澳洲超市奶类选购全攻略：全脂奶、豆奶、A2奶指南

澳洲牛奶应该怎么选？

史上最全攻略，

看这一篇就够了！

澳洲牛奶怎么选

专家帮你详细解析

当你走进任何一家澳洲大型超市，目光总会不由自主地被冷藏柜里那一排排牛奶吸引。

从全脂到脱脂，从巴氏杀菌到超高温灭菌，从普通牛奶到各种风味奶，选择之多，几乎让人无从下手。

不同种类的牛奶，营养价值也各有差异。那么哪一种最适合你，最健康？来看看专家怎么说。

全脂牛奶

全脂牛奶富含蛋白质、钙质与多种维生素，是最健康的牛奶品类之一。每杯全脂牛奶的蛋白质含量约为9克，在各类牛奶中名列前茅。

它富含维生素A、维生素D等珍贵的脂溶性维生素，这些维生素能促进骨骼强健，还能调节人体内的钙平衡。

而且，虽然脱脂牛奶更适合减重人群，但全脂牛奶的饱腹感更强。但需要注意，全脂牛奶的饱和脂肪含量相对较高，这类脂肪会对胆固醇水平与心脏健康造成不利影响。

此外，市面上大多数品牌的全脂牛奶，配料与营养价值基本相差无几。

脱脂牛奶

脱脂牛奶具备更低的热量，它不含脂肪，保留了全脂牛奶的大部分优点，且由于钙元素存在于牛奶的水分中，而非脂肪里，因此脱脂牛奶的钙含量反而高于全脂牛奶。

但脱去脂肪的同时，也会流失部分脂溶性维生素。

营养师指出，喝脱脂牛奶后很容易饿，这时候人们就会忍不住想吃零食。

低脂牛奶

和脱脂牛奶类似，低脂牛奶的钙含量通常也高于全脂牛奶。并且由于低脂牛奶保留了部分脂肪，其维生素含量要高于脱脂牛奶。

A2牛奶

在市场宣传中A2牛奶被称为更利于消化、有益肠道健康的牛奶，但令人惊讶的是，目前尚无科学依据能证实这一点。

普通牛奶中含有β-酪蛋白，主要分为A1和A2两种类型。这两种蛋白质的唯一区别在于，A1蛋白含有组氨酸氨基酸，而A2蛋白含有的是脯氨酸氨基酸。

组氨酸氨基酸分解后会产生一种多肽，这种物质可能会引发部分人群的肠道不适。

不过，对于难以消化A1蛋白的人群而言，A2牛奶确实是更好的选择，但A2牛奶的价格通常更高，营养价值却与普通牛奶也没太大的差别。

常温牛奶

常温牛奶可以在常温下存放很长时间，这是因为牛奶经过了高温短时灭菌处理，杀灭了其中的有害细菌与微生物。

常温牛奶的蛋白质与钙含量，和鲜牛奶基本相当。但加工过程会破坏部分维生素，特别是一些热敏性维生素，比如维生素B12和叶酸。

常温牛奶的货架保质期可达6至12个月，但开封后需尽快饮用。

豆奶

豆奶属于无乳制品饮品，由大豆制成，它的天然蛋白质含量在各类植物奶中居于首位。

天然钙含量较低，但市面上很多产品都会进行人工加钙处理，但是否加钙取决于品牌。

营养师提醒，购买时一定要仔细查看配料表，确认是否为加钙豆奶。判断标准为每100克豆奶的钙含量需达到120毫克以上。

此外，约40%对牛奶蛋白过敏的儿童，同时也会对大豆蛋白过敏，因此豆奶并非对所有牛奶过敏人群都适用。

燕麦奶

燕麦奶口感香浓，是很多人的最爱，不仅日常会购买，在购买咖啡时也会选择。

但从健康角度来看，它很容易导致血糖升高。这是由于燕麦富含淀粉，加工成燕麦奶的过程中，淀粉会转化为麦芽糖。麦芽糖的升糖指数处于中等水平，饮用后会造成血糖波动。

和豆奶一样，购买燕麦奶时也需要查看配料表，确认是否加钙——毕竟它的天然钙含量同样很低。

营养师最推荐的产品是Australia’s Own 咖啡师燕麦奶，因为这款产品是加钙配方。

杏仁奶

杏仁奶由杏仁粉与水混合制成，热量极低，出现在市场以后迅速走红，受到潮流人士欢迎。

但它的蛋白质含量过低，天然钙含量也不高。

营养师建议，购买时应选择添加了钙、维生素B12和维生素D的产品，尽量选择无糖版本。

椰奶

椰奶风味独特，迎合部分人群口味

天然椰奶的营养价值极低，尽管热量与碳水化合物含量较低，但它的钙含量在所有植物奶中垫底。

它的蛋白质含量不高，饱和脂肪含量却和全脂牛奶相差无几。

除了风味独特之外，椰奶几乎没有其他优势。

最后

看完这篇，

想必你一定知道

以后应该如何选择澳洲超市的牛奶，

哪一种是你的最爱？

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