趋势决定增长，海尔厨电给出存量时代的竞争之道

导语：一个个逆势增长的鲜活企业案例，共同给出了企业在存量时代的正确竞争之道。

路言/作者 砺石商业评论/出品

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存量竞争时代的到来

“存量”，已成为今年商业调研中企业与专家学者提及最多的关键词。长期以来，中国企业依托政策支持、技术突破、劳动力优势与广阔市场空间等多重红利实现高速增长，如今随着发展环境的变化，部分企业增长节奏放缓，从追求规模扩张的“增量时代”，转向注重提质增效的“存量时代”。

存量时代，市场竞争维度升级、增长空间更趋精细化，部分企业面临发展挑战。对此，专家普遍认为，“科技研发”与“全球化布局”是企业突破瓶颈的核心方向。而在一批实现稳健增长的企业实践中，“把握趋势”愈发重要。

以厨电行业为例，2025年整体零售额小幅下降0.6%，行业增长乏力。但海尔厨电逆势增长，上半年全球销量超800万台，全年将再攀新高；卡萨帝高端厨电增速达32%，抽屉式洗碗机涨130%。这份亮眼成绩的背后，正是海尔厨电对“趋势”的精准把握与战略落地。

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顺势而为的海尔厨电

企业洞察趋势的核心，在于把握“技术趋势”与“用户需求趋势”。海尔厨电精准锚定这两大维度，实现系统性突破。

在技术趋势上，以大模型为核心的人工智能正引发厨电行业革命，传统厨电被赋予智慧。卡萨帝全嵌智慧厨房搭载AI之眼科技，将冰箱、烟机、灶具等串联成智慧生态，冰箱记录食材保质期并提醒，烟机联动灶具自动调节火力，实现防空烧、防溢锅；烤箱识别食材定制菜谱。

在2026海尔大厨电产业全嵌家族新品发布会上，海尔厨电进一步释放AI技术实力，推出seeker套系产品：燃气灶融合防干烧与AI之眼技术，蒸煮煲汤可自动完成沸腾、转小火、关火全流程；洗碗机搭载AI四驱双面洗技术，无惧餐具随意摆放；更具备自学习、自进化能力，根据用户习惯持续优化体验。

在用户需求趋势上，新房市场低迷催生老房厨房重装、厨电以旧换新的核心需求。这类需求要求企业与用户深度联动，海尔厨电加速ToC转型，从产品、渠道、服务多维度革新。

产品端，针对老房厨房空间狭小、厨电与橱柜不协调等痛点，海尔厨电推出全嵌家族产品：烟机配备隐藏升降轨道，在节省空间的同时保障功能强大，全嵌灶具将传统66mm底壳缩减至40mm，上进风设计无需预留灶下补氧空间，释放地柜空间，可安装600mm高蒸烤箱或768mm高洗碗机。

渠道端，海尔厨电大力发展大厨房体验店，从“给渠道供货”转向“为用户定制”。不同于传统门店，体验店打造场景化销售模式，用户可体验智慧厨房场景，同时“设计、改造、焕新、服务”一站式局改方案，大幅提升成单效率。四川南充一家卡萨帝大厨房体验店，50%顾客选择成套购买，客单价显著提升。基于这一模式的成功，海尔厨电计划2026年新建1000家大厨房体验店，推动行业从产品时代向场景与生态时代跨越。

凭借产品、渠道与服务的系统性创新，海尔厨电在2025年度“中国品牌年度大奖”中，一举斩获“中国品牌年度大奖厨房电器NO.1”与“厨房场景专业局改引领大奖”，彰显行业领导力。

趋势驱动的创新更反哺全球市场。欧洲市场推出的热泵洗碗机，耗电量较当地A级标准低50%；东南亚市场的40mm超薄底壳燃气灶、325mm超薄烟机及异味减少50%的蒸烤一体机，适配当地紧凑厨房与健康需求。目前，海尔厨电在美国市占率达34%，稳居第一；澳洲市场跃居第一；中东非增长45%；南亚及东南亚增长15%；意大利市场烤箱份额位列第一，全球增长势能强劲。

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正确破局之道

存量时代的逆势增长并非个例。饮料行业，农夫山泉凭借东方树叶无糖茶契合“健康”趋势，盈利持续新高；零食行业，卫龙以低热量魔芋爽替代辣条，开辟新增长点；卫浴行业，九牧卫浴靠智能马桶抵御传统市场下滑。这些企业的共性，在于精准把握行业核心趋势。这一实践与战略大师加里·哈默在《竞争大未来》中提出的“产业先见”理念不谋而合。加里·哈默认为，企业穿越周期的核心竞争力，必须建立在对未来趋势的洞察之上，缺乏“产业先见”便无真正的核心竞争力。

战略洞见与企业实践共同印证：存量时代的正确竞争之道，始于对行业关键趋势的深刻理解。企业需围绕趋势展开研发、产品、渠道与服务的系统性变革，构建新时代核心竞争力。唯有如此，产品与服务才能真正打动用户，全球化与持续增长自然水到渠成。