元旦将至，柳州各处节日气氛渐浓，家庭聚会、朋友宴请日益增多，年货采购迎来高峰，米面粮油、肉蛋蔬果、调味品及本地传统腌腊制品等食品消费需求集中释放。
为保障市民群众节日期间饮食安全，享受“舌尖上的幸福”，12月29日，柳州市市场监管局结合节日消费特点，针对食品消费集中、多样及潜在风险，发布节日食品安全消费提示，确保大家买得放心、吃得安心。
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节日消费风险提示
元旦期间食品消费场景集中、需求量大，食品安全风险相应增多。需重点关注米、面、油、肉、蛋、蔬果等民生食品的贮存条件，避免因保存不当引发变质。
同时，承办宴席的大中型餐饮单位、网红餐厅、旅游景区及农家乐餐饮等，因接待量骤增，易出现操作不规范问题；各类“年货节”促销活动中，农村、城乡结合部食品经营店及临时集市存在销售渠道杂、储存条件差等风险，需加强防范。
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食品安全消费提醒
1. 谨慎选购，把好“第一关”
选购年货应优先选择证照齐全、管理规范的商场、超市或农贸市场，避免光顾无资质流动摊贩，不购买“三无”食品。购买预包装食品时，仔细检查外包装是否完好、标签是否清晰标明生产日期、保质期、生产厂家等信息，不选购过期、破损或标签不全的食品。选购散装食品或现场加工食品（如糕点、腌腊制品等），应注意查看售卖环境卫生状况，容器是否洁净、密闭，是否具备防尘、防蝇等措施。
2. 安全就餐，筑牢“防护线”
外出就餐或预订跨年聚餐，建议选择实施“明厨亮灶”、信誉良好、卫生条件佳的餐饮单位。就餐时注意观察食材是否新鲜、色泽气味是否正常，确保菜品烧熟煮透，慎食生冷易变质食物。践行“光盘行动”，合理点餐，剩餐打包后应及时冷藏，再次食用前务必彻底加热。
3. 农村聚餐，严守“规范线”
农村集体聚餐应提前向属地乡镇（街道）或市场监管部门报备，并接受食品安全指导。承办厨师应持有效健康证明，加工场所应远离污染源，保持环境整洁。食材采购须索证索票、来源可溯，加工过程做到生熟分开、荤素分开，餐饮具严格清洗消毒，防范交叉污染。
为保障元旦期间食品安全，全市各级市场监管部门已开展节日食品安全专项检查，围绕大中型餐饮、年货市场、农村聚餐等重点领域，以及节令食品、民生食品等重点品类，加大监督检查和抽检力度，严厉打击制售假冒伪劣、过期变质食品等违法行为。
消费者如发现食品安全问题或相关线索，请及时拨打12345、12315投诉举报，市场监管部门将依法及时处理，全力维护消费者合法权益。
来源丨南国今报记者廖艳明 通讯员魏国华
值班编辑丨邓 闯 苏志翔
值班主任丨李宁琳
总值班丨陶海华
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