创新百味榜丨从单品爆发到品类定义：解码同育万家的产品哲学

2025年，食品行业迈入共生演进的新纪元。市场环境动态交织，消费者需求向个性化、参与感与价值认同深度交融。在此变局中，企业的生存与发展，已离不开由产业链、合作伙伴、消费者及社会生态所共同编织的价值网络。

值此关键节点，12月23日，由第一食品资讯主办、四川创意盒子承办、成都市食品工业协会等十余家机构指导的“共栖·2025食品行业创新百味论坛暨榜单发布盛典”在成都成功举办。盛会聚焦“共栖”理念，汇聚行业智慧，共同探寻协同进化之路。

在本次评选中，四川同育万家食品有限公司凭借突出表现，一举揽获三项行业殊荣——2025年度超级单品榜：焦咔滋蜂窝糖，2025年度传承创新品牌榜：Nat Color色宝，2025年度细分品类标杆品牌榜：焦咔滋。

从“产品现象”到“生态位置”

同育万家的范式演进

四川同育万家食品有限公司的实践，因其清晰的战略路径与扎实的市场表现，成为观察食品行业价值演进的一个典型样本。其旗下产品与品牌，分别在不同维度上获得了行业的高度关注与认可。

“焦咔滋蜂窝糖”因其独特的创意与爆发性的市场表现，被业界视为“年度超级单品”的典范。它并非简单复刻传统，而是通过对口感、形态与食用场景的创造性再造，将经典的蜂窝糖转化为兼具趣味与记忆点的现代零食，精准击中了市场对“新奇感”与“情感共鸣”的双重需求，展现出强大的市场穿透力与品类重塑潜力。

“Nat Color色宝”的探索，则指向了行业另一个深层命题：如何在工业化时代实现传统的优雅转译。该品牌深入挖掘天然色素的智慧，并依托现代科技进行安全提纯与标准化应用，让“自然之色”成为连接健康饮食与东方美学的媒介。这一实践，使其在“传承与创新”的议题下，提供了具有启发性的商业范本，即让文化底蕴成为产品差异化的价值内核。

更进一步，“焦咔滋”已超越单一爆款，成长为一个具有“品类标杆”意义的品牌。它通过系统的产品矩阵、稳定的风味输出和鲜明的品牌识别，在细分赛道中构建了从产品标准到消费认知的完整体系。这标志着企业能力从打造爆款，升级到了定义品类、引领趋势的新阶段。

重写行业的底色

糖色，从古老手艺到现代食品工业语言

当健康与“清洁标签”成为行业共识，一场关乎风味本源的“基底革命”已按下加速键。曾深藏于中式后厨、依赖师徒心传的“炒糖色”技艺，正被逐一解码、量化，系统性地植入现代食品工业的流水线。这不仅是技术的标准化，更是一场关于如何在效率时代重拾风味灵魂的深刻实验。

在这一轮产业转化中，四川同育万家的路径颇具代表性。它并非简单的技术替代者，而是扮演了“转译者”的角色。

起于毫末，立于根基：公司从成都本地餐饮最核心的卤味、红烧赛道切入，这使其对糖色的风味标准有着近乎苛刻的“在地化”理解。这种源于市场终端的深刻洞察，构成了其产品研发最坚实的“味觉坐标系”。

技术破壁，定义标准：其核心能力在于，将依赖手感与经验的炒制过程，转化为可控的工艺参数与稳定的产品指标。这不仅是生产方式的革新，更是对“天然上色”这一传统概念进行的现代科学定义与品质背书，从而在“工业生产”与“天然传统”之间建立了可信的连接。

从B端基石到C端生态的构建：同育万家的战略不止于成为原料端的“隐形冠军”。它以糖色技术为核心，坚定向终端市场延伸，成功打造了从B端原料供应、风味解决方案，到直接触达C端消费者的完整产业链。这一布局，既系统性赋能行业，也躬身入局，直接定义消费趋势。

同育万家揭示了一条可行的路径：真正的传承，未必是固守手工的全部形式，而在于精准提取其不可替代的价值内核，并通过现代技术语言将其转译、放大，使之能适应甚至驱动规模化时代的消费需求。

作者丨何夕