重庆非遗土特产“城口老腊肉”香飘大湾区

重庆市城口县特色农文旅产业大湾区合作推介会29日晚在广州举行。以城口老腊肉、山地鸡、中药材、漆器等为代表的“巴渝风物”，吸引了众多大湾区市民和客商的目光。

活动现场。吴秒衡 摄

　　本次推介会是广东省2026年“消费帮扶新春行动”系列活动之一。推介会以中华老字号及重庆市非物质文化遗产“城口老腊肉”为重点展开。目前，“城口老腊肉”已发展成年产量超1.2万吨、全产业链产值突破30亿元的富民产业，更是重庆最具代表性的乡土美食名片之一。

　　城口县人大常委会主任滕远东介绍，城口森林覆盖率达72.8%，富锌富硒的土壤、纯净的水源与独特气候，共同孕育了老腊肉的天然风味。其制作恪守古法，采用青冈木等果木，历经45天以上慢火炕制，“希望通过这份‘舌尖上的相遇’，让更多朋友品味城口、爱上城口。”

活动现场琳琅满目的“巴渝风物”。吴秒衡 摄

　　如今的城口老腊肉，早已超越传统农家灶台。现场展示的黑标、金标、绿标三级产品体系，清晰展现了其工业化、标准化的发展路径。“我们不仅保留传统整块腊肉，还开发了休闲小包装、腊肉香肠、腊肉酱等6类40种精深加工产品，以适应现代消费需求。”城口县老腊肉产业专班负责人表示。

　　佛山市南海区餐饮服务业协会会长吴荣开现场推介了四道融合菜式，如以甘蔗熏香赋予腊肉清甜回甘的“甘蔗香薰城口老腊肉”，以及融合粤西特色蛤蒌的“老腊肉蛤蒌炒饭”等，为湾区餐饮创新提供新思路。

活动现场展示的融合创新菜品“甘蔗香薰城口老腊肉”。吴秒衡 摄

　　此外，城口县文旅推介官张茹现场推介了城口县消夏康养、非遗体验、红色传承、生态探险四条精品旅游线路，邀请大湾区游客亲赴城口，沉浸式体验城口的四季之美。

　　活动现场，广东消费帮扶联盟与城口县人民政府签订框架协议，广州消费帮扶联盟、远方好物等平台与城口县老腊肉行业协会达成产品购销意向签约等。(完)

　来源：中国新闻网