山东
身为胶州菜农的李处森和往年一样在大棚里种植了大白菜。但和往年不一样的是，今冬大棚白菜卖出了2元/斤的高价。
“是去年和前年价格的5倍还多。”李处森说。
当前，正是胶州冬季大棚白菜集中上市的季节。有些大棚白菜一棵长到20斤以上，市场售价高达40元。一些收购商收购12亩大棚白菜，短短半个多月时间销售7万余斤。品质较好的白菜，绝大多数销往了北京上海和广东。
收购商宋长涛说，胶州大白菜不愁卖
大棚白菜正上市
李处森是胶西街道雒家河崖村菜农。因为他所在的村子和他家的大田离墨水河仅二三百米远，良好的生态，让他在墨水河岸边种植白菜已超过20年。
“从我刚结婚时就一直种大白菜。”李处森说，今年秋天他拔了豆角秧，就在大棚里种上了大白菜。秋大雨滂沱时，他种植在大棚里的大白菜因有塑料棚的遮挡，“没有受到雨灾”。
“幸亏今年没露天种白菜。”李处森说，“大白菜的露天种植户，因今秋雨水太大，白菜长得很小，到了后期，白菜的售价也不好。”
李处森手中这棵16斤的白菜可卖32元
“露天大白菜，三五斤一棵的是好的，大都两三斤重。”胶西街道墨河新村一名白菜种植户告诉记者。
和李处森一样在大棚里种植白菜的菜农就不同了。大棚里，李处森随手拔了一棵大白菜抱在怀里说，“这个大白菜得有十七八斤，比这个还大的有二十多斤的。”
种植大白菜炭化的黄豆
“喝墨水河水，吃有机肥和豆粕长大的。”李处森边说，边在一棵白菜旁抠了两把土，土里露出了碳化的黄豆粒，“煮了黄豆发酵后，为白菜当肥料。”
“那一棵白菜卖40元”
望着满大棚的白菜，李处森说，棚里一半以上的大白菜都在15斤以上。
“露天白菜长得不好，今年全都减产了，大棚白菜占了上风。”李处森告诉记者，“一开始我就觉得今年的大棚白菜不愁卖。”
李处森的判断应验了。
收购商宋长涛说，胶州大白菜水分充足
早在20天前，胶州当地大白菜收购商宋长涛来到了李处森大棚里，看着满棚的大白菜，宋长涛出价1.9元/斤，全棚收购了。
“其实对于当时的价格，我已经很满意了。”种植了20多年大棚白菜的李处森心里明白，1.9元/斤的地头价，这是先前多年里从没有过的高价，“想都不敢想”。而2024年和2023年大棚白菜的地头价，每斤仅3～5毛钱。
面对找上门的宋长涛，李处森还是狠狠多要了1毛钱。
李处森手中这棵16斤的白菜可卖32元
“2块钱1斤吧，如果行今天就卖。”李处森和宋长涛笑着谈价。
“行，2块就2块。按棚卖，你这个棚2亩地，大约15000斤产量，3万元包棚。”宋长涛面对李处森的“坐地涨价”，答应得很痛快。就这样，一笔买卖短短20分钟就谈妥了。
实则，3万元出售2亩大棚白菜，李处森纯利润妥妥赚2万元。
“前几天拔了一棵，回去称了称20斤重，抱都抱不动。”李处森说，“那一棵白菜卖40元。”
好白菜受北上广青睐
对宋长涛而言，他并非只收购了李处森一个种植户的大白菜。
墨河新村也在墨河边上，该村大棚白菜种植户祁峰也将满棚的白菜以2元/斤的价格卖给了宋长涛。这个冬季，宋长涛共在胶州市收购了12个大棚的胶州大白菜。
收购商宋长涛说，胶州大白菜不愁卖
“12个大棚大概12亩地。”宋长涛说，“每亩地平均收获白菜约6000∽7000斤，有些长势好的能收获7500斤。”
面对收购的12亩大棚白菜，宋长涛从12月13日起开始将8万斤白菜向全国各地销售。
“主要销售到北京上海和广东。”宋长涛说，胶州大白菜的品质在北上广很有口碑和市场，也有一些白菜被销售到了青岛、烟台和济南等地。
“17天来，已经销售了10亩共7万斤。”宋长涛说，“现在就剩了品质最好的李处森的2亩大棚白菜了，用不了几天就售罄。”
（文/图 半岛全媒体记者 王永端）
来源：大众·半岛新闻
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