“冬日一碗粥，赛过千金方”，每天喝一碗，养胃护肠，补元气！

“冬日一碗粥，赛过千金方”，每天喝一碗，养胃护肠，补元气！

冬天天气比较寒冷，脾胃功能也会随之减弱，中医认为脾胃是气血生化之源，一旦出现虚弱的情况，就会影响食物的消化和营养吸收，从而导致身体出现食欲不振，消化不良，腹痛腹胀等症状。而粥作为一种传统养生食物，具有滋养脾胃的特征，所以冬天就可以多喝一些粥，今天就来给大家推荐3款堪称“冬季早餐救星”的粥，每天一碗养胃护肠，滋补元气。

1、小米南瓜粥

小米中含有丰富的维生素和矿物质成分，具有健脾和胃，益气补肾的功效，而南瓜中的果胶成分，能保护胃黏膜免受食物刺激促进溃疡面愈合。将这两种食物进行搭配，煮出来的粥不仅口感香甜，易于消化，还能让我们的脾胃变得更健康。

具体做法：

（1）准备100克小米，200克老南瓜，适量枸杞，

（2）将小米淘洗干净后，用清水浸泡15分钟，南瓜去皮去籽切成小块备用，

（3）起锅烧水，放入浸泡好的小米，大火煮开后转小火煮20分钟，放入南瓜继续煮20分钟，直至南瓜和小米都煮烂，粥变得的浓稠即可。

2、山药红枣粥

很多人都喜欢喝山药红枣粥，它不仅口感绵密，还具有很好的养生功效，山药属于一种药食同源的食材，能补脾养胃、生津益肺，而红枣则能补中益气、养血安神。二者搭配煮粥，能起到温补脾胃、滋养气血的作用，冬天多喝这款粥就能调理脾胃，补充气血，还可以增强身体的御寒能力。但需要提醒大家：红枣的含糖量较高，糖尿病患者要控制食用量。

具体做法：

（1）准备100克大米，200克山药，10克红枣，适量冰糖，

（2）将大米提前浸泡10分钟，山药去皮切成滚刀状，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，红枣洗净后去核，

（3）起锅烧水，放入泡好的大米，大火煮开后关小火煮15~20分钟，加入山药块和红枣继续煮30分钟，期间时不时搅拌防止粘锅，

（4）煮至山药软烂，粥变得浓稠时，加入冰糖，搅拌至融化，关火焖5分钟即可。

3、桂圆莲子粥

中医认为桂圆性温味甘，能补益心脾、养血安神；莲子性平味甘涩，可补脾止泻、养心安神。将两者搭配在一起煮粥，能起到温补气血、健脾养心的作用。由于冬季肠胃功能会有所减弱，气血运行也会随之变慢，以至于常常出现畏寒乏力，手脚冰凉等症状，这时就可以多喝一些桂圆莲子粥了，它的温润特性能帮助身体抵御寒冷，调理脾胃。

具体做法：

（1）准备10颗桂圆，30克干莲子，100克大米，冰糖适量，

（2）将干莲子提前浸泡2~3个小时，去除莲心，将大米淘洗干净，

（3）起锅烧水，放入浸泡好的莲子，大火煮开后转小火煮20分钟左右，期间不时搅拌，防止粘锅，

（4）加入大米，桂圆继续煮20~30分钟，直至大米，莲子软烂，加入冰糖，搅拌至冰糖融化，粥变得的浓稠即可关火。