“欲望危机”、餐饮业“失宠”……法国人的“焦虑”将如何影响2026年的消费？

法媒《费加罗报》报道，在2025年法国家庭消费低迷的背景下，一项由YouGov为咨询公司AlixPartners开展的大型调查显示，2026年法国家庭将持续悲观消费，“像蚂蚁搬家一样储蓄”。

根据YouGov在9个国家开展、于12月中旬发布的大型调查报告，在九个受访国家中，法国家庭消费的悲观程度位居榜首。

数据显示，2025年，已有近一半的法国人（48%）表示，消费支出低于2024年水平。而展望2026年，43%的受访者预计将进一步减少消费支出。调查指出，2026年，法国人净购买意向指数为负33分（即预计增加支出指数与预计缩减支出指数的差值），在九个受访国家中法国表现最差（意大利为-14，英国和美国为-20，德国为-21）。”

01焦虑推动储蓄上升

“法国消费者在大量存钱。”AlixPartners咨询公司副总监奥利维耶·阿布唐（Olivier Abtan）表示，“法国人对未来感到焦虑。”法国家庭的储蓄水平达到前所未有的高度，共计约6.4万亿欧元。根据法国央行的最新数据，储蓄率已达到可支配收入的18.7%，创下历史新高。研究认为，这种谨慎态度将在2026年持续。

02非必需品首当其冲受冲击

具体来看，法国人将优先削减非食品类支出，包括电子产品（2026年消费意向下降55个百分点）、体育用品（-52%）、家居设备（-46%），以及玩具和图书（-45%）。

AlixPartners的专家还指出了一个“令人担忧”且前所未有的现象：法国家庭不是推迟非必需品消费，而是直接放弃这些支出，甚至包括以往相对“受保护”的消费支出，如旅游。

“这种消费态度已不仅仅与没钱有关，而是一场欲望缺失与满足感难以满足的双重危机。在其他国家，消费者选择延迟消费；而在法国，人们直接选择放弃。悲观消费态度立竿见影且影响深远。”阿布唐分析道。

03食品支出相对稳定，但偏好改变

相比之下，法国家庭2026年的食品支出预算相对稳定，但消费偏好有所改变：

更关注促销活动（37%）；

更严格规划消费、减少冲动消费（38%）；

减少购物频率（31%）；

转向价格更低的零售商（30%）；

避免购买某些食品，如肉类（27%）。

“法国人正通过尽量少花钱的方式，来维持食品消费水平。”AlixPartners副总监奥利维耶·萨洛蒙（Olivier Salomon）表示。

此外，调查还显示，法国消费者对健康和有机产品的兴趣有所回升，对产品产地更加关注。与此同时，环保因素首次出现在食品支出减少的影响因素之中（20%），但仍远落后于经济压力（71%）。

04餐饮业面临“失宠”

研究还指出，2026年酒吧和餐馆的客流量可能下降，这对刚经历艰难一年的餐饮业而言无疑是个坏消息。“人们开始对外出就餐失去兴趣，更倾向于在家吃饭。”阿布唐总结道。近一半的家庭计划减少外出就餐支出。

值得注意的是，减少外出就餐消费的首要原因并非收入不足，而是对性价比感到失望（60%）。这一点也使法国与德国、意大利、瑞士和英国等邻国形成对比，后者更多是出于预算压力。

05消费是否会反弹，仍存不确定性

当然，这些预测基于受访者的主观陈述，仍有待实际消费行为验证。尤其是在今年圣诞节期间，法国家庭支出超出预期。法国贸易部长塞尔日·帕潘（Serge Papin）在接受媒体采访时表示：“消费数据相当不错……年底时，人们渴望团聚、渴望享受生活，法国人敞开了心扉，也打开了钱包。”

尤其是在食品领域，与2024年相比，一些大型零售商的销售额增长了15%至20%。

法国国家统计与经济研究所（Insee）预测，尽管政治和经济不确定性仍在，2026年上半年法国家庭消费仍将小幅回升（第一、第二季度均增长0.3%）。但Insee也警告称，复苏情况“存在不确定性”。

研究所解释称：“一方面，如果市场信心恢复，高储蓄率将成为消费回暖的原动力；但另一方面，就业市场的低迷可能促使家庭进一步增加预防性储蓄。”

法国央行的态度则更为乐观，称2025年，法国储蓄率上升，家庭消费疲软；但2026年，人均薪资购买力上涨将带动消费上涨；至于2027年，就业市场复苏（假设政治、经济不确定性降低）也将进一步推动消费增长。

（欧洲时报/ K 编译报道）

编辑：K

点在看分享好文章