四川
为切实规范无堂食外卖商家经营行为，保障辖区群众网络餐饮消费安全，近日，四川省邻水县市场监管局鼎屏市场监管所严格依据《外卖平台服务管理基本要求》，结合辖区监管实际，聚焦无堂食外卖商家特点，多措并举开展专项监管行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。
针对无堂食外卖商家多为小型经营主体、合规意识相对薄弱的特点，该所通过集中约谈、上门指导、发放宣传手册等多种形式，深入解读《外卖平台服务管理基本要求》标准核心要求及食品安全相关法律法规。重点强调无堂食外卖商家必须遵守“五个必须”准则：必须具备合法有效的食品经营资质，严禁无证、假证、套证经营；必须使用合格食品原料，落实进货查验和索证索票制度；必须保持加工场所卫生整洁，规范原料存放，杜绝乱堆乱放；必须使用安全合规的餐食包装，防止送餐过程中二次污染；必须确保送餐人员经健康检查和食品安全培训合格后方可上岗。
按照“全覆盖、无死角”原则，该所组建对辖区内无堂食外卖商家开展拉网式排查，重点对商家“五个必须”准则落实情况进行检查，针对检查中发现的部分商家加工场所卫生脏乱、原料储存不规范、公示信息不全等问题，执法人员当场下达整改通知书，明确整改要求和时限，建立问题台账，实行销号管理。
该所构建“日常监管+随机抽查+平台协同”的监管工作格局，明确专人负责无堂食外卖商家监管工作，细化任务分工，落实监管责任。建立无堂食外卖商家监管档案，详细记录商家资质信息、检查结果、整改情况等内容，实行动态管理。同时约谈辖区主流外卖平台区域负责人，要求平台严格履行主体责任，强化入网审核，杜绝不符合要求的商家入网经营。定期开展“回头看”检查，重点核查问题商家整改落实情况，防止问题反弹回潮。截至目前，共出动执法人员6人次，检查无堂食外卖商家3家次，发现并整改问题3个，有效规范了无堂食外卖商家经营秩序。
下一步，该所将持续以《外卖平台服务管理基本要求》标准为遵循，不断优化监管方式，加大执法力度，强化外卖平台主体责任落实，常态化开展无堂食外卖商家监管工作，及时排查和消除食品安全风险隐患，切实保障辖区群众网络餐饮消费安全。（熊维坤）
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