乘高铁游寿县体验美食与风景

淮畔驰高铁，一日览古今。

中梭在线安徽讯（陆应果）乘着风驰电掣的高铁奔赴淮南，窗外的景致从都市的车水马龙切换到皖北的平畴沃野，一场兼具历史厚重与市井烟火的旅程，便在车轮与钢轨的清脆交响中悄然开启。

楚风汉韵，千年古城。一脚踏上安徽淮南寿县的土地，便被厚重的历史裹挟。高铁从城外而过，将现代的便捷与古城的沧桑无缝衔接。古城墙巍峨壮阔，耸立千年，城内三街六巷七十二拐星罗棋布，于时光变迁中悄然诉说着一地的人文历史，见证着岁月沧桑。伫立在寿县古城墙下，青灰色的砖石被岁月磨得温润，斑驳的痕迹里，藏着楚文化的璀璨，更镌刻着淝水之战的风云往事。这座古城墙是国内保存最为完好的宋代城墙之一，城墙上的垛口、马面、敌楼历经千年风雨依旧伫立，默默守护着这座城的岁月安宁。缓步登上城墙，脚下的每一块砖都似在诉说过往。极目远眺，八公山连绵起伏，山风掠过耳畔，恍惚间，“风声鹤唳，草木皆兵”的典故跃然眼前。苻坚“投鞭断流”的狂妄言犹在耳，谢玄领兵的从容镇定仿佛就在眼前上演，一场以少胜多的经典战役，就此在历史长河里留下浓墨重彩的一笔。

沿着城墙缓步而行，还能看到镶嵌在墙体内的碑刻与铭文，每一处都藏着古城的过往。城墙之下，便是寿县的古街巷，青石板路蜿蜒曲折，两旁的民居依旧保持着明清时期的建筑风貌，黛瓦粉墙，木门雕花，透着古朴雅致的韵味。“当面锣对面鼓”的直率风骨，在古城人的日常里代代相传；“一人得道，鸡犬升天”的趣谈，又为这座城添了几分传奇色彩，让人遥想当年淮南王刘安炼丹的轶事。城墙根下，老者摇着蒲扇，讲着古城的旧闻轶事，孩童追逐嬉闹，清脆的笑声回荡在街巷间，历史与现实就这样温柔相拥。

恰逢古城民俗盛会，巷口的空地上早已围得水泄不通，一场精彩的肘阁表演即将登场。身着鲜艳戏服的艺人们，或肩扛或腰背，将装扮成神话人物、戏曲角色的孩童稳稳架在特制的铁架上。随着铿锵的锣鼓声响起，艺人们踩着明快的鼓点迈步腾挪，时而转身，时而踱步，半空里的孩童衣袂飘飘，或抬手作揖，或舒展身姿，灵动的模样引得围观人群阵阵叫好。这传承数百年的民俗绝技，将寿县人骨子里的豪迈与灵动展现得淋漓尽致，也让古城的烟火气里多了几分鲜活的文化传承韵味。

古城的街巷里，烟火气与历史感交织。拐进一条窄巷，牛肉汤的醇厚香气便迫不及待地钻进鼻腔。选一家老字号坐下，奶白的汤头翻滚着红油，大片的牛肉纹理分明，撒上翠绿的香菜与胡椒粉，趁热喝上一口，暖意从胃里漫到四肢百骸。搭配酥脆的油酥饼，一口饼一口汤，是独属于寿县的快意江湖。而八公山豆腐更是一绝，嫩白如玉，清淡雅致，无论是凉拌还是炖煮，都能凸显其本真滋味。相传这正是刘安炼丹时的意外收获，一口豆腐下肚，竟也品出几分历史的韵味。除了牛肉汤与豆腐，街巷里的马蹄酥、大救驾等特色糕点也让人垂涎，每一种美食背后，都藏着寿县的风土人情。

夕阳西下，余晖为寿县古城镀上了一层金边，将城墙的轮廓勾勒得愈发清晰。踏上返程的高铁，窗外的风景缓缓倒退，心中却满是回味。这一程，高铁为媒，串联起寿州古城的千年底蕴，更让淮南的舌尖美味、民俗风情与人文底蕴，都化作了难忘的旅行记忆。原来，一场说走就走的文化之旅，只需一张高铁票，便能奔赴这场与历史的美好相遇。

审校：周淮民

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本期编辑：张春