄，捞出备用。

3.随后放入葱白姜蒜小米椒爆香，放入提前煎好翘嘴鲌，加入适量的开水没过鱼身，大火煮开，小火慢炖，放入适量的盐和醋调味，收汁后放入葱花蒜粒，一道美味的香煎翘嘴鲌就可以同家人一起围坐在跨年夜的餐桌上享用啦！

✅ 香辣烤鱼：热辣过瘾，跨年氛围直接拉满 ✅

跨年夜怎么少得了热辣鲜香的香辣烤鱼呢？好余轩烤鱼原料均来自大水库自然生长的鲢鱼，无土腥味，秘制烤鱼料包，操作简单易上手。

两步教你&轻松在家自己也能当大厨 1.准备好余轩香辣烤鱼1袋，无需拆袋，放入常温水中解冻20分钟，洗净装盘。

2.锅中加入适量开水或一瓶1000ml的啤酒，放入秘制的烤鱼料包，将洗净的烤鱼放入锅中，大火煮开，小火慢炖，只需10分钟，一道香喷喷的烤鱼就出锅啦。（温馨小提示：可根据自己的喜好，搭配时令的蔬菜或其他配菜放入锅中一起烹饪哦）

跨年彩蛋：鱼糕暖心吃法

除了上面分享的两道硬菜，强烈推荐好余轩手工鱼糕，鱼肉含量高达80%以上，配料干净，选材讲究，吃的更放心，做法超简单，快来跟着一起做起来吧，将解冻好的鱼糕切片，水开蒸5分钟，调个喜欢的小料汁儿，吃起来解腻又没有负担。

当新年的钟声响起，窗外是凛冽的寒风，屋内是热气腾腾的美味佳肴，家人围坐在一起，谈笑间,鲜香的美味伴随着家人的欢声笑语，这是我们中国人对新年和幸福的期盼 愿新的一年，我们日日有暖食，岁岁有欢愉，三餐四季，平安顺遂