今日导读：《食品委托生产监督管理办法》发布；食堂承包商举报校领导挪用300余万 淮阳通报；官方通报：“餐饮商户感染艾滋病”系谣言（2025年12月29日）

核心提示：2025年12月25日热点信息：《食品委托生产监督管理办法》发布；食堂承包商举报校领导挪用300余万 淮阳通报；官方通报：“餐饮商户感染艾滋病”系谣言；多发回应霸王茶姬咖啡因争议；公安部：依法严打节日市场食品领域突出犯罪；己二酸等2种食品相关产品新品种公开征求意见；日本通报我国出口生鲜蓝莓和冷冻炸虾等产品不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

《食品委托生产监督管理办法》发布

　　近日，市场监管总局制定出台《食品委托生产监督管理办法》，进一步压实委托双方责任，规范食品委托生产行为，着力防范食品安全风险。《办法》清晰界定委托生产范围、明确委托双方资质要求、细化委托双方责任义务、规范委托生产合同、建立食品委托生产报告制度、加强属地监管、加大监管执法力度。

　　食堂承包商举报校领导挪用300余万 淮阳通报

　　河南周口淮阳区联合调查组12月26日发布情况通报：针对媒体报道“淮阳人民中学食堂承包方举报校领导”一事，淮阳区委区政府高度重视，已责成区纪委监委、区教体局等部门组成联合调查组，尽快查清事实，依规依纪依法处理。此前据媒体报道，12月24日，河南德馨餐饮管理有限公司负责人马蕤实名向周口市淮阳区纪委举报，2022年9月至2024年7月，周口市淮阳人民中学（淮阳中学初中部）后勤负责人在校领导的指示下，以收取“管理费”为由，数次从学生缴纳的全部餐费中拿走15%的返点，共计330余万元。25日，淮阳中学负责人称，15%的餐费抽成，系违规收取，钱款被用于给老师发津贴。目前，市、区两级纪委已介入，学校也在配合调查。？

　　官方通报：“餐饮商户感染艾滋病”系谣言

　　12月28日，辽宁朝阳喀左县（喀喇沁左翼蒙古族自治县）卫生健康局与喀左县公安局发布关于“个别餐饮商户感染艾滋病”传言的情况通报。通报称，为回应社会关切，县疾控中心对餐饮经营者等7人进行了艾滋病病毒（HIV）检测。经检测，7名受检者的HIV检测结果均为阴性，血液样本中未检出艾滋病病毒标志物。艾滋病主要通过性接触、血液和母婴三种途径传播，共同进餐、握手、拥抱等日常接触行为不会传播艾滋病病毒。请大家科学认识，消除恐慌，了解正确的艾滋病防治信息。请广大市民不造谣、不信谣、不传谣。如有恶意编造、散布谣言，故意扰乱公共秩序、造成不良社会影响的，公安机关将依法依规严肃处理。

　　多发回应霸王茶姬咖啡因争议

　　12月26日，“霸王茶姬 咖啡因”登上微博热搜，引发广泛讨论。对此，12月26日晚间，霸王茶姬通过官方微博发布长文回应质疑。霸王茶姬称，理解部分茶友们对咖啡因含量的关切，“依据现有的公开数据与检测结果，一杯采用原叶现泡的茶饮，其咖啡因含量按每100ml同等容量计算，与一杯拿铁大致相当，并显著低于一杯美式咖啡。”霸王茶姬声明中强调，坚持使用原叶茶汤而非茶碎或工业风味剂，这确实可能导致茶味更为醇厚，咖啡因的天然含量也相对呈现。12月27日，上海禁毒发文科普，咖啡因是一种天然的生物碱，茶叶中天生就有。因此，有网友提到“喝奶茶能够提神”，这确实是咖啡因在帮忙，适量摄入咖啡因能提神醒脑，但过量或长期大量摄入就会让人产生依赖，不喝就头痛、疲劳、烦躁、嗜睡……这其实是一种轻度成瘾，医学上叫咖啡因依赖。如果把咖啡因再单独提出来，不以食用为目的生产、运输、贩卖，那它就成了彻头彻尾的毒品。“上海禁毒”表示，抛开剂量谈毒性都是耍流氓，目前市面上的咖啡因饮品都有严格的添加剂标准。对于“将奶茶比作准毒品”的谣言，大家切勿相信！但也不要因此放松对于毒品的警惕。

　　公安部：依法严打节日市场食品领域突出犯罪

　　2026年元旦、春节将至，节令食品和假期餐饮进入消费高峰期。为切实保障群众餐桌安全，公安部环境资源和食品药品犯罪侦查局日前下发通知，要求全国公安机关环食药侦部门充分发挥职能作用，依法严厉打击元旦、春节节日市场食品领域突出犯罪，确保广大人民群众度过安全祥和的节日假期。通知强调，要准确把握元旦、春节节日假期前后食品领域犯罪规律，坚持主动担当、主动作为，聚焦肉制品、酒水、农副（水）产品、民俗特色食品等重点门类，紧盯景区摊贩、学校食堂、电商平台、外卖餐饮等重点部位，锚定种养殖、食材供应、终端餐饮等重点环节，结合深入推进“昆仑”“整治制售假劣肉制品犯罪”“打击校园食品安全犯罪”等专项工作，依法严打生产销售有毒有害食品、不符合安全标准的食品以及各类制假售假犯罪活动。

　　己二酸等2种食品相关产品新品种公开征求意见

　　12月29日，己二酸等2种食品相关产品新品种通过专家技术评审，公开征求意见，反馈截止2026年1月28日。

　　日本通报我国出口生鲜蓝莓和冷冻炸虾等产品不合格

　　据日本厚生劳动省消息，近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况通报，通报显示我国6批次食品不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，注意食品中各种致病菌的存在，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。